Baru-baru ini, kami sering mendengar daripada pelanggan kami bahawa mereka tidak boleh mendapatkan arang.

Ada satu artikel di blog di bawah yang menarik perhatian saya, jadi saya akan memetiknya.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————Selepas ini, sebut harga————————-

Malah, terdapat kekurangan arang di Jepun secara keseluruhan.

3 sebab yang teruk kenapa arang tiba-tiba habis

Saya membuat tajuk berita agak menarik.

Kerana kita kehabisan arang.
Terdapat tiga sebab.

XNUMX.China
12.Taufan No. 2011 (XNUMX)
311. Gempa bumi XNUMX

XNUMX.Arang bukan berasal dari China

Saya akan menerangkan secara ringkas tentang China,
Saya berakhir dengan sekatan eksport.

Hibachiya tidak menjual arang Cina, sudah tentu.
Walau bagaimanapun, jumlah arang yang digunakan di seluruh Jepun, termasuk industri makanan dan minuman,
Banyak yang dibuat di China.Buatan China sama sekali
Ia berhenti masuk.

Sudah tentu, harganya tinggi, tetapi tiada apa yang boleh anda lakukan tanpa arang.
Permintaan akan tertumpu kepada arang domestik.Kesan ini sangat besar.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, China telah cuba melindungi sumbernya sendiri.
Sekatan penebangan pokok.jadi macam dulu
Anda tidak boleh lagi memotong pokok bang bang untuk membuat arang.

Namun begitu!

Kawalan eksport yang menambahnya.

Ia mungkin mengejutkan, tetapi
Sehingga kini, arang menjadi satu keperluan terutama di restoran.
Saya menggunakan banyak arang.
(Masakan Itali, dsb.)

Oleh kerana arang Cina tidak masuk sama sekali,
Terdapat peralihan kepada arang Jepun.

Walaupun dalam arang Kishu Bincho yang mahal,
yang murah.Bentuk tidak teratur dahulu
kalah.Masih tidak cukup
Macam tak pernah guna sebelum ni
Permintaan untuk barangan berkualiti tinggi meningkat.

Akibatnya, arang semakin berkurangan di seluruh Jepun.

Syarikat terbesar dalam industri arang.
Saya akan menahan nama itu, tetapi ia tidak keluar walaupun saya mencari di jaring.
Kami tidak menjual kepada orang ramai di sini.
Kami mempunyai jumlah pengendalian terbesar di Jepun.

Syarikat ini mengumpul arang pada kadar yang sangat tinggi.
Nampaknya masih belum cukup.

Kedai hibachi juga mempunyai paip yang agak tebal,
Irregular-kun hanya boleh diperolehi sehingga membuatkan saya sangat sedih.

Walaupun tidak dapat membantu bahawa anda telah tiada,
Hanya Yokozuna-kun yang mahu memastikan dia tidak kehabisan musim ini.

Walau bagaimanapun···

XNUMX.Taufan No.XNUMX

Tahun lepas, 12 Taufan No. XNUMX melanda Wilayah Wakayama.

Kerosakan itu terlalu besar.

Banyak jalan raya musnah dan terputus.
Sudah tentu kami melakukan kerja pemulihan, tetapi jalan raya komuniti mempunyai keutamaan.

Jalan untuk mengangkut kayu balak masih belum dipulihkan sepenuhnya.

Di samping itu, di kawasan pengeluaran arang Kishu Bincho, Bandar Tanabe, Bandar Minabe, dan Bandar Nachikatsuura,
Terdapat 100 tanur dan kira-kira 110 pembakar arang.

Kiln arang, tukang, alat dan peralatan yang diperlukan untuk pengeluaran
Ia rosak teruk akibat hujan lebat dan tanah runtuh.

Jumlah sebenar tanur yang musnah tidak diketahui.
Walaupun tidak ada masalah pada penampilan, hanya satu lubang kecil
Arang tidak terbakar.Anda tidak akan tahu sehingga anda menggunakan tanur.
Saya tidak tahu sama ada ia boleh dibaiki sehingga saya membuat lebih banyak kajian.

Selain itu, beberapa pekerja cedera parah,
Dah setahun pun masih ada yang tak dapat balik.

