Than tự nhiên ngày càng khó kiếm
Gần đây, chúng tôi thường nghe từ khách hàng của chúng tôi rằng họ không thể lấy được than củi.
Có một bài viết trên blog dưới đây đã thu hút sự chú ý của tôi, vì vậy tôi sẽ trích dẫn nó.
http://blog.hibachiya.com/?p=744
——————— Sau đây, trích dẫn ————————-
Trên thực tế, ở Nhật Bản nói chung rất thiếu than củi.
3 lý do khủng khiếp khiến than củi đột ngột hết sạch
Tôi đã làm cho tiêu đề hơi hấp dẫn.
Bởi vì chúng ta sắp hết than.
Có ba lý do.
XNUMX.Trung Quốc
12.Bão số 2011 (XNUMX)
311. Trận động đất XNUMX
XNUMX.Than củi không có xuất xứ từ Trung Quốc
Tôi sẽ nói sơ qua về Trung Quốc,
Tôi đã kết thúc với các hạn chế xuất khẩu.
Tất nhiên, Hibachiya không bán than củi Trung Quốc.
Tuy nhiên, lượng than được tiêu thụ trên khắp Nhật Bản, bao gồm cả ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống,
Nhiều sản phẩm được sản xuất tại Trung Quốc.Sản xuất tại Trung Quốc
Nó không vào nữa.
Tất nhiên, giá cao, nhưng bạn không thể làm gì nếu không có than củi.
Nhu cầu sẽ tập trung vào than củi trong nước.Tác động này là rất lớn.
Trong những năm gần đây, Trung Quốc đã cố gắng bảo vệ các nguồn tài nguyên của chính mình.
Hạn chế chặt cây.rất giống bao giờ hết
Bạn không thể chặt cây bang để làm than được nữa.
Tuy nhiên!
Xuất các điều khiển bổ sung cho nó.
Nó có thể gây ngạc nhiên, nhưng
Ngay cả ngày nay, than củi là một nhu cầu cần thiết, đặc biệt là trong các nhà hàng.
Tôi sử dụng rất nhiều than củi.
(Ẩm thực Ý, v.v.)
Vì than của Trung Quốc hoàn toàn không xuất hiện,
Có một sự chuyển đổi sang than của Nhật Bản.
Ngay cả trong than Kishu Bincho đắt tiền,
những cái rẻ tiền.Hình dạng bất thường trước tiên
mất.Vẫn không đủ
Nó giống như tôi chưa bao giờ sử dụng nó trước đây
Nhu cầu về hàng hóa chất lượng cao tăng lên.
Do đó, than củi đang trở nên khan hiếm trên khắp Nhật Bản.
Công ty lớn nhất trong ngành than.
Tôi sẽ giữ lại cái tên, nhưng nó vẫn không xuất hiện ngay cả khi tôi tìm kiếm trên mạng.
Chúng tôi không bán cho công chúng ở đây.
Chúng tôi có khối lượng xử lý lớn nhất tại Nhật Bản.
Công ty này đang thu thập than củi với tốc độ khủng khiếp.
Vẫn có vẻ như vẫn chưa đủ.
Cửa hàng hibachi cũng có một đường ống khá dày,
Không thường xuyên-kun chỉ có thể nhận được quá nhiều điều đó làm cho tôi thực sự buồn.
Ngay cả khi không thể tránh khỏi việc bạn đã ra đi,
Chỉ có Yokozuna-kun muốn đảm bảo rằng anh ấy sẽ không hết chỗ trong mùa giải này.
Tuy nhiên···
XNUMX.Bão số XNUMX
Năm ngoái, cơn bão số 12 năm XNUMX đã đổ bộ vào tỉnh Wakayama.
Thiệt hại quá lớn.
Nhiều con đường bị phá hủy và cắt đứt.
Tất nhiên chúng tôi đang thực hiện công việc trùng tu, nhưng các con đường cộng đồng được ưu tiên.
Đường vận chuyển gỗ vẫn chưa được khôi phục hoàn chỉnh.
Ngoài ra, tại các khu vực sản xuất than Kishu Bincho, Thành phố Tanabe, Thị trấn Minabe và Thị trấn Nachikatsuura,
Có 100 lò nung và khoảng 110 lò đốt than.
Lò than, thợ thủ công, dụng cụ và thiết bị cần thiết cho sản xuất
Nó đã bị hư hại nghiêm trọng do mưa lớn và sạt lở đất.
Hiện chưa rõ số lượng chính xác các lò bị phá hủy.
Ngay cả khi không có vấn đề gì về ngoại hình, chỉ cần một lỗ nhỏ
Than không cháy.Bạn sẽ không biết cho đến khi bạn sử dụng lò nung.
