A természetes faszén beszerzése egyre nehezebbé válik
Mostanában gyakran halljuk vásárlóinktól, hogy nem tudnak szenet kapni.
Az alábbi blogon volt egy cikk, ami felkeltette a figyelmemet, ezért idézem.
http://blog.hibachiya.com/?p=744
———————A továbbiakban, idézet————————-
Valójában Japánban egészében hiány van szénből.
3 szörnyű ok, amiért hirtelen kifogyott a szén
Kicsit fülbemászóvá tettem a címet.
Mert fogy a szén.
Ennek három oka van.
XNUMX.Kína
12. számú tájfun (2011)
311. A XNUMX-es földrengés
XNUMX.A faszén nem Kínából származik
Röviden szólok Kínáról,
Exportkorlátozással kötöttem ki.
A Hibachiya természetesen nem árul kínai szenet.
Azonban az egész Japánban elfogyasztott faszén mennyisége, beleértve az élelmiszer- és italipart is,
Sokukat Kínában gyártják.Egyáltalán Kínában készült
Nem jött be.
Természetesen az ára magas, de szén nélkül nem lehet mit kezdeni.
A kereslet a hazai faszénre összpontosul.Ez a hatás óriási.
Az elmúlt években Kína megpróbálta megvédeni saját erőforrásait.
Fák kivágásának korlátozása.szóval mint valaha
Többé nem vághatod ki a bummfákat szén előállítására.
Mindazonáltal!
Exportálja a hozzá tartozó vezérlőket.
Lehet, hogy meglepő, de
A szén még ma is létszükséglet, főleg az éttermekben.
Sok szenet használok.
(olasz konyha stb.)
Mivel a kínai szén egyáltalán nem jön be,
Átállás van a japán szén felé.
Még a drága Kishu Bincho faszénben is,
olcsókat.Először a szabálytalan formák
elveszít.Még mindig nem elég
Mintha még soha nem használtam volna
Növekszik a kereslet a jó minőségű áruk iránt.
Ennek eredményeként Japán-szerte egyre ritka a szén.
A szénipar legnagyobb vállalata.
A nevet visszatartom, de akkor sem jön ki, ha rákeresek a neten.
Itt nem adjuk el a nagyközönségnek.
Mi rendelkezünk a legnagyobb kezelési mennyiséggel Japánban.
Ez a cég óriási ütemben gyűjti a szenet.
Még mindig úgy tűnik, ez nem elég.
A hibachi boltban is elég vastag pipa van,
Az irregular-kun-t csak annyira lehet megszerezni, hogy az nagyon elszomorít.
Még ha nem is lehet segíteni, hogy elmentél,
Csak Yokozuna-kun akar arról gondoskodni, hogy ne fogyjon el ebben a szezonban.
Azonban···
XNUMX. számú tájfun
Tavaly, 12-ben a XNUMX-es tájfun elérte Wakayama prefektúrát.
A kár túl nagy volt.
Sok út megsemmisült és leszakadt.
Természetesen végezzük a helyreállítási munkákat, de a közösségi utak prioritást élveznek.
A rönkszállító utakat még nem sikerült teljesen helyreállítani.
Ezenkívül a Kishu Bincho faszén termelési területein, Tanabe Cityben, Minabe Townban és Nachikatsuura Townban,
100 kemence és körülbelül 110 szénégető van.
A szenes kemence, a mesteremberek, a gyártáshoz szükséges eszközök, berendezések
A heves esőzések és a földcsuszamlások súlyosan megrongálták.
A megsemmisült kemencék pontos száma nem ismert.
Még ha a megjelenéssel nincs is probléma, csak egy kis lyuk
A faszén nem ég.Nem fogod tudni, amíg nem használod a kemencét.
Nem tudom, hogy meg lehet-e javítani, amíg nem folytatok további kutatásokat.
Emellett több munkás is súlyosan megsérült,
Még egy év után is vannak olyanok, akik nem tudnak visszatérni.
