हाल ही में, हम अक्सर अपने ग्राहकों से सुनते हैं कि उन्हें चारकोल नहीं मिल सकता है।

नीचे ब्लॉग पर एक लेख था जिसने मेरा ध्यान खींचा, इसलिए मैं इसे उद्धृत करूंगा।

http://blog.hibachiya.com/?p=744

————————इसके बाद, बोली—————————

दरअसल, पूरे जापान में चारकोल की कमी है।

लकड़ी का कोयला अचानक खत्म होने के 3 भयानक कारण

मैंने शीर्षक को थोड़ा आकर्षक बना दिया।

क्योंकि हम चारकोल से बाहर चल रहे हैं।
तीन कारण हैं।

XNUMX.चीन
12.टाइफून नंबर 2011 (XNUMX)
311. XNUMX भूकंप

XNUMX.चीन से नहीं आता चारकोल

मैं चीन के बारे में संक्षेप में बताऊंगा,
मैं निर्यात प्रतिबंधों के साथ समाप्त हुआ।

हिबाचिया निश्चित रूप से चीनी लकड़ी का कोयला नहीं बेचता है।
हालांकि, खाद्य और पेय उद्योग सहित पूरे जापान में कोयले की खपत की मात्रा,
कई चीन में बने हैं।मेड इन चाइना बिल्कुल
अंदर आना बंद हो गया।

बेशक, कीमत अधिक है, लेकिन चारकोल के बिना आप कुछ नहीं कर सकते।
मांग घरेलू कोयले पर केंद्रित रहेगी।यह प्रभाव बहुत बड़ा है।

हाल के वर्षों में, चीन अपने संसाधनों की रक्षा करने की कोशिश कर रहा है।
पेड़ काटने पर प्रतिबंध।तो हमेशा की तरह
चारकोल बनाने के लिए अब आप बैंग बैंग ट्री नहीं काट सकते।

फिर भी!

निर्यात नियंत्रण जो इसे जोड़ते हैं।

यह आश्चर्य के रूप में आ सकता है, लेकिन
आज भी, चारकोल एक आवश्यकता है, खासकर रेस्तरां में।
मैं चारकोल का बहुत उपयोग करता हूं।
(इतालवी व्यंजन, आदि)

चूंकि चीनी लकड़ी का कोयला बिल्कुल नहीं आता है,
जापानी चारकोल में बदलाव आया है।

महंगे किशु बिनचो चारकोल में भी,
सस्ते वाले।अनियमित आकार पहले
खोना।अभी भी पूरा नहीं
यह ऐसा है जैसे मैंने इसे पहले कभी इस्तेमाल नहीं किया है
उच्च गुणवत्ता वाले सामानों की मांग बढ़ जाती है।

नतीजतन, पूरे जापान में लकड़ी का कोयला दुर्लभ होता जा रहा है।

चारकोल उद्योग की सबसे बड़ी कंपनी।
नाम तो छुपा लूंगा, लेकिन नेट में सर्च करने पर भी नहीं निकलता।
हम यहां आम जनता को नहीं बेचते हैं।
हमारे पास जापान में सबसे बड़ा हैंडलिंग वॉल्यूम है।

यह कंपनी चारकोल का जबरदस्त रेट से कलेक्शन कर रही है।
अभी भी ऐसा लगता है कि यह काफी नहीं है।

हिबाची की दुकान में भी काफी मोटा पाइप है,
अनियमित-कुन केवल इतना ही प्राप्त किया जा सकता है कि यह मुझे वास्तव में दुखी करता है।

भले ही यह आपकी मदद नहीं कर सकता कि आप चले गए हैं,
केवल योकोज़ुना-कुन यह सुनिश्चित करना चाहता है कि वह इस सीज़न में रन आउट न हो।

हालांकि···

XNUMX.टाइफून नंबर XNUMX

पिछले साल, 12 टाइफून नंबर XNUMX ने वाकायामा प्रान्त को मारा।

नुकसान बहुत ज्यादा था।

कई सड़कें क्षतिग्रस्त और खंडित हो गईं।
बेशक हम मरम्मत का काम कर रहे हैं, लेकिन सामुदायिक सड़कों की प्राथमिकता है।

लॉग परिवहन के लिए सड़कों को अभी तक पूरी तरह से बहाल नहीं किया गया है।

इसके अलावा, किशु बिनचो चारकोल, तानबे सिटी, मिनाबे टाउन और नचिकात्सुरा टाउन के उत्पादन क्षेत्रों में,
यहां 100 भट्टे और करीब 110 चारकोल बर्नर हैं।

लकड़ी का कोयला भट्ठा, शिल्पकार, उत्पादन के लिए आवश्यक उपकरण और उपकरण
भारी बारिश और भूस्खलन से यह बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो गया था।

नष्ट किए गए भट्टों की सही संख्या अज्ञात है।
भले ही दिखने में कोई समस्या न हो, बस एक छोटा सा छेद
कोयला नहीं जलता।जब तक आप भट्ठे का उपयोग नहीं करेंगे तब तक आपको पता नहीं चलेगा।
मुझे नहीं पता कि जब तक मैं और अधिक शोध नहीं करता, तब तक इसकी मरम्मत की जा सकती है।

इसके अलावा, कई कार्यकर्ता गंभीर रूप से घायल हो गए,
एक साल बीत जाने के बाद भी अभी भी ऐसे लोग हैं जो वापस नहीं आ सकते हैं।

