V poslední době často od našich zákazníků slýcháme, že nemohou sehnat dřevěné uhlí.

Na blogu níže byl článek, který mě zaujal, tak ho budu citovat.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————Dále citace—————————-

Ve skutečnosti je v Japonsku jako celku nedostatek dřevěného uhlí.

3 hrozné důvody, proč najednou došlo uhlí

Udělal jsem nadpis trochu chytlavě.

Protože nám dochází dřevěné uhlí.
Důvody jsou tři.

XNUMX.Čína
12.Tajfun č. 2011 (XNUMX)
311. Zemětřesení XNUMX

XNUMX.Dřevěné uhlí nepochází z Číny

Budu stručný o Číně,
Skončil jsem s exportními omezeními.

Hibachiya samozřejmě neprodává čínské dřevěné uhlí.
Nicméně množství dřevěného uhlí spotřebovaného v celém Japonsku, včetně potravinářského a nápojového průmyslu,
Mnohé jsou vyrobeny v Číně.Vyrobeno v Číně vůbec
Přestalo to přicházet.

Cena je samozřejmě vysoká, ale bez dřevěného uhlí se nedá nic dělat.
Poptávka se soustředí na domácí dřevěné uhlí.Tento dopad je obrovský.

Čína se v posledních letech snaží chránit své vlastní zdroje.
Omezení kácení stromů.tak jako kdy jindy
Už nemůžete řezat třesk na dřevěné uhlí.

Nicméně!

Ovládací prvky exportu, které jej přidávají.

Možná to bude překvapení, ale
Dřevěné uhlí je i dnes nutností, zvláště v restauracích.
Používám hodně dřevěného uhlí.
(italská kuchyně atd.)

Vzhledem k tomu, že čínské dřevěné uhlí vůbec nepřichází,
Dochází k posunu k japonskému dřevěnému uhlí.

Dokonce i v drahém dřevěném uhlí Kishu Bincho,
levné.Nejdříve nepravidelné tvary
prohrát.Pořád to nestačí
Jako bych to nikdy předtím nepoužil
Poptávka po vysoce kvalitním zboží roste.

V důsledku toho je dřevěné uhlí v celém Japonsku vzácné.

Největší společnost v průmyslu dřevěného uhlí.
Jméno zamlčím, ale nevyjde ani když hledám na netu.
Neprodáváme zde široké veřejnosti.
Máme největší manipulační objem v Japonsku.

Tato společnost sbírá dřevěné uhlí obrovskou rychlostí.
Stále se zdá, že to nestačí.

Obchod s hibachi má také poměrně tlustou trubku,
Irregular-kun lze získat jen tolik, že mě to opravdu mrzí.

I když si nelze pomoci, že jsi pryč,
Jen Yokozuna-kun se chce ujistit, že mu v této sezóně nedojde.

Nicméně···

XNUMX.Tajfun č.XNUMX

V loňském roce 12 zasáhl prefekturu Wakayama tajfun č. XNUMX.

Škoda byla příliš velká.

Mnoho silnic bylo zničeno a přerušeno.
Samozřejmě děláme restaurátorské práce, ale přednost mají obecní komunikace.

Cesty pro odvoz kulatiny ještě nebyly plně obnoveny.

Kromě toho ve výrobních oblastech dřevěného uhlí Kishu Bincho, Tanabe City, Minabe Town a Nachikatsuura Town,
Je zde 100 pecí a asi 110 hořáků na dřevěné uhlí.

Uhelná pec, řemeslníci, nástroje a zařízení potřebné k výrobě
Silně ji poškodily silné deště a sesuvy půdy.

Přesný počet zničených pecí není znám.
I když ve vzhledu není žádný problém, jen jedna malá dírka
Dřevěné uhlí nehoří.To nezjistíte, dokud pec nepoužijete.
Nevím, jestli se to dá opravit, dokud neprovedu další průzkum.

Kromě toho bylo několik pracovníků vážně zraněno,
I po roce jsou stále lidé, kteří se nemohou vrátit.