Maga a faszénkészítés egy olyan világ, amelyről azt mondják, hogy 50 vagy 60 évesen fiatal.
Lehet, hogy ezeket a dolgokat is mérlegelnie kell.
E helyzet miatt
Vannak olyan kézművesek is, akik úgy döntöttek, vagy azt fontolgatják, hogy helyben megszűnnek.
Egyetlen szenes kemence elkészítése nehéz, a márka az Edo-korszak óta büszke rá.
Kishu Bincho szénkemence.Az újra és újra javított kemence a mennyezetig tele van vízzel.
Ázott.Ráadásul a fontos műhely összes szerszáma megsemmisült a folyó áradásában.
Minden képzeletet felülmúló sérülés történt, például elsöpörték.
Ilyen körülmények között néhány kézműves úgy döntött, hogy új helyen épít egy kemencét.
Ön itt van, de a kemence és a felszerelés, ez nem olyan dolog, amit egy év alatt vagy finoman meg lehet csinálni.
A tavalyi tájfun hatása nagyobb volt, mint képzeltem.
Valójában a szénipar jelenleg nagy zűrzavarban van.
Ha gondolod, még Kunugi szösszenet is...
311. A XNUMX-es földrengés
Kunugi szén megsérült.
Kár, az ilyesmi megsemmisülést jelenthet.
A Kunuginosato 70 éve működik.
Bárki tud szenet készíteni, csak Rikyu-yakit
A Sen no Rikyu ideális sütési módszerével tisztítsa meg a kunugi hamut
Vegye ki keverés nélkül, és illessze össze különféle teaszertartási iskolákkal
Vágj Kunugi szenet.
Hányat lehet kapni egy Kunugi szénből?
Hozz azonnali döntést és vágj bele.
Ilyen mesterségbeli mesteremberek
Fukusima prefektúrában régóta grillezett kunugi faszenet.
Nevezzük földrengésnek, vagy az atomerőmű miatt
A Földművelésügyi, Erdészeti és Halászati Minisztérium is utasított
Nem volt más választásom, mint abbahagyni a szénsütést.
A hegyvidéki szennyezés nem mosható el olyan könnyen.
Jelenleg Shikoku hegyeiben sütik.
Természetesen a kézművesek családjukat is maguk mögött hagyták.
Kivándorolok és sütök.
Azonban minden kézműves vándorolhat
Nem azt jelenti. Egy világ, ahol az 50-es és 60-as éveikben járó emberekről azt mondják, hogy fiatalok.
A valóság az, hogy a tömeges migráció nem történik meg egyszerre.
Végül a Kunugi-szén világában is sorra szűntek meg a vállalkozások.
Valójában nem követi a hibachiya terjesztési útvonalát,
Hangulatos és szenet grillező iparos
Sokan vannak Japánban.
Megél abból, hogy saját maga süti és eladja.
Az ilyen emberek nem költözhetnek Shikokuba,
Nincs más választásom, mint kilépek az üzletből.
Ennek eredményeként egy ilyen kis faszén grill
Azzal, hogy eltűnünk, a Kunugi szösszenetünk
Rohantak a parancsok a sütőhegyre.
Emiatt a Kunugi szén csökkenése gyorsabb, mint tavaly.
Mivel ez a nyár már ebben az állapotban van,
Ez a szezon elég kemény.
Más szóval, ha december környékén jön, Kunugi szösszenet
Szerintem nagyon nehéz lesz megszerezni.
Ami a hamut illeti (igen), határozottan.
300 kg szénből körülbelül 5 kg a hamu
csak elvihető.
A hamvak (igen) biztosan eltűnnek az év végére.
A fenti a szénnel kapcsolatos jelenlegi helyzet.
Különösen az atomenergia hatása a Kunugi faszénre
Tényleg fogalmam sem volt.
Még mindig körülbelül 30 kemence van Shikokuban.
Bár továbbra is munkaerőhiány van,
Szeretném, ha a kézművesek mindent megtennének.
————— Ennyi, idézet —————————————————————
