حال ہی میں، ہم اکثر اپنے صارفین سے سنتے ہیں کہ وہ چارکول حاصل نہیں کر سکتے۔

ذیل میں بلاگ پر ایک مضمون تھا جس نے میری توجہ مبذول کرائی، اس لیے میں اس کا حوالہ دوں گا۔

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————— اس کے بعد، اقتباس—————————-

درحقیقت مجموعی طور پر جاپان میں چارکول کی کمی ہے۔

چارکول اچانک ختم ہونے کی 3 خوفناک وجوہات

میں نے سرخی کو قدرے دلکش بنا دیا۔

کیونکہ ہمارے پاس کوئلہ ختم ہو رہا ہے۔
اس کی تین وجوہات ہیں۔

XNUMX۔چین
12.ٹائفون نمبر 2011 (XNUMX)
311. XNUMX کا زلزلہ

XNUMX۔چارکول چین سے نہیں آتا

میں چین کے بارے میں مختصر بات کروں گا،
میں برآمدی پابندیوں کے ساتھ ختم ہوا۔

یقیناً ہیباچیا چینی چارکول فروخت نہیں کرتا ہے۔
تاہم، پورے جاپان میں استعمال ہونے والے چارکول کی مقدار، بشمول خوراک اور مشروبات کی صنعت،
بہت سے چین میں بنائے جاتے ہیں.بالکل چین میں بنایا
اندر آنا بند ہو گیا۔

یقینا، قیمت زیادہ ہے، لیکن آپ چارکول کے بغیر کچھ نہیں کر سکتے ہیں.
مانگ گھریلو چارکول پر مرکوز ہوگی۔یہ اثر بہت بڑا ہے۔

حالیہ برسوں میں چین اپنے وسائل کی حفاظت کرنے کی کوشش کر رہا ہے۔
درختوں کی کٹائی پر پابندی۔تو ہمیشہ کی طرح
اب آپ چارکول بنانے کے لیے بینگ بینگ کے درخت نہیں کاٹ سکتے۔

بہر حال!

ایکسپورٹ کنٹرولز جو اس میں اضافہ کرتے ہیں۔

یہ ایک حیرت کے طور پر آ سکتا ہے، لیکن
آج بھی، چارکول ایک ضرورت ہے، خاص طور پر ریستورانوں میں.
میں بہت زیادہ چارکول استعمال کرتا ہوں۔
(اطالوی کھانا وغیرہ)

چونکہ چینی چارکول بالکل نہیں آتا،
جاپانی چارکول کی طرف ایک شفٹ ہے۔

مہنگے کیشو بنچو چارکول میں بھی،
سستے.پہلے فاسد شکلیں۔
کھو جانا.اب بھی کافی نہیں ہے۔
ایسا لگتا ہے کہ میں نے اسے پہلے کبھی استعمال نہیں کیا تھا۔
اعلیٰ معیار کی اشیا کی مانگ بڑھ جاتی ہے۔

نتیجتاً پورے جاپان میں چارکول کی کمی ہوتی جا رہی ہے۔

چارکول کی صنعت میں سب سے بڑی کمپنی۔
نام چھپا دوں گا لیکن نیٹ پر سرچ کرنے پر بھی نہیں نکلتا۔
ہم یہاں عام لوگوں کو فروخت نہیں کرتے ہیں۔
ہمارے پاس جاپان میں سب سے زیادہ ہینڈلنگ والیوم ہے۔

یہ کمپنی زبردست شرح سے چارکول جمع کر رہی ہے۔
اب بھی ایسا لگتا ہے کہ یہ کافی نہیں ہے۔

ہیبچی کی دکان میں بھی کافی موٹا پائپ ہے،
فاسد کن صرف اتنا ہی حاصل کیا جا سکتا ہے کہ یہ مجھے واقعی اداس کر دیتا ہے۔

