ફનાબાશી કનાસુગીદાઈની કિચન કાર "Entori -ENTORI-" એ પહેલો કિચન કાર બિઝનેસ મોડલ એવોર્ડ જીત્યો
1લી કિચન કાર બિઝનેસ મોડલ એવોર્ડ મેળવ્યોશ્રી ડાઇગો ઓનોગી, જે ફનાબાશી શહેરમાં સામાજિક કલ્યાણ સુવિધામાં કામ કરે છે
KY-85KL (LPG) ને "ENTORI-ENTORI-" માં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું.
સમાજમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપતા વ્યવસાયમાં કોશોતન ગ્રિલર સ્થાપિત કરવા બદલ હું ખૂબ જ આભારી અને નમ્ર છું.ભવિષ્યમાં, હું શ્રી ઓનોકીની પ્રવૃત્તિઓને સમર્થન આપવાનું ચાલુ રાખવા માંગુ છું.
સ્ટોર ઓપનિંગ (TEL 090-8087-5516), ઈ-મેલ જેવી પૂછપરછogohho@yahoo.co.jpપ્રતિ.
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
નીચે એક અવતરણ છે.
12મી ડિસેમ્બરના રોજ, ફનાબાશી સિટીમાં સામાજિક કલ્યાણ સુવિધામાં કામ કરતા શ્રી ડાઇગો ઓનોકીએ કનાસુગીદાઈમાં ગ્રુપ હોમ "મિકન નો કી" ખાતે કિચન કાર "Entori -ENTORI-" ઇન્સ્ટોલ કરી (5-1-4 Kanasugidai, Funabashi) શહેર) શરૂ થયું.
શ્રી ઓનોકી 20 વર્ષથી નર્સિંગ કેર અને વિકલાંગ લોકો માટે કામ કરી રહ્યા છે.તે અનુભવમાંથી, તેમણે શીખ્યા કે કલ્યાણ સુવિધાઓ પરના લોકો મજૂરની અછતને કારણે તેઓની ઈચ્છા મુજબ બહાર જઈ શકતા નથી અથવા બહાર ખાવા માટે સક્ષમ નથી.જો કે, શ્રી ઓનોકીને સમજાયું કે જો તે રસોડાની કાર હશે, તો તેઓ જાતે જ સુવિધામાં જશે, અને ખસેડવાનું શરૂ કર્યું.
આ વસંતઋતુમાં, શ્રી ઓનોકીને "ઝોકેઇશા" (સેન્ડાઇ સિટી, મિયાગી પ્રીફેક્ચર) દ્વારા આયોજિત "પ્રથમ કિચન કાર બિઝનેસ મોડલ એવોર્ડ" વિશે જાણવા મળ્યું, જે રેસ્ટોરન્ટ ઓપનિંગ અને કિચન કારનું ઉત્પાદન કરે છે. મેં અરજી કરી.ગ્રાન્ડ પ્રાઈઝ વિજેતાઓ એક વર્ષ માટે કિચન કારનો મફતમાં ઉપયોગ કરી શકશે અને તેમના બિઝનેસ મોડલનું વ્યાપારીકરણ કરવા માટે સમર્થન પ્રાપ્ત કરી શકશે.
શ્રી ઓનોકીના પ્રોજેક્ટે એવોર્ડ જીત્યો કારણ કે તેમને સૂત્ર ગમ્યું, "સમાજની સામાન્ય સમજને ઓવરરાઈટ કરતી કિચન કારની દરખાસ્ત."આ સૂત્ર વિકલાંગ અને વૃદ્ધો માટેની સુવિધાઓ પ્રત્યેના સ્થાનિક રહેવાસીઓના પૂર્વગ્રહને દૂર કરવા માટે રસોડાની કારનો ઉપયોગ કરવાની ઇચ્છા વ્યક્ત કરે છે, અને એવી જગ્યા બનાવવા માટે કે જ્યાં સ્થાનિક સમુદાયમાંથી ક્રિયાપ્રતિક્રિયાનો જન્મ થાય.
