Природный уголь становится все труднее добывать
В последнее время мы часто слышим от наших клиентов, что они не могут получить древесный уголь.
В блоге ниже была статья, которая привлекла мое внимание, поэтому я процитирую ее.
http://blog.hibachiya.com/?p=744
——————— Далее цитата—————————
На самом деле в Японии в целом дефицит древесного угля.
3 страшные причины, почему внезапно закончился уголь
Я сделал заголовок немного броским.
Потому что у нас закончился уголь.
Есть три причины.
XNUMX.Китай
12.Тайфун №2011 (XNUMX)
311. Землетрясение XNUMX года.
XNUMX.Древесный уголь не из Китая.
Я буду краток о Китае,
Я закончил с экспортными ограничениями.
Hibachiya, разумеется, не продает китайский уголь.
Однако количество древесного угля, потребляемого по всей Японии, включая производство продуктов питания и напитков,
Многие сделаны в Китае.Сделано в Китае вообще
Перестал заходить.
Конечно, цена высока, но без древесного угля не обойтись.
Спрос будет сконцентрирован на отечественном древесном угле.Это влияние огромно.
В последние годы Китай пытается защитить собственные ресурсы.
Ограничения на вырубку деревьев.так как всегда
Вы больше не можете рубить деревья, чтобы сделать древесный уголь.
Тем не менее!
Экспорт элементов управления, которые добавляют к нему.
Это может стать неожиданностью, но
Даже сегодня древесный уголь является необходимостью, особенно в ресторанах.
Я использую много угля.
(итальянская кухня и др.)
Так как китайский уголь вообще не идет,
Происходит переход на японский уголь.
Даже в дорогом угле Kishu Bincho,
дешевые.Сначала неправильные формы
терять.Все еще недостаточно
Как будто я никогда не использовал его раньше
Спрос на качественные товары растет.
В результате древесный уголь становится дефицитом по всей Японии.
Крупнейшая компания в угольной промышленности.
Я не буду называть имя, но оно не выйдет, даже если я поищу в сети.
Мы не продаем широкой публике здесь.
У нас самый большой объем обработки в Японии.
Эта компания собирает древесный уголь с огромной скоростью.
Все равно кажется, что мало.
В магазине hibachi тоже довольно толстая трубка,
Нерегулярного-куна можно получить столько, что мне становится очень грустно.
Даже если ничего не поделаешь, что ты ушел,
Только Ёкодзуна-кун хочет убедиться, что в этом сезоне он не сбежит.
Однако···
XNUMX.Тайфун №XNUMX
В прошлом, 12 году тайфун № XNUMX обрушился на префектуру Вакаяма.
Ущерб был слишком велик.
Многие дороги были разрушены и разобраны.
Конечно, мы проводим восстановительные работы, но приоритет отдается общественным дорогам.
Дороги для перевозки бревен еще полностью не восстановлены.
Кроме того, в производственных зонах древесного угля Kishu Bincho, Tanabe City, Minabe Town и Nachikatsuura Town,
Есть 100 печей и около 110 угольных горелок.
Угольная печь, мастера, инструменты и оборудование, необходимые для производства
Он сильно пострадал от проливных дождей и оползней.
Точное количество уничтоженных печей неизвестно.
Даже если с внешностью проблем нет, всего одна маленькая дырочка
Уголь не горит.Вы не узнаете, пока не воспользуетесь печью.
Я не знаю, можно ли его починить, пока не проведу дополнительные исследования.
Кроме того, несколько рабочих получили серьезные травмы.
Даже по прошествии года все еще есть люди, которые не могут вернуться.
Само производство древесного угля — это мир, который считается молодым в возрасте 50 или 60 лет.
Возможно, вам также придется подумать об этих вещах.
Из-за этой ситуации
Есть также мастера, которые решили или рассматривают возможность выхода из бизнеса на местном уровне.
Сделать одну печь для обжига угля сложно, и бренд гордится этим еще со времен Эдо.
Угольная печь Kishu Bincho.Печь, которая неоднократно совершенствовалась, заполнена водой до потолка.
Пропитанный.Кроме того, все инструменты в важной мастерской были уничтожены наводнением реки.
Были повреждения за гранью воображения, такие как сметание.
В этих условиях некоторые мастера решили построить печь на новом месте.
Вы здесь, но печь и оборудование, это не то, что можно сделать за год или аккуратно.
Последствия прошлогоднего тайфуна оказались сильнее, чем я себе представлял.
На самом деле, угольная промышленность в настоящее время находится в большом смятении.
Если так подумать, то даже уголь Кунуги...
311. Землетрясение XNUMX года.
Уголь Кунуги был поврежден.
Ущерб, такие вещи могут быть уничтожением.
Кунугиносато работает уже 70 лет.
Каждый может сделать уголь, но Рикю-яки
Используя идеальный метод выпечки Сен-но Рикю, очистите пепел кунуги.
Выньте его, не смешивая, и соедините с различными школами чайной церемонии.
Нарежьте древесный уголь кунуги.
Сколько можно получить из одного угля Кунуги?
Примите мгновенное решение и режьте.
Мастера с таким мастерством
Он уже давно жарит уголь кунуги в префектуре Фукусима.
Назовите это землетрясением или из-за атомной электростанции
Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства также поручило
У меня не было выбора, кроме как прекратить жарить на углях.
Горные загрязнения не так легко смываются.
В настоящее время его пекут в горах Сикоку.
Конечно, ремесленники тоже оставили свои семьи.
Я иммигрирую и пеку.
Однако все мастера могут мигрировать
Это не означает. Мир, в котором люди в возрасте от 50 до 60 лет считаются молодыми.
Реальность такова, что массовая миграция не происходит сразу.
В конце концов, даже в мире производства древесного угля Кунуги предприятия один за другим закрывались.
На самом деле он не следует пути распространения хибачии,
Мастер, который уютно и жарит уголь
В Японии их много.
Он зарабатывает на жизнь тем, что сам выпекает и продает.
Такие люди не могут переехать на Сикоку,
У меня нет выбора, кроме как выйти из бизнеса.
В результате такой маленький угольный гриль
Исчезнув, наш уголь Кунуги
Заказы ринулись в пекарню горы.
В результате снижение объемов производства древесного угля Kunugi происходит быстрее, чем в прошлом году.
Так как это лето уже в таком состоянии,
Этот сезон довольно тяжелый.
Другими словами, когда дело доходит до декабря, уголь Кунуги
Я думаю, что получить его будет очень сложно.
Насчет пепла (да), однозначно.
Зола составляет около 300 кг от 5 кг древесного угля.
можно только взять.
Пепла (да) точно не станет к концу года.
Выше приведена текущая ситуация вокруг древесного угля.
В частности, влияние атомной энергетики на древесный уголь Кунуги
Я действительно понятия не имел.
В Сикоку еще около 30 печей.
Хотя по-прежнему ощущается нехватка кадров,
Хотелось бы, чтобы мастера старались.
————— Вот и все, цитата ————————————————————
