Неодамна често слушаме од нашите клиенти дека не можат да добијат ќар.

Имаше една статија на блогот подолу која ми го привлече вниманието, па ќе ја цитирам.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————Понатаму, цитат—————————-

Всушност, во Јапонија како целина има недостиг на јаглен.

3 страшни причини зошто наеднаш снема ќар

Насловот го направив малку привлечен.

Затоа што ни снемува ќар.
Постојат три причини.

XNUMX.Кина
12.Тајфун бр. 2011 (XNUMX)
311. Земјотресот од XNUMX година

XNUMX.Јагленот не доаѓа од Кина

Ќе бидам краток за Кина,
Завршив со извозни ограничувања.

Hibachiya не продава кинески јаглен, се разбира.
Сепак, количината на јаглен што се консумира низ Јапонија, вклучувајќи ја и индустријата за храна и пијалоци,
Многу од нив се направени во Кина.Направено во Кина воопшто
Престана да влегува.

Се разбира, цената е висока, но ништо не можете да направите без ќар.
Побарувачката ќе се концентрира на домашниот јаглен.Ова влијание е огромно.

Во последните години Кина се обидува да ги заштити сопствените ресурси.
Ограничувања за сеча на дрвја.така како и секогаш
Веќе не можете да сечете дрва за да направите јаглен.

Сепак!

Извезете контроли што додаваат на него.

Можеби ќе изненади, но
И денес, ќумурот е неопходност, особено во рестораните.
Јас користам многу јаглен.
(италијанска кујна, итн.)

Бидејќи кинескиот јаглен воопшто не влегува,
Има промена на јапонскиот јаглен.

Дури и во скапиот ќар Кишу Бинчо,
евтините.Прво неправилни форми
изгуби.Сè уште не е доволно
Како никогаш претходно да не сум го користел
Побарувачката за висококвалитетни производи се зголемува.

Како резултат на тоа, јагленот станува редок низ цела Јапонија.

Најголемата компанија во индустријата за јаглен.
Името ќе го задржам, но не излегува и да барам по нет.
Овде не продаваме на пошироката јавност.
Имаме најголем обем на ракување во Јапонија.

Оваа компанија собира јаглен со огромна стапка.
Се чини дека сепак не е доволно.

Продавницата за хибачи има и прилично дебела цевка,
Irregular-kun може да се добие само толку многу што ме прави навистина тажен.

Дури и ако не може да се помогне што те нема,
Само Јокозуна-кун сака да се погрижи да не истече оваа сезона.

Сепак···

XNUMX.Тајфунот бр. XNUMX

Минатата, 12 година, тајфунот бр. XNUMX ја погоди префектурата Вакајама.

Штетата беше преголема.

Многу патишта беа уништени и отсечени.
Секако дека правиме реставраторски работи, но приоритет имаат општинските патишта.

Патиштата за транспорт на трупци се уште не се целосно обновени.

Покрај тоа, во производните области на јаглен Кишу Бинчо, Танабе Сити, Минабе Таун и Начикацура Таун,
Има 100 печки и околу 110 горилници за јаглен.

Печката за јаглен, занаетчиите, алатките и опремата неопходни за производство
Тој беше сериозно оштетен од обилните врнежи од дожд и одрони.

Не се знае точниот број на уништени печки.
Дури и ако нема проблем во изгледот, само една мала дупка
Јагленот не гори.Нема да знаете додека не ја користите печката.
Не знам дали може да се поправи додека не истражувам повеќе.

Покрај тоа, неколку работници беа тешко повредени,
И по една година се уште има луѓе кои не можат да се вратат.

Самото правење јаглен е свет за кој се вели дека е млад на 50 или 60 години.
Можеби ќе треба да ги земете предвид и овие работи.

Поради оваа ситуација
Има и занаетчии кои решиле или размислуваат да згаснат локално.

Да се ​​направи една печка со јаглен е тешко, а брендот се гордее со тоа уште од периодот Едо.
Кишу Бинчо печка за јаглен.Печката, која постојано се подобруваше, се полни со вода до таванот.
Натопени.Освен тоа, од излевањето на реката е уништен и целиот алат во важната работилница.
Имаше штета што не можеше да се замисли, како на пример да биде однесен.

Под овие околности, некои занаетчии решиле да изградат печка на нова локација.
Вие сте тука, но печка и опрема, тоа не е нешто што може да се направи за една година или нежно.

Влијанието на минатогодишниот тајфун беше поголемо отколку што замислував.

Всушност, индустријата за јаглен моментално е во големи превирања.

Ако мислите така, дури и ќарот Кунуги ...

311. Земјотресот од XNUMX година

Јагленот Кунуги е оштетен.

Штета, вакво нешто може да биде уништување.

Кунугиносато работи 70 години.

Секој може да направи ќумур, но Рикју-јаки
Користејќи го идеалниот метод за печење на Sen no Rikyu, исчистете ја пепелта кунуги
Извадете го без мешање и поклопете го со разни училишта за церемонија на чај
Исечете кунуги јаглен.

Колку можете да добиете од еден јаглен Кунуги?
Донесете инстантна одлука и пресечете.

Занаетчии со таква изработка
Долго време печеше јаглен Кунуги во префектурата Фукушима.

Наречете го земјотрес или поради нуклеарната централа
Упатуваа и Министерството за земјоделство, шумарство и рибарство
Немав друг избор освен да престанам со печење на јаглен.

Планинското загадување не се мие така лесно.

Во моментов, се пече во планините на Шикоку.

Се разбира, занаетчиите ги оставиле и своите семејства.
Доселувам и печам.

Сепак, сите занаетчии можат да мигрираат
Тоа не значи. Свет во кој луѓето во нивните 50-ти и 60-ти се вели дека се млади.

Реалноста е дека масовната миграција не се случува одеднаш.

На крајот, дури и во светот на јагленот Кунуги, бизнисите згаснаа еден по друг.

Всушност, тој не ја следи дистрибутивната рута на хибачија,
Занаетчија што е пријатна и пече на жар
Во Јапонија ги има многу.

Заработува за живот печејќи и продавајќи го сам.

Таквите луѓе не можат да се преселат во Шикоку,
Немам друг избор освен да излезам од работа.

Како резултат на тоа, толку мала скара на јаглен
Со исчезнување, нашиот кунуги ќар
Нарачките побрзаа до планината за печење.

Како резултат на тоа, намалувањето на јагленот Кунуги е побрзо од минатата година.

Бидејќи ова лето е веќе во оваа состојба,
Оваа сезона е прилично тешка.

Со други зборови, кога станува збор околу декември, кунуги јаглен
Мислам дека ќе биде многу тешко да се добие.

Што се однесува до пепелта (да), дефинитивно.

Пепелта е околу 300 кг од 5 кг јаглен
може да се земе само.

Пепелта (да) дефинитивно ќе ја снема до крајот на годината.

Горенаведеното е моменталната ситуација околу јагленот.

Особено, влијанието на нуклеарната енергија врз јагленот Кунуги
Навистина немав поим.

Во Шикоку има уште околу 30 печки.

Иако се уште има недостиг од персонал,

Би сакал занаетчиите да дадат се од себе.

————— Тоа е сѐ, цитат —————————————————————