Samochód kuchenny Funabashi Kanasugidai „Entori -ENTORI-” zdobył pierwszą nagrodę za model biznesowy samochodu kuchennego
Otrzymał pierwszą nagrodę za model biznesowy samochodu kuchennegoPan Daigo Onogi, który pracuje w ośrodku pomocy społecznej w Funabashi City
KY-85KL (LPG) został wprowadzony do „ENTORI-ENTORI-”.
Jestem bardzo wdzięczny i pełen pokory, że Kosotan Griller został zainstalowany w firmie, która znacząco przyczynia się do rozwoju społeczeństwa.W przyszłości chciałbym nadal wspierać działalność pana Onoki.
Zapytania takie jak otwarcia sklepów (TEL 090-8087-5516), e-mailogohho@yahoo.co.jpdo.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
Poniżej cytat.
12 grudnia pan Daigo Onoki, który pracuje w ośrodku pomocy społecznej w Funabashi City, zainstalował samochód kuchenny "Entori -ENTORI-" w domu grupowym "Mikan no Ki" w Kanasugidai (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi Miasto).
Pan Onoki od 20 lat pracuje w opiece pielęgniarskiej i osób niepełnosprawnych.Z tego doświadczenia dowiedział się, że ludzie w ośrodkach pomocy społecznej nie mogli wychodzić ani jeść, jak chcieli, z powodu braku siły roboczej.Jednak pan Onoki zdał sobie sprawę, że gdyby to był samochód kuchenny, sam pojechałby do placówki i zaczął się ruszać.
Tej wiosny pan Onoki dowiedział się o „1st Kitchen Car Business Model Award” przyznanej przez „Zokeisha” (miasto Sendai, prefektura Miyagi), firmę produkującą otwory restauracyjne i produkcję samochodów kuchennych.Laureaci nagrody głównej będą mogli bezpłatnie korzystać z samochodu kuchennego przez rok i otrzymać wsparcie na komercjalizację swojego modelu biznesowego.
Projekt pana Onokiego zdobył nagrodę, ponieważ spodobało mu się hasło „Propozycja kuchennego samochodu, który nadpisuje zdrowy rozsądek społeczeństwa”.Hasło to wyraża chęć wykorzystania samochodu kuchennego do wyeliminowania uprzedzeń mieszkańców do często źle rozumianych udogodnień dla osób niepełnosprawnych i starszych oraz stworzenia miejsca, w którym rodzi się interakcja ze społeczności lokalnej.
Kogut w nazwie sklepu ENTORI -entori- oznacza zarówno koguta zodiaku, jak i sake, więc zawiera również ideę, że „pyszne sake i yakitori łączą ludzi”.
„Moja siła tkwi w moim doświadczeniu w pracy w pielęgniarstwie. Dla tych, którzy mają problemy z połykaniem, zagęszczam, a dla tych, którzy mają trudności z jedzeniem, kroję na małe kawałki, aby łatwiej im było je połykać. jeść” – mówi pani Onoki.W menu znajdziemy udka yakitori, zieloną cebulkę, klopsiki, żeberka wieprzowe z krewetkami, żeberka wieprzowe z bakłażana i nie tylko, a także kiritanpo.
Pan Onoki mówi: "Pracowałem w restauracji yakitori przez półtora roku, więc zrobiłem menu rzeczy, które uważałem za pyszne. Kiritanpo było sugestią od przyjaciela z Akita. Jest coś, co jest gotowane z gałęzie drzewa o nazwie Kuromoji, które spotkałem w mieście Kaido w prefekturze Shimane. Jest to wyspowa herbata ziołowa, która jest przygotowywana w zakładzie dla osób niepełnosprawnych na wyspie. Chciałbym, aby wszyscy ją pili i wiedzieli, że chcę.” on mówi.
Użytkownicy domów opieki korzystający z samochodów kuchennych mówili: „Jest ciepło i smacznie” oraz „Cieszę się, że mogę pić po długim czasie”.
„Chcę, aby ludzie mogli cieszyć się żywym uczuciem gotowania na swoich oczach. W przyszłości chciałbym otworzyć sklep przy drodze przed obiektem, w którym użytkownicy będą mogli swobodnie przychodzić i wychodzić i kupować, a mieszkańcy mogę też swobodnie kupować.Byłabym szczęśliwa, gdyby ludzie mogli wiedzieć, jacy ludzie są w placówce.Dodatkowo każdy ma potencjał, aby stać się osobą starszą lub niepełnosprawną.Myślę, że to się zmieni” – powiedział Onoki. „Chciałbym zaprosić 'Entori-ENTORI-' do obiektów i domów ludzi, którzy mają trudności z wychodzeniem z domu. Stworzymy w nim miejsce, w którym każdy będzie mógł się dobrze bawić i żyć po swojemu. Mam nadzieję, że skosztujecie tego wyjątkowego uczucie."