یہاں تک کہ اگر یہ مدد نہیں کی جاسکتی ہے کہ آپ چلے گئے ہیں،
صرف Yokozuna-kun اس بات کو یقینی بنانا چاہتا ہے کہ وہ اس سیزن میں رن آؤٹ نہ ہوں۔

البتہ···

XNUMX.ٹائفون نمبر XNUMX

پچھلے سال، 12 ٹائفون نمبر XNUMX نے واکایاما پریفیکچر کو نشانہ بنایا۔

نقصان بہت زیادہ تھا۔

کئی سڑکیں تباہ اور کٹ گئیں۔
بلاشبہ ہم بحالی کا کام کر رہے ہیں، لیکن کمیونٹی سڑکوں کو ترجیح حاصل ہے۔

لاگوں کی نقل و حمل کے لیے سڑکیں ابھی تک مکمل طور پر بحال نہیں ہوسکی ہیں۔

اس کے علاوہ، کیشو بنچو چارکول، تانابے سٹی، مینابے ٹاؤن، اور ناچیکتسوورا ٹاؤن کے پیداواری علاقوں میں،
یہاں 100 بھٹے اور تقریباً 110 چارکول برنر ہیں۔

چارکول کا بھٹا، کاریگر، پیداوار کے لیے ضروری اوزار اور سامان
شدید بارش اور لینڈ سلائیڈنگ سے اسے شدید نقصان پہنچا۔

تباہ ہونے والے بھٹوں کی صحیح تعداد معلوم نہیں ہے۔
یہاں تک کہ اگر ظاہری شکل میں کوئی مسئلہ نہیں ہے، تو صرف ایک چھوٹا سا سوراخ
چارکول نہیں جلتا۔آپ کو اس وقت تک پتہ نہیں چلے گا جب تک آپ بھٹہ استعمال نہیں کرتے۔
مجھے نہیں معلوم کہ جب تک میں مزید تحقیق نہ کروں اس کی مرمت کی جا سکتی ہے۔

اس کے علاوہ متعدد کارکن شدید زخمی ہوئے،
ایک سال گزرنے کے بعد بھی ایسے لوگ موجود ہیں جو واپس نہیں آسکے۔

چارکول بنانا خود ایک ایسی دنیا ہے جس کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ 50 یا 60 سال کی عمر میں جوان ہو جاتے ہیں۔
آپ کو ان چیزوں پر بھی غور کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

اس صورتحال کی وجہ سے
کچھ مقامی کاریگروں نے کاروبار سے باہر جانے کا فیصلہ کیا ہے یا کاروبار سے باہر جانے پر غور کر رہے ہیں۔

چارکول کا ایک بھٹا بنانا مشکل ہے، اور ایڈو دور سے برانڈ کو اس پر فخر ہے۔
کیشو بنچو چارکول کا بھٹا۔یہ بھٹہ، جسے بار بار بہتر کیا گیا ہے، چھت تک پانی سے بھرا ہوا ہے۔
بھیگی.اس کے علاوہ اہم ورکشاپ میں موجود تمام آلات دریا کے طغیانی سے تباہ ہو گئے۔
تخیل سے باہر کا نقصان تھا، جیسے بہہ جانا۔

ان حالات میں، کچھ کاریگروں نے ایک نئی جگہ پر بھٹہ بنانے کا فیصلہ کیا۔
آپ یہاں ہیں، لیکن بھٹہ اور سازوسامان، یہ ایسی چیز نہیں ہے جو ایک سال میں یا نرمی سے ہو جائے۔

پچھلے سال کے طوفان کا اثر میرے تصور سے کہیں زیادہ تھا۔

درحقیقت، چارکول کی صنعت اس وقت شدید بحران کا شکار ہے۔

اگر آپ ایسا سوچتے ہیں تو کنوگی چارکول بھی...

