Kuchyňský vůz Funabashi Kanasugidai "Entori -ENTORI-" získal 1. ocenění za obchodní model kuchyňského vozu
Získal 1. ocenění za obchodní model Kitchen CarPan Daigo Onogi, který pracuje v zařízení sociální péče ve Funabashi City
KY-85KL (LPG) byl představen "ENTORI-ENTORI-".
Jsem velmi vděčný a pokorný, že byl Koshotan Griller instalován v podniku, který významně přispívá společnosti.V budoucnu bych rád aktivity pana Onokiho nadále podporoval.
Dotazy jako otevření prodejen (TEL 090-8087-5516), e-mailogohho@yahoo.co.jpna.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
Níže je citace.
12. prosince pan Daigo Onoki, který pracuje v zařízení sociální péče ve Funabashi City, nainstaloval kuchyňský vůz "Entori -ENTORI-" ve skupinovém domě "Mikan no Ki" v Kanasugidai (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi Město).
Pan Onoki pracuje 20 let v oblasti ošetřovatelské péče a osob se zdravotním postižením.Z této zkušenosti zjistil, že lidé v sociálních zařízeních nemohou kvůli nedostatku pracovních sil chodit ven nebo jíst, jak by si přáli.Pan Onoki si však uvědomil, že kdyby to byl kuchyňský vůz, šel by do zařízení sám, a dal se do pohybu.
Letos na jaře se pan Onoki dozvěděl o ocenění „1st Kitchen Car Business Model Award“, které pořádá „Zokeisha“ (město Sendai, prefektura Miyagi), společnost, která vyrábí otvory pro restaurace a výrobu kuchyňských vozů.Vítězové hlavní ceny budou moci používat kuchyňské auto zdarma po dobu jednoho roku a získat podporu pro komercializaci svého obchodního modelu.
Projekt pana Onokiho získal cenu, protože se mu líbil slogan „Návrh kuchyňského vozu, který přepíše zdravý rozum společnosti“.Tento slogan vyjadřuje přání využít kuchyňský vůz k odstranění předsudků místních obyvatel vůči zařízením pro handicapované a seniory, které jsou často nepochopeny, a vytvořit místo, kde se z místní komunity rodí interakce.
Kohout v obchodním názvu ENTORI -entori- znamená kohout zvěrokruhu i saké, takže zahrnuje také myšlenku, že ``lahodné saké a yakitori spojují lidi''.
"Moje síla spočívá v mých zkušenostech s prací v ošetřovatelském prostředí. Těm, kteří mají problémy s polykáním, to zahušťuji, a těm, pro které je obtížné jíst, je nakrájím na malé kousky, aby se jim lépe jíst,“ říká paní Onoki.Nabídka zahrnuje stehna yakitori, zelenou cibulku, masové kuličky, vepřová žebírka z krevet, vepřová žebírka z lilku a další, stejně jako kiritanpo.
Pan Onoki říká: "Pracoval jsem v restauraci yakitori rok a půl, takže jsem připravil menu z věcí, které jsem považoval za vynikající. Kiritanpo byl návrh od přítele z Akity. Je tam něco, co se vaří z větve stromu zvaného Kuromoji, které jsem potkal ve městě Kaido v prefektuře Shimane. Je to ostrovní bylinný čaj, který se vyrábí v zařízení pro lidi s postižením na ostrově. Přál bych si, aby ho všichni pili a věděli, že chci,“ on říká.
Uživatelé pečovatelských domů používající kuchyňské vozy říkali: "Je to teplé a chutné" a "Jsem rád, že se po dlouhé době mohu napít."
„Chci, aby si lidé užívali živý pocit z vaření před jejich očima. V budoucnu bych chtěl otevřít obchod na silnici před objektem, kam mohou uživatelé volně přicházet a odcházet a nakupovat, a místní lidé mohu také volně nakupovat. Byl bych rád, kdyby to byla příležitost pro lidi, aby věděli, jací lidé v zařízení jsou. Navíc každý má potenciál stát se starším člověkem nebo člověkem se zdravotním postižením. změní se to,“ řekl Onoki. "Rád bych pozval 'Entori-ENTORI-' do zařízení a domovů lidí, kteří mají potíže s vycházením ven. Uděláme z něj místo, kde si každý může užít a žít po svém. , Doufám, že ochutnáte speciál pocit."
