फुनाबाशी कनासुगिदाई की रसोई कार "एंटोरी-एंटोरी-" ने पहला किचन कार बिजनेस मॉडल पुरस्कार जीता
प्रथम किचन कार बिजनेस मॉडल अवार्ड प्राप्त कियाश्री दायगो ओनोगी, जो फ़नाबाशी शहर में एक सामाजिक कल्याण सुविधा में काम करते हैं
KY-85KL (LPG) को "ENTORI-ENTORI-" में पेश किया गया था।
कोशोतन ग्रिलर को एक ऐसे व्यवसाय में स्थापित करने के लिए मैं बहुत आभारी और विनम्र हूं जो समाज में महत्वपूर्ण योगदान देता है।भविष्य में, मैं श्री ओनोकी की गतिविधियों का समर्थन करना जारी रखना चाहूंगा।
स्टोर खोलने जैसी पूछताछ (TEL 090-8087-5516), ई-मेलogohho@yahoo.co.jpतक है।
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नीचे एक उद्धरण है।
12 दिसंबर को, श्री दायगो ओनोकी, जो फ़नाबाशी शहर में एक सामाजिक कल्याण सुविधा में काम करते हैं, ने कानासुगिदाई में समूह घर "मिकान नो की" में रसोई कार "एंटोरी-एंटोरी-" स्थापित की (5-1-4 कनासुगिदाई, फ़नाबाशी सिटी)।
श्री ओनोकी 20 वर्षों से नर्सिंग देखभाल और विकलांग लोगों में काम कर रहे हैं।उस अनुभव से, उन्होंने सीखा कि कल्याण सुविधाओं में लोग श्रम की कमी के कारण बाहर जाने या बाहर खाने में सक्षम नहीं थे।हालांकि, श्री ओनोकी ने महसूस किया कि अगर यह एक रसोई की कार होती, तो वे स्वयं ही सुविधा में जाते, और चलना शुरू कर देते।
इस वसंत में, श्री ओनोकी ने "ज़ोकीशा" (सेंडाई सिटी, मियागी प्रीफेक्चर) द्वारा आयोजित "पहला किचन कार बिजनेस मॉडल अवार्ड" के बारे में सीखा, जो एक कंपनी है जो रेस्तरां खोलने और रसोई कार उत्पादन का उत्पादन करती है। मैंने आवेदन किया।भव्य पुरस्कार विजेता एक वर्ष के लिए किचन कार का निःशुल्क उपयोग कर सकेंगे और अपने व्यवसाय मॉडल के व्यावसायीकरण के लिए समर्थन प्राप्त कर सकेंगे।
श्री ओनोकी की परियोजना ने पुरस्कार जीता क्योंकि उन्हें यह नारा पसंद आया, "एक रसोई कार का प्रस्ताव जो समाज के सामान्य ज्ञान को अधिलेखित कर देता है।"यह नारा विकलांगों और बुजुर्गों के लिए सुविधाओं के प्रति स्थानीय निवासियों के पूर्वाग्रह को खत्म करने के लिए किचन कार का उपयोग करने की इच्छा व्यक्त करता है, जिसे अक्सर गलत समझा जाता है, और एक ऐसी जगह बनाने के लिए जहां स्थानीय समुदाय से बातचीत का जन्म होता है।
दुकान नाम ENTORI में मुर्गा का अर्थ है चीनी राशि का मुर्गा और साथ ही खातिर, इसलिए इसमें यह विचार भी शामिल है कि ``स्वादिष्ट खातिर और यकीटोरी लोगों को जोड़ते हैं।''
"मेरी ताकत नर्सिंग देखभाल सेटिंग में काम करने के मेरे अनुभव में निहित है। जिन लोगों को निगलने में परेशानी होती है, उनके लिए मैं इसे मोटा बनाता हूं, और जिन्हें खाने में मुश्किल होती है, उनके लिए मैंने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया ताकि उनके लिए यह आसान हो जाए खाओ," सुश्री ओनोकी कहती हैं।मेनू में याकिटोरी जांघ, हरी प्याज, मीटबॉल, झींगा सूअर का मांस पसलियों, बैंगन सूअर का मांस पसलियों, और साथ ही साथ किरिटानपो शामिल हैं।
श्री ओनोकी कहते हैं, "मैंने याकीटोरी रेस्तरां में डेढ़ साल तक काम किया, इसलिए मैंने उन चीजों का एक मेनू बनाया जो मुझे स्वादिष्ट लगा। किरिटानपो अकिता में एक दोस्त का सुझाव था। कुछ ऐसा है जो उबाला जाता है कुरोमोजी नामक एक पेड़ की शाखाएँ जो मुझे शिमाने प्रान्त के कैडो टाउन में मिलीं। यह एक द्वीप हर्बल चाय है जो द्वीप पर विकलांग लोगों के लिए एक सुविधा में बनाई जाती है। मैं चाहता हूँ कि हर कोई इसे पिए और मुझे पता हो कि मैं चाहता हूँ, " वह कहते हैं।
रसोई कारों का उपयोग करने वाले नर्सिंग होम के उपयोगकर्ताओं ने कहा, "यह गर्म और स्वादिष्ट है," और "मैं लंबे समय के बाद पीने में सक्षम होने के लिए खुश हूं।"
"मैं चाहता हूं कि लोग अपनी आंखों के सामने खाना पकाने की जीवंत भावना का आनंद लें। भविष्य में, मैं सुविधा के सामने सड़क पर एक स्टोर खोलना चाहता हूं, जहां उपयोगकर्ता स्वतंत्र रूप से आ सकते हैं और खरीद सकते हैं, और स्थानीय लोग स्वतंत्र रूप से खरीद सकते हैं। मुझे खुशी होगी अगर यह लोगों के लिए यह जानने का अवसर होगा कि सुविधा में किस तरह के लोग हैं। इसके अलावा, हर कोई एक बुजुर्ग व्यक्ति या विकलांग व्यक्ति बन सकता है। मुझे लगता है कि यह बदल जाएगा, "ओनोकी ने कहा। "मैं 'एंटोरी-एंटोरी-' को उन लोगों की सुविधाओं और घरों में आमंत्रित करना चाहता हूं जिन्हें बाहर जाने में कठिनाई होती है। हम इसे एक ऐसी जगह बनाएंगे जहां हर कोई आनंद ले सके और अपने तरीके से रह सके। मुझे आशा है कि आप विशेष स्वाद ले सकते हैं। भावना।"
