מכונית המטבח של Funabashi Kanasugidai "Entori -ENTORI-" זכתה בפרס הדגם העסקי הראשון של מכוניות מטבח
קיבל את פרס הדגם העסקי הראשון לרכב מטבחמר דאיגו אונגי, שעובד במוסד לרווחה סוציאלית בעיר פונאבאשי
KY-85KL (LPG) הוצג ל-"ENTORI-ENTORI-".
אני מאוד אסיר תודה וענווה על התקנת ה-Koshotan Griller בעסק שתורם משמעותית לחברה.בעתיד, ארצה להמשיך לתמוך בפעילותו של מר אונוקי.
פניות כגון פתיחת חנויות (טל' 090-8087-5516), דואר אלקטרוניogohho@yahoo.co.jpל.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
התניע את מכונית המטבח "Entori-ENTORI-" בפונבאשי/קנאסוגידאי, וזכה בפרס הדגם העסקי הראשון לרכב מטבח.
להלן ציטוט.
ב-12 בדצמבר, מר דאיגו אונוקי, שעובד במוסד לרווחה סוציאלית בעיר פונאבאשי, התקין את מכונית המטבח "Entori -ENTORI-" בבית הקבוצה "Mikan no Ki" בקנאסוגידאי (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi) עיר). התחילה.
מר אונוקי עובד כבר 20 שנה בטיפול סיעודי ובאנשים עם מוגבלויות.מניסיון זה הוא למד שאנשים במוסדות רווחה לא יכלו לצאת או לאכול בחוץ כרצונם בגלל מחסור בכוח אדם.עם זאת, מר אונוקי הבין שאם מדובר במכונית מטבח, הוא ילך למתקן בעצמו, והתחיל לזוז.
באביב הזה, נודע למר אונוקי על "פרס הדגם העסקי של מכוניות מטבח ראשון" של "זוקיישה" (סנדאי סיטי, מחוז מיאגי), חברה המייצרת פתיחת מסעדות וייצור מכוניות למטבח. הגשתי בקשה.זוכי הפרס הגדול יוכלו להשתמש ברכב המטבח ללא תשלום למשך שנה ולקבל תמיכה במסחור המודל העסקי שלהם.
הפרויקט של מר אונוקי זכה בפרס בגלל שהוא אהב את הסלוגן, "הצעה של מכונית מטבח שתחליף את השכל הישר של החברה".סיסמה זו מבטאת את הרצון להשתמש במכונית המטבח כדי לסלק את הדעות הקדומות של תושבי המקום כלפי מתקנים לנכים וקשישים שלעיתים אינם מובנים, וליצור מקום בו אינטראקציה נולדת מהקהילה המקומית.
התרנגול בשם החנות ENTORI -entori- פירושו התרנגול של גלגל המזלות וגם סאקה, כך שהוא כולל גם את הרעיון ש``סאקה טעים ויאקטורי מחברים אנשים''.
"הכוח שלי טמון בניסיון שלי בעבודה במסגרת סיעודית. למי שמתקשה בבליעה אני עושה את זה סמיך יותר ולמי שקשה לו לאכול אני חותך את זה לחתיכות קטנות כדי שיהיה לו יותר קל לאכול," אומרת גב' אונוקי.התפריט כולל ירכי יקיטורי, בצל ירוק, קציצות, צלעות חזיר שרימפס, צלעות חזיר חצילים ועוד, וכן קיריטנפו.
מר אונוקי אומר, "עבדתי במסעדת יקיטורי שנה וחצי, אז הכנתי תפריט של דברים שחשבתי שהם טעימים. קיריטנפו הייתה הצעה של חבר באקיטה. יש משהו מבושל מ- ענפים של עץ בשם Kuromoji שפגשתי בעיר קאידו, מחוז שימאן. זהו תה צמחים באי שמכינים במתקן לאנשים עם מוגבלויות באי. הייתי רוצה שכולם ישתו אותו וידעו שאני רוצה". הוא אומר.
משתמשים בבתי אבות שמשתמשים במכוניות מטבח אמרו: "זה חם וטעים", ו"אני שמח להיות מסוגל לשתות אחרי הרבה זמן".
"אני רוצה שאנשים ייהנו מהתחושה החיה של בישול לנגד עיניהם. בעתיד, ארצה לפתוח חנות על הכביש מול המתקן, שבה המשתמשים יכולים לבוא וללכת ולרכוש בחופשיות, ואנשים מקומיים יכול גם לרכוש באופן חופשי. אשמח אם זו תהיה הזדמנות לאנשים לדעת איזה סוג של אנשים יש במתקן. בנוסף לכל אחד יש פוטנציאל להפוך לקשיש או לאדם עם מוגבלות. אני חושב זה ישתנה," אמר אונוקי. "אני רוצה להזמין את 'אנטורי-אנטורי-' למתקנים ובתים של אנשים שמתקשים לצאת. נהפוך את זה למקום שבו כל אחד יוכל ליהנות ולחיות בדרכו שלו. , אני מקווה שתוכלו לטעום מהמיוחד מַרגִישׁ."
