Di recente, sentiamo spesso dai nostri clienti che non riescono a procurarsi il carbone.

C'era un articolo sul blog qui sotto che ha attirato la mia attenzione, quindi lo citerò.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————Di seguito, citazione————————-

In effetti, c'è una carenza di carbone in Giappone nel suo insieme.

3 terribili ragioni per cui il carbone si è esaurito improvvisamente

Ho reso il titolo un po' accattivante.

Perché stiamo finendo il carbone.
Ci sono tre ragioni.

XNUMX.Cina
12.Tifone n. 2011 (XNUMX)
311. Il terremoto del XNUMX

XNUMX.Il carbone non viene dalla Cina

Sarò breve sulla Cina,
Ho finito con le restrizioni all'esportazione.

Hibachiya non vende carbone cinese, ovviamente.
Tuttavia, la quantità di carbone consumata in tutto il Giappone, compresa l'industria alimentare e delle bevande,
Molti sono prodotti in Cina.Assolutamente made in China
Ha smesso di entrare.

Certo, il prezzo è alto, ma non c'è niente che tu possa fare senza carbone.
La domanda si concentrerà sul carbone domestico.Questo impatto è enorme.

Negli ultimi anni, la Cina ha cercato di proteggere le proprie risorse.
Restrizioni all'abbattimento di alberi.così come sempre
Non puoi più tagliare alberi bang bang per fare carbone.

Tuttavia!

Esporta i controlli che si aggiungono ad esso.

Potrebbe essere una sorpresa, ma
Ancora oggi la carbonella è una necessità, soprattutto nei ristoranti.
Uso molto carbone.
(Cucina italiana, ecc.)

Dal momento che il carbone cinese non entra affatto,
C'è un passaggio al carbone giapponese.

Anche nel costoso carbone Kishu Bincho,
quelli economici.Prima le forme irregolari
perdere.Ancora non abbastanza
È come se non l'avessi mai usato prima
La domanda di beni di alta qualità aumenta.

Di conseguenza, il carbone sta diventando scarso in tutto il Giappone.

La più grande azienda nel settore del carbone.
Tratterrò il nome, ma non viene fuori anche se cerco in rete.
Non vendiamo al pubblico qui.
Abbiamo il più grande volume di movimentazione in Giappone.

Questa azienda sta raccogliendo carbone a un ritmo incredibile.
Sembra ancora che non sia abbastanza.

Il negozio hibachi ha anche un tubo abbastanza spesso,
Irregular-kun può essere ottenuto solo così tanto da rendermi davvero triste.

Anche se non può essere evitato che te ne sei andato,
Solo Yokozuna-kun vuole assicurarsi che non si esaurisca in questa stagione.

Tuttavia···

XNUMX.Tifone n. XNUMX

L'anno scorso, il tifone n. 12 del XNUMX ha colpito la prefettura di Wakayama.

Il danno era troppo grande.

Molte strade furono distrutte e interrotte.
Ovviamente stiamo facendo lavori di restauro, ma le strade comunitarie hanno la priorità.

Le strade per il trasporto dei tronchi non sono state ancora completamente ripristinate.

Inoltre, nelle aree di produzione del carbone di Kishu Bincho, Tanabe City, Minabe Town e Nachikatsuura Town,
Ci sono 100 forni e circa 110 carbonai.

La carboniera, gli artigiani, gli strumenti e le attrezzature necessarie alla produzione
È stato gravemente danneggiato da forti piogge e smottamenti.

Il numero esatto di forni distrutti è sconosciuto.
Anche se non ci sono problemi in apparenza, solo un piccolo foro
Il carbone non brucia.Non lo saprai finché non usi il forno.
Non so se può essere riparato finché non avrò fatto ulteriori ricerche.

Inoltre, diversi lavoratori sono rimasti gravemente feriti,
Anche dopo un anno, ci sono ancora persone che non possono tornare.