311. XNUMX کا زلزلہ

کنوگی چارکول کو نقصان پہنچا۔

نقصان، اس قسم کی چیز فنا ہو سکتی ہے۔

Kunuginosato 70 سال سے کام کر رہا ہے۔

کوئی بھی چارکول بنا سکتا ہے، لیکن Rikyu-yaki
سین نو ریکیو کے مثالی بیکنگ طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے، کنوگی راکھ کو صاف کریں۔
اسے مکس کیے بغیر نکالیں اور چائے کی مختلف تقریب کے اسکولوں کے ساتھ میچ کریں۔
کنوگی چارکول کاٹ دیں۔

ایک کنوگی چارکول سے آپ کتنے حاصل کر سکتے ہیں؟
فوری فیصلہ کریں اور کاٹ دیں۔

ایسے دستکاری والے کاریگر
وہ فوکوشیما پریفیکچر میں طویل عرصے سے کنوگی چارکول پیس رہے ہیں۔

اسے زلزلہ کہہ لیں، ایٹمی بجلی گھر کی وجہ سے
زراعت، جنگلات اور ماہی پروری کی وزارت نے بھی ہدایت دی۔
میرے پاس چارکول گرلنگ کو روکنے کے سوا کوئی چارہ نہیں تھا۔

پہاڑی آلودگی اتنی آسانی سے نہیں دھلتی۔

فی الحال، یہ شیکوکو کے پہاڑوں میں پکایا جاتا ہے۔

بلاشبہ، کاریگروں نے بھی اپنے گھر والوں کو پیچھے چھوڑ دیا۔
میں ہجرت کر رہا ہوں اور پکا رہا ہوں۔

تاہم، تمام کاریگر ہجرت کر سکتے ہیں۔
اس کا مطلب نہیں ہے۔ ایک ایسی دنیا جہاں 50 اور 60 کی دہائی کے لوگوں کو نوجوان کہا جاتا ہے۔

حقیقت یہ ہے کہ بڑے پیمانے پر نقل مکانی ایک ساتھ نہیں ہوتی۔

بالآخر، کنوگی چارکول کی دنیا میں بھی، کاروبار یکے بعد دیگرے ختم ہو گئے۔

درحقیقت یہ حبچیہ کی تقسیم کے راستے پر نہیں چلتی،
ایک کاریگر جو آرام دہ اور پیسنے والا چارکول ہے۔
جاپان میں بہت سے ہیں۔

وہ خود پکا کر بیچ کر روزی کماتا ہے۔

ایسے لوگ شیکوکو منتقل نہیں ہو سکتے،
میرے پاس کاروبار سے باہر جانے کے سوا کوئی چارہ نہیں ہے۔

نتیجے کے طور پر، اس طرح ایک چھوٹا سا چارکول گرل
غائب کر کے، ہماری کنوگی چارکول
آرڈر بیکنگ پہاڑ پر پہنچ گئے۔

نتیجے کے طور پر، Kunugi چارکول میں کمی گزشتہ سال کے مقابلے میں تیزی سے ہے.

چونکہ یہ موسم گرما پہلے ہی اس حالت میں ہے،
یہ موسم کافی سخت ہے۔

دوسرے الفاظ میں، جب دسمبر کے آس پاس آتا ہے، Kunugi چارکول
مجھے لگتا ہے کہ اسے حاصل کرنا بہت مشکل ہوگا۔

جہاں تک راکھ کا تعلق ہے (ہاں)، ضرور۔

راکھ 300 کلو گرام چارکول سے تقریباً 5 کلو گرام ہوتی ہے۔
صرف لیا جا سکتا ہے.

راکھ (ہاں) سال کے آخر تک ضرور ختم ہو جائے گی۔

اوپر چارکول کے ارد گرد موجودہ صورتحال ہے.

خاص طور پر، Kunugi چارکول پر ایٹمی طاقت کے اثرات
مجھے واقعی کوئی اندازہ نہیں تھا۔

شیکوکو میں اب بھی تقریباً 30 بھٹے موجود ہیں۔

اگرچہ ابھی بھی اہلکاروں کی کمی ہے،

میں چاہوں گا کہ کاریگر اپنی پوری کوشش کریں۔

————— بس اتنا ہی ہے، اقتباس ————————————————————