Tôi không biết nếu nó có thể được sửa chữa cho đến khi tôi nghiên cứu thêm.
Ngoài ra, một số công nhân bị thương nặng,
Dù sau một năm, vẫn có những người không thể trở về.
Bản thân nghề làm than là một thế giới được cho là trẻ ở độ tuổi 50 hoặc 60.
Bạn cũng có thể cần phải xem xét những điều này.
Vì tình huống này
Một số thợ thủ công địa phương đã quyết định ngừng kinh doanh hoặc đang cân nhắc việc ngừng kinh doanh.
Việc tạo ra một lò than duy nhất rất khó, và thương hiệu này đã được tự hào về nó từ thời Edo.
Lò than Kishu Bincho.Lò đã được cải tiến nhiều lần, được đổ đầy nước lên đến trần.
Ướt sũng.Ngoài ra, tất cả các công cụ trong xưởng quan trọng đã bị phá hủy bởi lũ sông.
Có thiệt hại ngoài sức tưởng tượng, chẳng hạn như bị cuốn trôi.
Trước tình hình đó, một số thợ thủ công quyết định xây dựng lò nung ở địa điểm mới.
Bạn đang ở đây, nhưng lò nung và thiết bị, không phải chuyện nhẹ nhàng một năm có thể làm được.
Ảnh hưởng của trận bão năm ngoái lớn hơn tôi tưởng tượng.
Trên thực tế, ngành công nghiệp than củi hiện đang có nhiều xáo trộn.
Nếu bạn nghĩ như vậy, ngay cả Kunugi cũng than ...
311. Trận động đất XNUMX
Kunugi than đã bị hư hỏng.
Thiệt hại, loại này có thể là hủy diệt.
Kunuginosato đã hoạt động được 70 năm.
Ai cũng có thể làm than, nhưng Rikyu-yaki
Sử dụng phương pháp nướng lý tưởng của Sen no Rikyu, làm sạch tro kunugi
Lấy nó ra mà không cần trộn và kết hợp nó với các trường phái trà đạo khác nhau
Cắt than Kunugi.
Bạn có thể nhận được bao nhiêu chiếc từ một viên than Kunugi?
Đưa ra quyết định ngay lập tức và cắt giảm.
Những người thợ thủ công với sự khéo léo như vậy
Anh ấy đã nướng than Kunugi từ lâu ở tỉnh Fukushima.
Gọi nó là một trận động đất, do nhà máy điện hạt nhân
Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản cũng chỉ đạo
Tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc ngừng nướng than.
Ô nhiễm vùng núi không dễ bị cuốn trôi.
Hiện nay, nó được nướng ở vùng núi Shikoku.
Tất nhiên, những người thợ thủ công cũng bỏ lại gia đình.
Tôi đang nhập cư và làm bánh.
Tuy nhiên, tất cả các thợ thủ công đều có thể di cư
Nó không có nghĩa. Một thế giới mà những người ở độ tuổi 50 và 60 được cho là trẻ.
Thực tế là di cư hàng loạt không xảy ra cùng một lúc.
Cuối cùng, ngay cả trong thế giới than Kunugi, các doanh nghiệp lần lượt ngừng kinh doanh.
Trên thực tế, nó không theo con đường phân phối của hibachiya,
Một nghệ nhân đang ấm cúng và nướng than
Có rất nhiều ở Nhật Bản.
Anh ấy kiếm sống bằng cách tự làm bánh và bán nó.
Những người như vậy không thể chuyển đến Shikoku,
Tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc ra ngoài kinh doanh.
Kết quả là, một lò nướng than nhỏ như vậy
Bằng cách biến mất, than Kunugi của chúng tôi
Đơn đặt hàng dồn về núi nướng.
Do đó, lượng than Kunugi giảm nhanh hơn so với năm ngoái.
Vì mùa hè này đã ở trong trạng thái này,
Mùa giải này khá khó khăn.
Nói cách khác, khi đến vào khoảng tháng 12, Kunugi than
Tôi nghĩ rằng nó sẽ rất khó để có được.
Về phần tro (có), chắc chắn là như vậy.
Tro cốt khoảng 300kg đến 5kg than củi
chỉ có thể được thực hiện.
Tro tàn (có) chắc chắn sẽ biến mất vào cuối năm nay.
Trên đây là hiện trạng xung quanh than củi.
Đặc biệt, tác động của năng lượng hạt nhân đối với than Kunugi
Tôi thật sự không có í kiến.
Vẫn còn khoảng 30 lò nung ở Shikoku.
Mặc dù vẫn còn thiếu hụt nhân sự,
Tôi muốn các thợ thủ công cố gắng hết sức.
————— Đó là tất cả, trích dẫn ————————————————————