ENTORI -entori- નામની દુકાનના રુસ્ટરનો અર્થ રાશિચક્રનો કૂકડો તેમજ ખાતર થાય છે, તેથી તેમાં એવો વિચાર પણ સામેલ છે કે ``સ્વાદિષ્ટ ખાતર અને યાકીટોરી લોકોને જોડે છે.''
“મારી શક્તિ નર્સિંગ કેર સેટિંગમાં કામ કરવાના મારા અનુભવમાં રહેલ છે. જેમને ગળવામાં તકલીફ હોય તેઓ માટે હું તેને ઘટ્ટ બનાવું છું અને જેમને ખાવામાં તકલીફ પડે છે, તેમના માટે હું તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખું છું જેથી તેમના માટે તે વધુ સરળ બને. ખાઓ,” શ્રીમતી ઓનોકી કહે છે.મેનૂમાં યાકીટોરી જાંઘ, લીલી ડુંગળી, મીટબોલ્સ, ઝીંગા ડુક્કરની પાંસળી, એગપ્લાન્ટ ડુક્કરની પાંસળી અને વધુ, તેમજ કીરીતનપોનો સમાવેશ થાય છે.
શ્રી ઓનોકી કહે છે, “મેં દોઢ વર્ષ સુધી યાકીટોરી રેસ્ટોરન્ટમાં કામ કર્યું, તેથી મેં એવી વસ્તુઓનું મેનૂ બનાવ્યું જે મને સ્વાદિષ્ટ લાગતું હતું. કિરીતાન્પો એ અકિતાના એક મિત્રનું સૂચન હતું. ત્યાં કંઈક એવું છે જે ઉકાળવામાં આવે છે. કુરોમોજી નામના ઝાડની ડાળીઓ કે જે મને કૈડો ટાઉન, શિમાને પ્રીફેક્ચરમાં મળી હતી. તે એક ટાપુની હર્બલ ચા છે જે ટાપુ પરના વિકલાંગ લોકો માટે એક સુવિધામાં બનાવવામાં આવે છે. હું ઈચ્છું છું કે દરેક તેને પીવે અને જાણું છું કે હું ઈચ્છું છું," તે કહે છે.
રસોડાની કારનો ઉપયોગ કરતા નર્સિંગ હોમના વપરાશકર્તાઓએ કહ્યું, "તે ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ છે," અને "લાંબા સમય પછી પીવા માટે સક્ષમ થવાથી હું ખુશ છું."
“હું ઇચ્છું છું કે લોકો તેમની આંખોની સામે રસોઇની જીવંત અનુભૂતિનો આનંદ માણે. ભવિષ્યમાં, હું સુવિધાની સામેના રસ્તા પર એક સ્ટોર ખોલવા માંગુ છું, જ્યાં વપરાશકર્તાઓ મુક્તપણે આવી શકે અને ખરીદી કરી શકે અને સ્થાનિક લોકો મુક્તપણે ખરીદી પણ કરી શકો છો. જો લોકોને સુવિધા પર કેવા પ્રકારના લોકો છે તે જાણવાની તક મળે તો મને આનંદ થશે. વધુમાં, દરેક વ્યક્તિમાં વૃદ્ધ વ્યક્તિ અથવા વિકલાંગ વ્યક્તિ બનવાની ક્ષમતા હોય છે. મને લાગે છે કે તે બદલાશે,” ઓનોકીએ કહ્યું. "હું 'Entori-ENTORI-' ને એવા લોકોની સુવિધાઓ અને ઘરોમાં આમંત્રિત કરવા માંગુ છું કે જેમને બહાર જવામાં મુશ્કેલી પડે છે. અમે તેને એક એવી જગ્યા બનાવીશું જ્યાં દરેક વ્યક્તિ પોતાની રીતે આનંદ માણી શકે અને પોતાની રીતે જીવી શકે. , હું આશા રાખું છું કે તમે વિશેષ સ્વાદનો સ્વાદ માણશો. લાગણી."
