Останнім часом ми часто чуємо від наших клієнтів, що вони не можуть дістати деревне вугілля.

У блозі нижче була стаття, яка привернула мою увагу, тому я процитую її.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————Тут і далі, цитата————————-

Насправді в Японії в цілому спостерігається дефіцит деревного вугілля.

3 страшні причини, чому раптово закінчилося вугілля

Я зробив заголовок трохи помітним.

Тому що в нас закінчується деревне вугілля.
Є три причини.

XNUMX.Китай
12.Тайфун № 2011 (XNUMX)
311. Землетрус XNUMX року

XNUMX.Деревне вугілля походить не з Китаю

Я буду коротко про Китай,
Я отримав обмеження на експорт.

Хібачія, звичайно, не продає китайське деревне вугілля.
Однак кількість деревного вугілля, що споживається по всій Японії, включно з харчовою промисловістю та виробництвом напоїв,
Багато виготовлені в Китаї.Зроблено взагалі в Китаї
Воно перестало надходити.

Звичайно, ціна висока, але без деревного вугілля нічого не зробиш.
Попит буде зосереджений на вітчизняному деревному вугіллі.Цей вплив величезний.

В останні роки Китай намагається захистити власні ресурси.
Обмеження щодо вирубки дерев.так як ніколи
Ви більше не можете рубати банг-банг дерева, щоб робити деревне вугілля.

Тим не менш!

Елементи керування експортом, які додаються до нього.

Це може бути несподіванкою, але
Навіть сьогодні деревне вугілля є необхідністю, особливо в ресторанах.
Я використовую багато деревного вугілля.
(Італійська кухня та ін.)

Так як китайське вугілля взагалі не надходить,
Відбувається перехід на японське деревне вугілля.

Навіть у дорогому вугіллі Kishu Bincho,
дешеві.Спочатку неправильні форми
втрачати.Все ще недостатньо
Я ніби ніколи ним не користувався
Зростає попит на якісні товари.

У результаті деревне вугілля стає дефіцитним по всій Японії.

Найбільша компанія у вугільній промисловості.
Я не скажу ім’я, але воно не виходить, навіть якщо я шукаю в мережі.
Ми не продаємо тут широкий загал.
У нас найбільший обсяг обробки в Японії.

Ця компанія збирає деревне вугілля з величезною швидкістю.
Все одно здається, що цього недостатньо.

У магазині hibachi також є досить товста труба,
Нерегулярний кун можна отримати лише стільки, що мені дуже сумно.

Навіть якщо нічого не допоможеш, що ти пішов,
Тільки Йокодзуна-кун хоче бути впевненим, що він не закінчиться цього сезону.

Проте···

XNUMX.Тайфун №XNUMX

Минулого 12 року тайфун № XNUMX обрушився на префектуру Вакаяма.

Пошкодження були надто великими.

Багато доріг було зруйновано та розрізано.
Звісно, ​​ми проводимо відновлювальні роботи, але в пріоритеті дороги громади.

Дороги для транспортування колод ще повністю не відновлені.

Крім того, у виробничих районах Kishu Bincho charcoal, Tanabe City, Minabe Town і Nachikatsuura Town,
Є 100 печей і близько 110 вугільників.

Вугільна піч, майстри, необхідні для виробництва інструменти та обладнання
Він був сильно пошкоджений сильним дощем і зсувами.

Точна кількість зруйнованих печей невідома.
Навіть якщо зовні немає проблеми, лише одна невелика дірочка
Деревне вугілля не горить.Ви не дізнаєтеся, поки не використаєте піч.
Я не знаю, чи можна це відремонтувати, доки не проведу додаткові дослідження.

Крім того, кілька робітників отримали важкі травми,
Навіть через рік залишаються люди, які не можуть повернутися.

Саме вугільництво — це світ, який, як кажуть, молодий у віці 50-60 років.
Можливо, вам також доведеться врахувати ці речі.

Через цю ситуацію
Деякі місцеві ремісники вирішили припинити діяльність або планують припинити діяльність.

Зробити одну вугільну піч важко, і бренд пишається цим ще з часів Едо.
Вугільна піч Kishu Bincho.Піч, яку постійно вдосконалювали, наповнена водою до стелі.
Просочений.Крім того, всі інструменти у важливій майстерні були знищені розливом річки.
Було пошкодження, яке неможливо собі уявити, наприклад, його знесло.

За таких обставин деякі майстри вирішили побудувати піч на новому місці.
Ви тут, але піч і обладнання, це не те, що можна зробити за рік або обережно.

Вплив минулорічного тайфуну був більшим, ніж я собі уявляв.

Фактично, вугільна промисловість зараз перебуває у великій нестабільності.

Якщо ви так думаєте, навіть деревне вугілля Кунугі ...

311. Землетрус XNUMX року

Деревне вугілля Кунугі було пошкоджено.

Пошкодження, це може бути знищення.

Kunuginosato працює вже 70 років.

Будь-хто може зробити деревне вугілля, крім Рікю-які
Використовуючи ідеальний метод випікання Sen no Rikyu, очистіть попіл кунугі
Вийміть його, не змішуючи, і поєднайте з різними школами чайної церемонії
Розрізати деревне вугілля Кунугі.

Скільки можна отримати з одного вугілля Kunugi?
Миттєво прийміть рішення і відріжте.

Майстри з такою майстерністю
Він тривалий час смажить вугілля Кунугі в префектурі Фукусіма.

Назвіть це землетрусом, через АЕС
Міністерство сільського, лісового та рибного господарства також дало доручення
У мене не було іншого вибору, як припинити смажити на вугіллі.

Гірське забруднення не так легко змивається.

В даний час його випікають в горах Сікоку.

Звісно, ​​майстри залишили й свої родини.
Я іммігрую і випікаю.

Проте всі ремісники можуть мігрувати
Це не означає. Світ, у якому люди у віці 50-60 років вважаються молодими.

Реальність така, що масова міграція не відбувається відразу.

Зрештою, навіть у світі деревного вугілля Kunugi підприємства припинили свою діяльність один за одним.

Фактично, він не слідує шляху поширення хібачії,
Майстер, який затишно готує вугілля
В Японії їх багато.

Заробляє на життя тим, що сам випікає та продає.

Такі люди не можуть переїхати до Сікоку,
У мене немає іншого вибору, як піти з бізнесу.

В результаті вийшов такий маленький мангал
Зникаючи, наш Кунугі вугілля
Замовлення кинулися на пекучу гору.

Як наслідок, зменшення деревного вугілля Kunugi відбувається швидше, ніж минулого року.

Оскільки це літо вже в такому стані,
Цей сезон досить важкий.

Іншими словами, коли настає грудень, деревне вугілля Кунугі
Я думаю, що це буде дуже важко отримати.

Що стосується попелу (так), однозначно.

З 300 кг вугілля близько 5 кг золи
можна лише взяти.

Попіл (так) точно зникне до кінця року.

Вище наведено поточну ситуацію навколо деревного вугілля.

Зокрема, вплив ядерної енергетики на деревне вугілля Кунугі
Я дійсно поняття не мав.

У Сікоку все ще є близько 30 печей.

Хоча кадрів все ще не вистачає,

Хотілося б, щоб майстри постаралися.

————— Ось і все, цитата —————————————————————