Funabashi Kanasugidais køkkenbil "Entori -ENTORI-" vandt den 1. Kitchen Car Business Model Award
Modtog den 1. Køkkenbil Business Model AwardMr. Daigo Onogi, der arbejder på en social velfærdsfacilitet i Funabashi City
KY-85KL (LPG) blev introduceret til "ENTORI-ENTORI-".
Jeg er meget taknemmelig og ydmyg over at have Koshotan Griller installeret i en virksomhed, der bidrager væsentligt til samfundet.I fremtiden vil jeg gerne fortsætte med at støtte hr. Onokis aktiviteter.
Forespørgsler såsom butiksåbninger (TEL 090-8087-5516), e-mailogohho@yahoo.co.jpIndtil.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
Nedenfor er et citat.
Den 12. december installerede Mr. Daigo Onoki, som arbejder på en social velfærdsfacilitet i Funabashi City, køkkenbilen "Entori -ENTORI-" i gruppehjemmet "Mikan no Ki" i Kanasugidai (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi) by). startede.
Mr. Onoki har arbejdet i 20 år inden for sygepleje og mennesker med handicap.Ud fra den erfaring lærte han, at folk på velfærdsfaciliteter ikke var i stand til at gå ud eller spise ude, som de havde lyst til på grund af mangel på arbejdskraft.Men hr. Onoki indså, at hvis det var en køkkenbil, ville han gå til anlægget på egen hånd og begyndte at flytte.
I foråret hørte Mr. Onoki om "1st Kitchen Car Business Model Award" afholdt af "Zokeisha" (Sendai City, Miyagi Prefecture), en virksomhed, der producerer restaurantåbninger og køkkenbilproduktion. Jeg søgte.Hovedpræmievindere vil kunne bruge køkkenbilen gratis i et år og modtage støtte til at kommercialisere deres forretningsmodel.
Mr. Onokis projekt vandt prisen, fordi han kunne lide sloganet, "Forslag om en køkkenbil, der overskriver den sunde fornuft i samfundet."Dette slogan udtrykker ønsket om at bruge køkkenbilen til at fjerne lokale beboeres fordomme over for handicap- og ældrefaciliteter, der ofte misforstås, og skabe et sted, hvor interaktion er født fra lokalsamfundet.
Hanen i butiksnavnet ENTORI -entori- betyder stjernetegnshanen såvel som sake, så det inkluderer også ideen om, at ``lækker sake og yakitori forbinder mennesker.''
"Min styrke ligger i min erfaring med at arbejde i en sygeplejerske. For dem der har svært ved at synke, gør jeg det tykkere, og for dem der har svært ved at spise, skærer jeg det i små stykker, så det er nemmere for dem at spise,” siger fru Onoki.Menuen omfatter yakitori-lår, grønne løg, frikadeller, rejer, svineribbe, aubergine-svineribbe og mere samt kiritanpo.
Mr. Onoki siger: "Jeg arbejdede på en yakitori-restaurant i halvandet år, så jeg lavede en menu med ting, som jeg syntes var lækre. Kiritanpo var et forslag fra en ven i Akita. Der er noget, der er kogt fra grene af et træ kaldet Kuromoji, som jeg mødte i Kaido Town, Shimane-præfekturet. Det er en urtete på øen, der er lavet på et facilitet for mennesker med handicap på øen. Jeg vil gerne have, at alle drikker den og ved, at jeg vil." han siger.
Brugere af plejehjem, der bruger køkkenbiler, sagde: "Det er varmt og lækkert", og "Jeg er glad for at kunne drikke efter lang tid."
"Jeg vil gerne have, at folk kan nyde den levende fornemmelse af at lave mad foran deres øjne. I fremtiden vil jeg gerne åbne en butik på vejen foran anlægget, hvor brugerne frit kan komme og gå og købe, og lokalbefolkningen kan også frit købe.Jeg ville blive glad, hvis det ville være en mulighed for folk at vide, hvilke slags mennesker der er på anlægget.Derudover har alle potentiale til at blive ældre eller handicappede.Jeg tror det vil ændre sig,” sagde Onoki. "Jeg vil gerne invitere 'Entori-ENTORI-' til faciliteter og hjem for folk, der har svært ved at gå ud. Vi vil gøre det til et sted, hvor alle kan hygge sig og bo på deres egen måde. , jeg håber, du kan smage det særlige følelse."