चारकोल बनाना अपने आप में एक ऐसी दुनिया है जिसके बारे में कहा जाता है कि वह 50 या 60 की उम्र में ही जवान हो जाती है।
आपको इन बातों पर भी विचार करने की आवश्यकता हो सकती है।

इस स्थिति के कारण
कुछ स्थानीय शिल्पकारों ने व्यवसाय से बाहर जाने का निर्णय लिया है या व्यवसाय से बाहर जाने पर विचार कर रहे हैं।

एकल चारकोल भट्ठा बनाना कठिन है, और ईदो काल से ही ब्रांड को इस पर गर्व है।
किशु बिनचो चारकोल भट्ठा।भट्ठा, जिसे बार-बार सुधारा गया है, छत तक पानी से भर गया है।
लथपथ।इसके अलावा, महत्वपूर्ण कार्यशाला के सभी उपकरण नदी की बाढ़ से नष्ट हो गए।
कल्पना से परे क्षति थी, जैसे बह जाना।

इन परिस्थितियों में, कुछ कारीगरों ने एक नए स्थान पर एक भट्ठा बनाने का फैसला किया।
आप यहां हैं, लेकिन भट्ठा और उपकरण, यह कुछ ऐसा नहीं है जो एक साल में या धीरे से किया जा सकता है।

पिछले साल की आंधी का प्रभाव मेरी कल्पना से कहीं अधिक था।

दरअसल, चारकोल उद्योग इस समय काफी उथल-पुथल में है।

अगर आप ऐसा सोचते हैं तो कुनुगी चारकोल भी...

311. XNUMX भूकंप

कुनुगी चारकोल क्षतिग्रस्त हो गया था।

नुकसान, इस तरह की बात सर्वनाश हो सकती है।

Kunuginosato 70 वर्षों से परिचालन में है।

कोई भी चारकोल बना सकता है, लेकिन रिक्यू-याकि
सेन नो रिक्यू की आदर्श बेकिंग विधि का उपयोग करके, कुनुगी आशो को साफ करें
इसे बिना मिलाए निकाल लें और विभिन्न चाय समारोह स्कूलों के साथ मिला लें
कुनुगी चारकोल काटें।

आप एक कुनुगी चारकोल से कितने प्राप्त कर सकते हैं?
तुरंत निर्णय लें और काट लें।

ऐसे शिल्प कौशल वाले शिल्पकार
वह फुकुशिमा प्रान्त में लंबे समय से कुनुगी चारकोल को भून रहा है।

इसे भूकंप कहें, परमाणु ऊर्जा संयंत्र के कारण
कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय ने भी निर्देश दिया
मेरे पास चारकोल ग्रिलिंग बंद करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था।

पहाड़ का प्रदूषण इतनी आसानी से नहीं धुलता।

वर्तमान में, इसे शिकोकू के पहाड़ों में पकाया जाता है।

बेशक, शिल्पकार भी अपने परिवारों को पीछे छोड़ गए।
मैं आप्रवासन और बेकिंग कर रहा हूँ।

हालांकि, सभी शिल्पकार प्रवास कर सकते हैं
इसका मतलब यह नहीं है। एक ऐसी दुनिया जहां 50 और 60 के दशक के लोगों को युवा कहा जाता है।

वास्तविकता यह है कि सामूहिक प्रवास एक साथ नहीं होता है।

आखिरकार, कुनुगी चारकोल की दुनिया में भी, व्यवसाय एक के बाद एक व्यवसाय से बाहर हो गए।

वास्तव में, यह हिबाचिया के वितरण मार्ग का अनुसरण नहीं करता है,
एक शिल्पकार जो आरामदायक और ग्रिलिंग चारकोल है
जापान में कई हैं।

वह खुद इसे पकाकर और बेचकर अपना जीवन यापन करता है।

ऐसे लोग शिकोकू नहीं जा सकते,
मेरे पास व्यवसाय से बाहर जाने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।

नतीजतन, इतनी छोटी चारकोल ग्रिल
गायब होकर, हमारा कुनुगी चारकोल
बेकिंग माउंटेन पर ऑर्डर पहुंचे।

नतीजतन, कुनुगी चारकोल में कमी पिछले साल की तुलना में तेज है।

चूंकि यह गर्मी पहले से ही इस राज्य में है,
यह सीजन काफी कठिन है।

दूसरे शब्दों में, जब दिसंबर के आसपास आता है, कुनुगी चारकोल
मुझे लगता है कि इसे हासिल करना बहुत मुश्किल होगा।

राख के लिए (हाँ), निश्चित रूप से।

राख लगभग 300 किग्रा से 5 किग्रा चारकोल है
ही लिया जा सकता है।

राख (हाँ) निश्चित रूप से साल के अंत तक चली जाएगी।

उपरोक्त चारकोल के आसपास की वर्तमान स्थिति है।

विशेष रूप से, कुनुगी चारकोल पर परमाणु ऊर्जा का प्रभाव
मुझे वास्तव में पता नहीं था।

शिकोकू में अभी भी करीब 30 भट्टे हैं।

हालांकि अभी भी कर्मियों की कमी है।

मैं चाहूंगा कि शिल्पकार अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करें।

———————————————————————————————————————————————————————-