O coche de cociña de Funabashi Kanasugidai "Entori -ENTORI-" gañou o 1º premio ao modelo de negocio de coches de cociña
Recibiu o I Premio de Modelo de Negocio de Coche de CociñaO señor Daigo Onogi, que traballa nunha instalación de benestar social na cidade de Funabashi
O KY-85KL (LPG) foi introducido en "ENTORI-ENTORI-".
Estou moi agradecido e honrado de ter instalado o Koshotan Griller nun negocio que contribúe significativamente á sociedade.No futuro, gustaríame seguir apoiando as actividades do Sr. Onoki.
Consultas como aperturas de tendas (TEL 090-8087-5516), correo electrónicoogohho@yahoo.co.jpa.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
Abaixo está unha cita.
O 12 de decembro, o señor Daigo Onoki, que traballa nunha instalación de benestar social na cidade de Funabashi, instalou o coche de cociña "Entori -ENTORI-" na casa de grupo "Mikan no Ki" en Kanasugidai (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi). Cidade). comezou.
O señor Onoki leva 20 anos traballando en coidados de enfermaría e persoas con discapacidade.Desa experiencia soubo que as persoas das instalacións asistenciais non podían saír ou comer fóra como querían debido á escaseza de man de obra.Non obstante, o señor Onoki deuse conta de que se se trataba dun coche de cociña, iría só ás instalacións e comezou a moverse.
Esta primavera, o Sr. Onoki soubo do "1st Kitchen Car Business Model Award" organizado por "Zokeisha" (cidade de Sendai, prefectura de Miyagi), unha empresa que produce aperturas de restaurantes e produción de coches de cociña.Os gañadores dos grandes premios poderán utilizar o coche de cociña de xeito gratuíto durante un ano e recibir apoio para a comercialización do seu modelo de negocio.
O proxecto do señor Onoki gañou o premio porque lle gustaba o slogan "Proposta dun coche de cociña que sobrescribe o sentido común da sociedade".Este slogan expresa o desexo de utilizar o coche da cociña para eliminar os prexuízos dos veciños cara ás instalacións para discapacitados e maiores que moitas veces son mal entendidas, e para crear un lugar onde naza a interacción da comunidade local.
O galo do nome da tenda ENTORI -entori- significa o galo do zodíaco ademais de sake, polo que tamén inclúe a idea de que ``delicioso sake e yakitori conectan á xente''.
"A miña forza reside na miña experiencia traballando nun centro de coidados de enfermaría. Para os que teñen problemas para tragar, fágoo máis espeso, e para os que lles custa comer, córtoo en anacos pequenos para que lles sexa máis fácil de tragar. comer”, di a señora Onoki.O menú inclúe coxas de yakitori, cebola verde, albóndigas, costelas de porco de gambas, costelas de porco de berinjela e moito máis, así como kiritanpo.
O señor Onoki di: "Traballei nun restaurante yakitori durante ano e medio, así que fixen un menú de cousas que me pareceron deliciosas. Kiritanpo foi unha suxestión dun amigo en Akita. Hai algo que se coce do ramas dunha árbore chamada Kuromoji que coñecín na cidade de Kaido, na prefectura de Shimane. É un té de herbas da illa que se fai nunha instalación para persoas con discapacidade da illa. Gustaríame que todo o mundo o beba e saiba que quero". di el.
Os usuarios de residencias de anciáns que usan coches de cociña dixeron: "É cálido e delicioso" e "Estou feliz de poder beber despois de moito tempo".
"Quero que a xente goce da sensación en directo de cociñar diante dos seus ollos. No futuro, gustaríame abrir unha tenda na estrada fronte ás instalacións, onde os usuarios poidan ir e mercar libremente, e a xente do lugar. Tamén pode mercar libremente. Estaría encantado que fose unha oportunidade para que a xente saiba que tipo de persoas hai na instalación. Ademais, todos teñen posibilidades de converterse nunha persoa maior ou cunha discapacidade. Creo vai cambiar", dixo Onoki. "Gustaríame convidar a 'Entori-ENTORI-' ás instalacións e casas de persoas que teñen dificultades para saír. Faremos del un lugar onde cada quen poida gozar e vivir ao seu xeito. , espero que poidades degustar o especial. sentimento”.
