Funabashi Kanasugidai konyhaautója, az "Entori -ENTORI-" nyerte el az 1st Kitchen Car Business Model Award díjat
Megkapta az 1. Kitchen Car Business Model Award díjatDaigo Onogi úr, aki Funabashi város szociális jóléti intézményében dolgozik
A KY-85KL (LPG) az "ENTORI-ENTORI-" néven jelent meg.
Nagyon hálás és alázatos vagyok, hogy a Koshotan Grillert egy olyan vállalkozásba telepítették, amely jelentősen hozzájárul a társadalomhoz.A jövőben is szeretném támogatni Onoki úr tevékenységét.
Érdeklődés, például üzletnyitások (TEL 090-8087-5516), e-mailogohho@yahoo.co.jpnak nek.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
Alább egy idézet.
December 12-én Daigo Onoki úr, aki egy funabashi városi szociális jóléti intézményben dolgozik, beszerelte az "Entori -ENTORI-" konyhaautót a kanasugidai "Mikan no Ki" csoportotthonban (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi Város).
Onoki úr 20 éve dolgozik az ápolás és a fogyatékkal élők területén.Ebből a tapasztalatból megtudta, hogy a jóléti intézményekben a munkaerőhiány miatt nem tudtak kimenni vagy étkezni.Mr. Onoki azonban rájött, hogy ha konyhai autóról van szó, akkor egyedül megy a létesítménybe, és elindult.
Idén tavasszal Onoki úr értesült a "Zokeisha" (Sendai város, Miyagi prefektúra) által elnyert "1. Konyhaautó Üzleti Modell Díj"-ról, egy étteremnyitással és konyhai autógyártással foglalkozó cégtől. Jelentkeztem.A fődíjasok egy évig ingyenesen használhatják a konyhaautót és támogatást kapnak üzleti modelljük kereskedelmi forgalomba hozatalához.
Onoki úr projektje azért nyerte el a díjat, mert tetszett neki a szlogen: „Javaslat egy konyhaautóról, amely felülírja a társadalom józan eszét”.Ez a szlogen azt a vágyat fejezi ki, hogy a konyhaautó segítségével felszámolják a helyi lakosok előítéleteit a fogyatékkal élők és idősek számára fenntartott létesítményekkel szemben, amelyeket gyakran félreértenek, és olyan helyet teremtsenek, ahol a helyi közösségből interakció születik.
Az ENTORI boltnévben szereplő kakas a kínai állatöv kakasát és a szakét is jelenti, tehát benne van az a gondolat is, hogy "a finom szaké és a yakitori összeköti az embereket."
"Az erősségem az ápolói környezetben szerzett tapasztalataimban rejlik. Akinek nyelési nehézségei vannak, annak sűrűbbre készítem, akinek pedig nehezen eszik, annak apró darabokra vágom, hogy könnyebben elfogyjon. egyél – mondja Onoki asszony.Az étlapon yakitori combok, zöldhagyma, húsgombóc, garnélarák sertésborda, padlizsán sertésborda és még sok más, valamint kiritanpo szerepel.
Mr. Onoki azt mondja: „Másfél évig dolgoztam egy yakitori étteremben, ezért készítettem egy menüt olyan dolgokból, amelyekről úgy gondoltam, hogy finomak. Kiritanpo egy akitai barát javaslata volt. Van valami, amit a egy Kuromoji nevű fa ágai, amellyel Kaido Townban, Shimane prefektúrában találkoztam. Ez egy szigeti gyógytea, amelyet a szigeten lévő fogyatékkal élők számára fenntartott létesítményben készítenek. Szeretném, ha mindenki meginá, és tudja, hogy akarom.” mondja.
A konyhai autókat használó idősotthonok használói azt mondták: "Meleg és finom", és "Örülök, hogy hosszú idő után ihatok".
„Azt szeretném, ha az emberek a szemük láttára élveznék a főzés élő érzését. A jövőben szeretnék egy üzletet nyitni a létesítmény előtti úton, ahová a felhasználók szabadon jöhetnek-mehetnek vásárolni, a helyiek pedig szabadon vásárolható.Örülnék, ha lehetőség nyílna arra, hogy az emberek megtudják, milyen emberek vannak a létesítményben.Ráadásul mindenki válhat idős vagy fogyatékkal élővé.Szerintem ez változni fog, – mondta Onoki. "Szeretném meghívni az Entori-ENTORI-t a nehezen kiutazó emberek létesítményeibe és otthonaiba. Olyan hellyé tesszük, ahol mindenki jól érezheti magát és a maga módján élhet. , Remélem, megkóstolhatjátok a különlegességet. érzés."
