O carro de cozinha de Funabashi Kanasugidai "Entori -ENTORI-" ganhou o 1º Prêmio Modelo de Negócios de Carro de Cozinha
Recebeu o 1º Prêmio Modelo de Negócios de Carros de CozinhaSr. Daigo Onogi, que trabalha em uma instituição de assistência social na cidade de Funabashi
KY-85KL (LPG) foi introduzido para "ENTORI-ENTORI-".
Estou muito grato e honrado por ter o Koshotan Griller instalado em um negócio que contribui significativamente para a sociedade.No futuro, gostaria de continuar a apoiar as atividades do Sr. Onoki.
Dúvidas como abertura de lojas (TEL 090-8087-5516), e-mailogohho@yahoo.co.jpAté.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
Abaixo está uma citação.
Em 12 de dezembro, o Sr. Daigo Onoki, que trabalha em uma instituição de assistência social na cidade de Funabashi, instalou o carro-cozinha "Entori -ENTORI-" na casa do grupo "Mikan no Ki" em Kanasugidai (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi Cidade).
O Sr. Onoki trabalha há 20 anos em cuidados de enfermagem e pessoas com deficiência.A partir dessa experiência, ele aprendeu que as pessoas em instalações de assistência social não podiam sair ou comer fora como desejavam devido à escassez de mão de obra.No entanto, o Sr. Onoki percebeu que se fosse um carro de cozinha, ele iria para a instalação por conta própria e começou a se mover.
Nesta primavera, o Sr. Onoki soube do "1º Prêmio Modelo de Negócios de Carros de Cozinha" realizado pela "Zokeisha" (Cidade de Sendai, Prefeitura de Miyagi), uma empresa que produz inaugurações de restaurantes e produção de carros de cozinha.Os vencedores do grande prêmio poderão usar o carro-cozinha gratuitamente por um ano e receber apoio para a comercialização de seu modelo de negócios.
O projeto do Sr. Onoki ganhou o prêmio porque ele gostou do slogan "Proposta de um carro de cozinha que sobrescreve o senso comum da sociedade".Esse slogan expressa o desejo de usar o carro-cozinha para eliminar o preconceito dos moradores locais em relação às instalações para deficientes e idosos, muitas vezes incompreendidas, e criar um lugar onde nasça a interação da comunidade local.
O galo no nome da loja ENTORI -entori- significa o galo do zodíaco assim como o saquê, então também inclui a ideia de que ``saquê delicioso e yakitori conectam as pessoas.''
“Meu ponto forte está na minha experiência trabalhando em um ambiente de enfermagem. Para quem tem dificuldade para engolir, eu faço mais grosso, e para quem tem dificuldade para comer, eu corto em pedaços pequenos para que seja mais fácil para eles. comer”, diz a Sra. Onoki.O menu inclui coxas de yakitori, cebolinha, almôndegas, costela de porco com camarão, costela de porco com berinjela e muito mais, além de kiritanpo.
O Sr. Onoki diz: "Eu trabalhei em um restaurante yakitori por um ano e meio, então fiz um menu de coisas que achei deliciosas. Kiritanpo foi uma sugestão de um amigo em Akita. Há algo que é cozido do galhos de uma árvore chamada Kuromoji que conheci na cidade de Kaido, província de Shimane. É um chá de ervas da ilha que é feito em uma instalação para pessoas com deficiência na ilha. Eu gostaria que todos bebessem e soubessem que eu quero. ele diz.
Usuários de lares de idosos usando carros de cozinha disseram: "É quente e delicioso" e "Estou feliz por poder beber depois de muito tempo".
“Quero que as pessoas desfrutem da sensação de cozinhar ao vivo diante de seus olhos. No futuro, gostaria de abrir uma loja na estrada em frente às instalações, onde os usuários podem entrar e comprar livremente, e a também pode comprar livremente. Ficaria feliz se fosse uma oportunidade para as pessoas saberem que tipo de pessoas existem na instalação. Além disso, todos têm potencial para se tornarem idosos ou pessoas com deficiência. Acho que vai mudar”, disse Onoki. "Gostaria de convidar 'Entori-ENTORI-' para instalações e casas de pessoas que têm dificuldade em sair. Faremos um lugar onde todos possam se divertir e viver à sua maneira. , espero que você possa saborear o especial sentimento."
