Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung des rauchlosen Gasrösters zum Absenken des Kanals des Yakiniku-Restaurants
Es wird gesagt, dass die Zahl der Brände in diesem Jahr zugenommen hat, weil brennendes Fleisch in den Rauchabzugskanal gesaugt wurde.
Es ist sicherer, den Kanal entweder häufig zu reinigen und zu inspizieren oder die Verwendung eines Typs ohne Kanal in Betracht zu ziehen.
http://www.tfd.metro.tokyo.jp/hp-kanamati/osirase-muenrosuta.html
Unten ist ein Zitat ———————————————————————————-
Im Juni dieses Jahres brach in einem Yakiniku-Restaurant im Zuständigkeitsbereich der Kanamachi-Feuerwehr ein Feuer aus einem rauchlosen Yakiniku-Röster aus, der ein nach unten gerichtetes Abgassystem verwendete. Wir forderten, ähnliche Brände zu verhindern.
Letztes Jahr gab es im Zuständigkeitsbereich der Feuerwehr von Tokio XNUMX rauchlose Röstbrände, aber dieses Jahr waren es bis Ende Juni XNUMX (vorläufige Zahlen), und die Zahl steigt.
Brände, die bisher in rauchlosen Röstern aufgetreten sind, wurden dadurch verursacht, dass entzündetes Öl usw. in die Rauchansaugöffnung gesaugt wurde und in den Röster fiel, wodurch die an der Innenseite des Abluftkanals haftenden Ölrückstände entzündet wurden. Die Innenseite des Abluftkanals war seit der Eröffnung des Ladens, in dem das Feuer auf unserer Station ausbrach, XNUMX Jahre lang nicht gereinigt worden.
Bei Notfallinspektionen vor Ort, die in XNUMX Geschäften innerhalb der Gerichtsbarkeit durchgeführt wurden, bestätigten wir den Wartungsstatus von Brandschutzausrüstung, Brandschutzmanagementsystemen usw. und stellten XNUMX Fälle von Rechtsverstößen fest, wie z. B. die Nichtdurchführung von Selbstverteidigungs-Brandübungen .
Außerdem war der Röster zwar in gutem Zustand, aber es war für die Mitarbeiter schwierig, das Innere des Abluftkanals zu reinigen, und ich wurde angewiesen, ihn regelmäßig zu reinigen.
<Referenz unten>
http://www.bousaihaku.com/cgi-bin/hp/index2.cgi?ac1=B311&ac2=&ac3=4621&Page=hpd2_view
http://www.isad.or.jp/cgi-bin/hp/index.cgi?ac1=IB17&ac2=62fall&ac3=245&Page=hpd_view
http://www.city.osaka.lg.jp/shobo/cmsfiles/contents/0000059/59636/muennro-suta-.pdf