Pembuatan arang sendiri adalah dunia yang dikatakan muda pada usia 50 atau 60 tahun.
Anda mungkin perlu mempertimbangkan perkara ini juga.

Kerana keadaan ini
Beberapa tukang tempatan telah memutuskan untuk keluar dari perniagaan atau sedang mempertimbangkan untuk keluar dari perniagaan.

Membuat satu tanur arang adalah sukar, dan jenama itu telah berbangga dengannya sejak zaman Edo.
Kiln arang Kishu Bincho.Kiln, yang telah diperbaiki berulang kali, diisi dengan air hingga ke siling.
Direndam.Selain itu, semua alatan di bengkel penting musnah akibat banjir sungai.
Terdapat kerosakan di luar imaginasi, seperti dihanyutkan.

Dalam keadaan ini, beberapa tukang membuat keputusan untuk membina tanur di lokasi baru.
Anda berada di sini, tetapi tanur dan peralatan, ia bukan sesuatu yang boleh dilakukan dalam setahun atau dengan lembut.

Kesan taufan tahun lepas lebih hebat daripada yang saya bayangkan.

Malah, industri arang kini sedang mengalami kegawatan yang hebat.

Jika anda fikir begitu, walaupun arang Kunugi ...

311. Gempa bumi XNUMX

Arang kunugi rosak.

Kerosakan, perkara seperti ini mungkin kehancuran.

Kunuginosato telah beroperasi selama 70 tahun.

Sesiapa sahaja boleh membuat arang, tetapi Rikyu-yaki
Menggunakan kaedah penaik ideal Sen no Rikyu, bersihkan abu kunugi
Keluarkan tanpa campur dan padankan dengan pelbagai sekolah majlis minum teh
Potong arang Kunugi.

Berapa banyak yang anda dapat daripada satu arang Kunugi?
Buat keputusan segera dan potong.

Tukang dengan ketukangan sebegitu
Dia telah lama memanggang arang Kunugi di Prefektur Fukushima.

Panggil ia gempa bumi, disebabkan oleh loji tenaga nuklear
Kementerian Pertanian, Perhutanan dan Perikanan turut mengarahkan
Saya tiada pilihan selain berhenti membakar arang.

Pencemaran gunung tidak begitu mudah dihanyutkan.

Pada masa ini, ia dibakar di pergunungan Shikoku.

Sudah tentu para tukang juga meninggalkan keluarga mereka.
Saya berhijrah dan membakar.

Namun, semua tukang boleh berhijrah
Ia tidak bermakna. Dunia di mana orang berusia 50-an dan 60-an dikatakan muda.

Realitinya ialah penghijrahan beramai-ramai tidak berlaku serentak.

Akhirnya, walaupun dalam dunia arang Kunugi, perniagaan gulung tikar satu demi satu.

Malah, ia tidak mengikut laluan pengedaran hibachiya,
Seorang tukang yang selesa dan memanggang arang
Terdapat banyak di Jepun.

Dia mencari rezeki dengan membakar dan menjualnya sendiri.

Orang seperti itu tidak boleh berpindah ke Shikoku,
Saya tiada pilihan selain keluar dari perniagaan.

Akibatnya, panggangan arang kecil seperti itu
Dengan menghilang, arang Kunugi kami
Pesanan bergegas ke gunung pembakar.

Akibatnya, penurunan arang Kunugi lebih cepat berbanding tahun lepas.

Memandangkan musim panas ini sudah berada di negeri ini,
Musim ini agak sukar.

Dalam erti kata lain, apabila tiba sekitar bulan Disember, arang Kunugi
Saya fikir ia akan menjadi sangat sukar untuk diperoleh.

Mengenai abu (ya), pasti.

Abu adalah kira-kira 300kg hingga 5kg arang
hanya boleh diambil.

Abu (ya) pasti akan hilang menjelang akhir tahun.

Di atas adalah keadaan semasa di sekitar arang.

Khususnya, kesan kuasa nuklear pada arang Kunugi
Saya benar-benar tidak tahu.

Masih terdapat kira-kira 30 tanur di Shikoku.

Walaupun masih terdapat kekurangan kakitangan,

Saya ingin para tukang melakukan yang terbaik.

————— Itu sahaja, petikan ————————————————————