Précautions lors de l'utilisation du conduit abaissant le torréfacteur à gaz sans fumée du restaurant yakiniku
On dit que le nombre d'incendies a augmenté cette année en raison de la combustion de viande aspirée dans le conduit d'évacuation des fumées.
Il est plus sûr de nettoyer et d'inspecter fréquemment le conduit ou d'envisager d'utiliser un type sans conduit.
http://www.tfd.metro.tokyo.jp/hp-kanamati/osirase-muenrosuta.html
Ci-dessous un devis ————————————————————————————-
En juin de cette année, dans un restaurant yakiniku sous la juridiction du service d'incendie de Kanamachi, un incendie s'est déclaré à partir d'un torréfacteur sans fumée pour yakiniku qui utilisait un système d'évacuation vers le bas. Nous avons appelé à la prévention d'incendies similaires.
Il y a eu XNUMX incendies de torréfacteurs sans fumée dans la juridiction du service d'incendie de Tokyo l'année dernière, mais cette année, il y en avait XNUMX (chiffres préliminaires) à la fin du mois de juin, et le nombre est en augmentation.
Les incendies qui se sont produits dans les torréfacteurs sans fumée à ce jour ont été causés par de l'huile enflammée, etc., aspirée dans l'orifice d'aspiration de fumée et tombant à l'intérieur du torréfacteur, enflammant les résidus d'huile adhérant à l'intérieur du conduit d'évacuation. l'intérieur du conduit d'évacuation n'avait pas été nettoyé depuis XNUMX ans depuis l'ouverture du magasin où l'incendie s'est déclaré à notre station.
Lors d'inspections d'urgence sur site menées dans XNUMX magasins de la juridiction, nous avons confirmé l'état de maintenance des équipements d'incendie, des systèmes de gestion de la prévention des incendies, etc., et constaté XNUMX cas d'infractions à la loi, telles que la non-mise en œuvre d'exercices d'autodéfense. .
De plus, bien que le torréfacteur ait été nettoyé en bon état, il était difficile pour les employés de nettoyer l'intérieur du conduit d'évacuation, on m'a demandé de le nettoyer régulièrement.
<Référence ci-dessous>
http://www.bousaihaku.com/cgi-bin/hp/index2.cgi?ac1=B311&ac2=&ac3=4621&Page=hpd2_view
http://www.isad.or.jp/cgi-bin/hp/index.cgi?ac1=IB17&ac2=62fall&ac3=245&Page=hpd_view
http://www.city.osaka.lg.jp/shobo/cmsfiles/contents/0000059/59636/muennro-suta-.pdf
