ஃபுனபாஷி கனசுகிதாயின் சமையலறை கார் "என்டோரி -என்டோரி-" 1வது கிச்சன் கார் பிசினஸ் மாடல் விருதை வென்றது.
1வது கிச்சன் கார் பிசினஸ் மாடல் விருதைப் பெற்றதுஃபுனாபாஷி நகரில் உள்ள ஒரு சமூக நல நிறுவனத்தில் பணிபுரியும் திரு. டைகோ ஓனோகி
KY-85KL (LPG) "ENTORI-ENTORI-"க்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
சமூகத்திற்கு கணிசமான பங்களிப்பை வழங்கும் வணிகத்தில் கோஷோடன் கிரில்லர் நிறுவப்பட்டதற்கு நான் மிகவும் நன்றியுள்ளவனாகவும் பணிவாகவும் இருக்கிறேன்.எதிர்காலத்தில், திரு ஓனோகியின் செயல்பாடுகளுக்கு தொடர்ந்து ஆதரவளிக்க விரும்புகிறேன்.
கடை திறப்புகள் (TEL 090-8087-5516), மின்னஞ்சல் போன்ற விசாரணைகள்ogohho@yahoo.co.jpசெய்ய.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
கீழே ஒரு மேற்கோள் உள்ளது.
டிசம்பர் 12 ஆம் தேதி, ஃபுனாபாஷி நகரில் உள்ள சமூக நல நிறுவனத்தில் பணிபுரியும் திரு. டைகோ ஓனோகி, கனசுகிடையில் உள்ள "மிகான் நோ கி" குழு வீட்டில் "என்டோரி -என்டோரி-" சமையலறை காரை நிறுவினார் (5-1-4 கனசுகிடை, ஃபுனாபாஷி. நகரம்) தொடங்கியது.
திரு. ஓனோகி 20 ஆண்டுகளாக நர்சிங் கேர் மற்றும் மாற்றுத்திறனாளிகள் பிரிவில் பணியாற்றி வருகிறார்.அந்த அனுபவத்திலிருந்து, தொழிலாளர் பற்றாக்குறையால், நலன்புரி நிலையங்களில் உள்ள மக்கள் வெளியே செல்லவோ அல்லது அவர்கள் விரும்பியபடி சாப்பிடவோ முடியவில்லை என்பதை அவர் அறிந்தார்.இருப்பினும், கிச்சன் காராக இருந்தால், தானே அந்த வசதிக்குச் செல்வார் என்பதை உணர்ந்த திரு.ஓனோகி, நகர ஆரம்பித்தார்.
இந்த வசந்த காலத்தில், உணவகத் திறப்புகள் மற்றும் சமையலறை கார் உற்பத்தியைத் தயாரிக்கும் நிறுவனமான "ஜோகீஷா" (செண்டாய் சிட்டி, மியாகி ப்ரிஃபெக்சர்) நடத்திய "1வது கிச்சன் கார் பிசினஸ் மாடல் விருது" பற்றி திரு. ஓனோகி அறிந்துகொண்டார். நான் விண்ணப்பித்தேன்.பெரும் பரிசு வென்றவர்கள் கிச்சன் காரை ஒரு வருடத்திற்கு இலவசமாகப் பயன்படுத்த முடியும் மற்றும் அவர்களின் வணிக மாதிரியை வணிகமயமாக்குவதற்கான ஆதரவைப் பெறுவார்கள்.
"சமூகத்தின் பொது அறிவை மேலெழுதும் சமையலறை கார் முன்மொழிவு" என்ற முழக்கம் பிடித்திருந்ததால், திரு.ஓனோகியின் திட்டத்திற்கு விருது கிடைத்தது.இந்த முழக்கம், அடிக்கடி தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படும் ஊனமுற்றோர் மற்றும் முதியோர்களுக்கான வசதிகள் குறித்த உள்ளூர்வாசிகளின் தப்பெண்ணத்தை அகற்றவும், உள்ளூர் சமூகத்திலிருந்து தொடர்பு பிறக்கும் இடத்தை உருவாக்கவும் சமையலறை காரைப் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.
