Le secret de la cuisson de type KY-KL

pourquoi y a-t-il si peu de fumée

La raison en est la structure de combustion unique.Normalement, la cause de la fumée est que le jus de viande (huile) des ingrédients tombe directement sur le feu. .A l'inverse, la fumée qui monte légèrement crée un effet fumé et rehausse le goût des ingrédients.

pourquoi pas de charbon de bois
Est-ce que ça sent le charbon de bois naturel ?

"Kosei Charcoal Griller"Utilisation combinée de charbon de bois naturelJe peux le faire.Lorsque le charbon de bois naturel est chauffé à haute température, le charbon de bois fumé monte et, avec la fumée légèrement montante, il s'accroche aux ingrédients, lui donnant cette saveur unique et cette saveur fumée.La source de chaleur pour les grillades est le gaz, donc une petite quantité de charbon de bois est OK, doncÉconomiqueで す.
* Veuillez utiliser du charbon de bois de haute qualité aussi dur que possible.

Pourquoi est-il comparable au charbon de bois naturel ?
C'est cuit ?

La bonne chose à propos des grillades au charbon de bois est que la chaleur passe à travers le cœur des ingrédients et que la surface est grillée jusqu'à un brun doré.Le convertisseur de chaleur élévateur unique "Koshotan Griller" (brevet en instance) intègre scientifiquement le principe de la cuisson au charbon de bois.Les rayons infrarouges lointains et la chaleur rayonnante émise par la plaque chauffante en céramique créent une flamme nue, tout aussi délicieuse que le charbon de bois naturel.
* Si vous ne voulez pas que le charbon de bois naturel fume, vous n'avez pas besoin d'utiliser de charbon de bois.

Cuisson simultanée des deux côtés
"gril sur pied"

Si vous utilisez le gril sur pied en option, vous pouvez obtenir une "cuisson simultanée des deux côtés", une "demi-cuisson" et une "cuisson uniforme".
Les vidéos et les téléchargements de catalogues PDF réellement utilisés sontici