Il carbone che si fa da sé è un mondo che si dice sia giovane all'età di 50 o 60 anni.
Potrebbe essere necessario considerare anche queste cose.

A causa di questa situazione
Alcuni artigiani locali hanno deciso di chiudere l'attività o stanno pensando di chiudere l'attività.

Realizzare un unico forno a carbone è difficile e il marchio ne è orgoglioso sin dal periodo Edo.
Forno a carbone Kishu Bincho.Il forno, che è stato continuamente migliorato, viene riempito d'acqua fino al soffitto.
Imbevuto.Inoltre, tutti gli strumenti dell'importante officina furono distrutti dall'esondazione del fiume.
C'era un danno oltre l'immaginazione, come essere spazzato via.

In queste circostanze, alcuni artigiani decisero di costruire una fornace in una nuova posizione.
Sei qui, ma forno e attrezzatura, non è qualcosa che può essere fatto in un anno o delicatamente.

L'impatto del tifone dell'anno scorso è stato maggiore di quanto avessi immaginato.

In effetti, l'industria del carbone è attualmente in grande fermento.

Se la pensi così, anche il carbone Kunugi ...

311. Il terremoto del XNUMX

Il carbone di Kunugi è stato danneggiato.

Danni, questo genere di cose potrebbe essere l'annientamento.

Kunuginosato è attivo da 70 anni.

Chiunque può fare il carbone, ma Rikyu-yaki
Usando il metodo di cottura ideale di Sen no Rikyu, pulisci la cenere di kunugi
Tiralo fuori senza mescolarlo e abbinalo a varie scuole di cerimonia del tè
Taglia il carbone Kunugi.

Quanti ne puoi ottenere da un carbone Kunugi?
Prendi una decisione immediata e taglia.

Artigiani con tale maestria
Ha grigliato a lungo il carbone di Kunugi nella prefettura di Fukushima.

Chiamalo terremoto, a causa della centrale nucleare
Anche il Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e della Pesca ha dato istruzioni
Non avevo altra scelta che smettere di grigliare a carbone.

L'inquinamento delle montagne non si lava via così facilmente.

Attualmente viene cotto nelle montagne di Shikoku.

Naturalmente, gli artigiani hanno lasciato anche le loro famiglie.
Sto immigrando e sto cucinando.

Tuttavia, tutti gli artigiani possono migrare
Non significa. Un mondo in cui si dice che le persone tra i 50 ei 60 anni siano giovani.

La realtà è che la migrazione di massa non avviene tutta in una volta.

Alla fine, anche nel mondo del carbone Kunugi, le attività commerciali fallirono una dopo l'altra.

In effetti, non segue la via di distribuzione di hibachiya,
Un artigiano accogliente e alla griglia
Ce ne sono molti in Giappone.

Si guadagna da vivere cuocendolo e vendendolo lui stesso.

Queste persone non possono trasferirsi a Shikoku,
Non ho altra scelta che chiudere l'attività.

Di conseguenza, una griglia a carbone così piccola
Scomparendo, il nostro carbone Kunugi
Gli ordini si precipitarono sulla montagna di cottura.

Di conseguenza, la diminuzione del carbone di Kunugi è più rapida rispetto allo scorso anno.

Poiché questa estate è già in questo stato,
Questa stagione è piuttosto dura.

In altre parole, quando arriva verso dicembre, il carbone di Kunugi
Penso che sarà molto difficile da ottenere.

Per quanto riguarda la cenere (sì), decisamente.

Le ceneri pesano circa 300 kg da 5 kg di carbone
può essere preso solo.

Le ceneri (sì) spariranno sicuramente entro la fine dell'anno.

Quanto sopra è la situazione attuale che circonda il carbone.

In particolare, l'impatto del nucleare sul carbone di Kunugi
Non avevo davvero idea.

Ci sono ancora circa 30 forni a Shikoku.

Nonostante la carenza di personale,

Vorrei che gli artigiani facessero del loro meglio.

————— Questo è tutto, citazione —————————————————————