ENTORI -entori- என்ற கடைப் பெயரில் உள்ள சேவல் என்பது ராசியின் சேவல் மற்றும் சேவல் என்று பொருள்படும், எனவே ``சுவையான சாக்கும் யாகித்தோரியும் மக்களை இணைக்கும்'' என்ற கருத்தும் இதில் அடங்கும்.
“நர்சிங் கேர் துறையில் பணிபுரிந்த அனுபவத்தில் எனது பலம் அடங்கியுள்ளது. விழுங்குவதில் சிரமம் உள்ளவர்களுக்கு நான் அதை கெட்டியாகவும், சாப்பிட சிரமப்படுபவர்களுக்கு எளிதாகவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். சாப்பிடுங்கள்,” என்கிறார் திருமதி ஒனோகி.மெனுவில் யாக்கிடோரி தொடைகள், பச்சை வெங்காயம், மீட்பால்ஸ், இறால் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், கத்திரிக்காய் பன்றி விலா எலும்புகள் மற்றும் பல, அத்துடன் கிரிடன்போ ஆகியவை அடங்கும்.
திரு. ஓனோகி கூறுகிறார், "நான் யாக்கிடோரி உணவகத்தில் ஒன்றரை வருடங்கள் வேலை செய்தேன், அதனால் சுவையாக இருக்கும் என்று நினைத்ததை ஒரு மெனு செய்தேன். கிரீடன்போ அகிடாவில் உள்ள ஒரு நண்பரின் பரிந்துரை. அதில் இருந்து வேகவைத்த ஒன்று உள்ளது. ஷிமானே மாகாணத்தில் உள்ள கைடோ டவுனில் நான் சந்தித்த குரோமோஜி என்ற மரத்தின் கிளைகள். இது தீவில் உள்ள மாற்றுத்திறனாளிகளுக்கான வசதியில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு தீவு மூலிகை தேநீர். எல்லோரும் அதை குடிக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன், எனக்கு தெரியும். அவன் சொல்கிறான்.
கிச்சன் கார்களைப் பயன்படுத்தும் முதியோர் இல்லங்களைப் பயன்படுத்துபவர்கள், "இது சூடாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது" என்றும், "நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு குடிக்க முடிந்ததில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்" என்றும் கூறினர்.
"மக்கள் தங்கள் கண்களுக்கு முன்னால் சமைக்கும் நேரடி உணர்வை அனுபவிக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன். எதிர்காலத்தில், வசதிக்கு முன்னால் சாலையில் ஒரு கடையைத் திறக்க விரும்புகிறேன், அங்கு பயனர்கள் சுதந்திரமாக வந்து செல்லலாம் மற்றும் வாங்கலாம், மற்றும் உள்ளூர் மக்கள். தாராளமாக வாங்கவும் முடியும்.இந்த வசதியில் என்ன மாதிரியான நபர்கள் இருக்கிறார்கள் என்பதை மக்கள் தெரிந்துகொள்ள இது ஒரு வாய்ப்பாக அமைந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.மேலும், எல்லோருக்கும் முதியவராகவோ அல்லது ஊனமுற்றவராகவோ மாறும் வாய்ப்பு உள்ளது என்று நினைக்கிறேன். அது மாறும்,” என்று ஓனோகி கூறினார். "எண்டோரி-என்டோரி-'யை வசதிகள் மற்றும் வெளியில் செல்வதில் சிரமம் உள்ளவர்களின் வீடுகளுக்கு அழைக்க விரும்புகிறேன். அனைவரும் மகிழ்ந்து தங்கள் சொந்த வழியில் வாழக்கூடிய இடமாக இதை உருவாக்குவோம். உணர்வு."