Samotná výroba dřevěného uhlí je svět, o kterém se říká, že je mladý ve věku 50 nebo 60 let.
Možná budete muset zvážit i tyto věci.

Kvůli této situaci
Někteří místní řemeslníci se rozhodli skončit nebo o ukončení podnikání uvažují.

Vyrobit jedinou pec na dřevěné uhlí je obtížné a značka se na to pyšní již od období Edo.
Kishu Bincho pec na dřevěné uhlí.Stále znovu vylepšovaná pec je naplněna vodou až po strop.
Promočený.Veškeré nářadí v důležité dílně navíc zničilo rozvodnění řeky.
Došlo k poškození, které se vymykalo představivosti, jako například smetení.

Za těchto okolností se někteří řemeslníci rozhodli postavit pec na novém místě.
Jste tady, ale pec a zařízení, to není něco, co se dá udělat za rok nebo šetrně.

Dopad loňského tajfunu byl větší, než jsem si představoval.

Ve skutečnosti je uhelný průmysl v současnosti ve velkém zmatku.

Pokud si to myslíte, dokonce i dřevěné uhlí Kunugi...

311. Zemětřesení XNUMX

Uhlí Kunugi bylo poškozeno.

Škoda, taková věc může být anihilace.

Kunuginosato funguje již 70 let.

Dřevěné uhlí umí vyrobit každý, ale Rikyu-yaki
Pomocí ideální metody pečení Sen no Rikyu vyčistěte popel z kunugi
Vyjměte jej bez míchání a spojte jej s různými školami čajových obřadů
Řezané uhlí Kunugi.

Kolik jich můžete získat z jednoho uhlí Kunugi?
Udělejte okamžité rozhodnutí a řežte.

Řemeslníci s takovým řemeslem
V prefektuře Fukušima dlouhodobě griluje dřevěné uhlí Kunugi.

Říkejme tomu zemětřesení kvůli jaderné elektrárně
Instruovalo i ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybářství
Nezbylo mi nic jiného, ​​než přestat grilovat na dřevěném uhlí.

Znečištění hor tak snadno nesmyjete.

V současnosti se peče v horách Šikoku.

Řemeslníci tu samozřejmě nechali i své rodiny.
Imigruji a peču.

Migrovat však mohou všichni řemeslníci
Neznamená to. Svět, kde se o lidech ve věku 50 a 60 let říká, že jsou mladí.

Realita je taková, že k masové migraci nedochází najednou.

Nakonec i ve světě dřevěného uhlí Kunugi zanikaly podniky jeden po druhém.

Ve skutečnosti nesleduje distribuční cestu hibachiya,
Řemeslník, který je útulný a griluje dřevěné uhlí
V Japonsku je jich mnoho.

Sám se živí pečením a prodejem.

Takoví lidé se nemohou přestěhovat do Shikoku,
Nezbývá mi nic jiného, ​​než odejít z obchodu.

Ve výsledku takový malý gril na dřevěné uhlí
Tím, že zmizí, naše dřevěné uhlí Kunugi
Rozkazy spěchaly na pečící horu.

V důsledku toho je úbytek dřevěného uhlí Kunugi rychlejší než loni.

Protože letošní léto je již v tomto stavu,
Tato sezóna je docela náročná.

Jinými slovy, když přijde kolem prosince, Kunugi dřevěné uhlí
Myslím, že bude velmi obtížné získat.

Pokud jde o popel (ano), určitě.

Popel je asi 300 kg z 5 kg dřevěného uhlí
lze pouze vzít.

Popel (ano) bude do konce roku definitivně pryč.

Výše je uvedena současná situace kolem dřevěného uhlí.

Zejména dopad jaderné energie na dřevěné uhlí Kunugi
To jsem opravdu netušil.

V Šikoku je stále asi 30 pecí.

Přestože je stále nedostatek personálu,

Přál bych si, aby řemeslníci udělali maximum.

————— To je vše, citát ——————————————————————