Varúðarráðstafanir við notkun á reyklausri gasbrennslu á yakiniku veitingastaðnum
Sagt er að eldunum hafi fjölgað á þessu ári vegna brennandi kjöts sem sogast inn í reykútblástursrásina.
Það er öruggara að annað hvort þrífa og skoða rásina af kostgæfni eða íhuga að nota ekki rásargerð.
http://www.tfd.metro.tokyo.jp/hp-kanamati/osirase-muenrosuta.html
Hér að neðan er tilvitnun ————————————————————————————
Í júní á þessu ári, á Yakiniku veitingastað innan lögsögu Kanamachi slökkviliðsins, kviknaði eldur í reyklausri steikingu fyrir Yakiniku sem notaði útblásturskerfi niður á við. Við kölluðum eftir því að koma í veg fyrir svipaða elda.
Í lögsögu slökkviliðsins í Tókýó voru XNUMX reyklausir steikareldar í fyrra, en í ár voru þeir XNUMX (bráðabirgðatölur) í lok júní og fer fjölgandi.
Eldur sem komið hefur upp í reyklausum steikum til þessa hafa orðið vegna þess að kveikt olía o.fl. hefur sogast inn í reyksogsopið og fallið inn í steikina og kveikt í olíuleifunum sem festast inni í útblástursrásinni. Í flestum tilfellum, ekki hafði verið hreinsað að innan í útblástursrásinni í XNUMX ár frá opnun verslunarinnar þar sem eldurinn kom upp í stöðinni okkar.
Við neyðarskoðun á staðnum sem fram fór í XNUMX verslunum innan lögsögunnar, staðfestum við viðhaldsstöðu brunabúnaðar, eldvarnarstjórnunarkerfa o.s.frv., og fundum XNUMX tilvik lagabrota, svo sem að sjálfsvarnaræfingar hafi ekki verið framkvæmdar. .
Þar að auki, þó að steikin hafi verið þrifin í góðu ástandi, var erfitt fyrir starfsmenn að þrífa útblástursrásina að innan, mér var bent á að þrífa hana reglulega.
<Tilvísun hér að neðan>
http://www.bousaihaku.com/cgi-bin/hp/index2.cgi?ac1=B311&ac2=&ac3=4621&Page=hpd2_view
http://www.isad.or.jp/cgi-bin/hp/index.cgi?ac1=IB17&ac2=62fall&ac3=245&Page=hpd_view
http://www.city.osaka.lg.jp/shobo/cmsfiles/contents/0000059/59636/muennro-suta-.pdf
