اخیراً اغلب از مشتریان خود می شنویم که نمی توانند ذغال تهیه کنند.

مقاله ای در وبلاگ زیر وجود داشت که توجه من را به خود جلب کرد، بنابراین آن را نقل می کنم.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————از این پس نقل قول—————————

در واقع، در کل ژاپن کمبود زغال سنگ وجود دارد.

3 دلیل وحشتناک که چرا زغال چوب به طور ناگهانی تمام شد

تیتر را کمی جذاب کردم.

چون ذغال ما تمام می شود.
سه دلیل وجود دارد.

XNUMX.چین
12.طوفان شماره 2011 (XNUMX)
311. زلزله XNUMX

XNUMX.زغال چوب از چین نمی آید

من در مورد چین مختصر خواهم بود،
من در نهایت با محدودیت صادرات مواجه شدم.

البته هیباچیا زغال چینی نمی فروشد.
با این حال، میزان زغال چوب مصرفی در سراسر ژاپن، از جمله صنایع غذایی و نوشیدنی،
بسیاری از آنها در چین ساخته می شوند.اصلا ساخت چین
دیگر وارد نشد.

البته قیمتش بالاست ولی بدون زغال کاری نمیشه کرد.
تقاضا روی زغال چوب داخلی متمرکز خواهد شد.این تاثیر بسیار زیاد است.

در سال های اخیر، چین تلاش کرده است از منابع خود محافظت کند.
محدودیت در قطع درختانپس مثل همیشه
شما دیگر نمی توانید درختان بنگ بنگ را برای ساخت زغال برش دهید.

با این اوصاف!

کنترل‌هایی را صادر کنید که به آن اضافه می‌کنند.

ممکن است تعجب آور باشد، اما
امروزه نیز زغال چوب به ویژه در رستوران ها یک ضرورت است.
من از زغال زیاد استفاده می کنم.
(غذاهای ایتالیایی و ...)

چون ذغال چینی اصلا وارد نمیشه
تغییر به زغال چوب ژاپنی وجود دارد.

حتی در زغال سنگ کیشو بینچو گران قیمت،
ارزان قیمت هاابتدا اشکال نامنظم
از دست دادنهنوز کافی نیست
انگار قبلا ازش استفاده نکرده بودم
تقاضا برای کالاهای با کیفیت بالا افزایش می یابد.

در نتیجه زغال چوب در سراسر ژاپن کمیاب می شود.

بزرگترین شرکت در صنعت ذغال سنگ.
من نام را پنهان می کنم، اما حتی اگر در نت جستجو کنم بیرون نمی آید.
ما در اینجا به عموم مردم نمی فروشیم.
ما بیشترین حجم جابجایی را در ژاپن داریم.

این شرکت در حال جمع آوری زغال چوب با نرخ فوق العاده ای است.
هنوز به نظر می رسد که کافی نیست.

مغازه هیباچی هم لوله نسبتا ضخیمی داره
Irregular-kun را فقط می توان آنقدر به دست آورد که من را واقعاً ناراحت می کند.

حتی اگر نتوان کمک کرد که رفته ای،
فقط Yokozuna-kun می خواهد مطمئن شود که او در این فصل تمام نمی شود.

با این حال···

XNUMX.طوفان شماره XNUMX

سال گذشته، طوفان شماره 12 در سال XNUMX به استان واکایاما رسید.

خسارت خیلی زیاد بود

بسیاری از جاده ها ویران و قطع شد.
البته ما در حال انجام کارهای مرمتی هستیم، اما جاده های اجتماعی اولویت دارند.

جاده های حمل الوارها هنوز به طور کامل بازسازی نشده است.

علاوه بر این، در مناطق تولید زغال چوب کیشو بینچو، شهر تانابه، شهر مینابه و شهر ناچیکاتسورا،
100 کوره و حدود 110 زغال سوز وجود دارد.

کوره زغال چوب، صنعتگران، ابزار و تجهیزات لازم برای تولید
بر اثر بارش شدید باران و رانش زمین به شدت آسیب دید.

تعداد دقیق کوره های تخریب شده مشخص نیست.
حتی اگر در ظاهر مشکلی وجود نداشته باشد، فقط یک سوراخ کوچک
زغال چوب نمی سوزد.تا زمانی که از کوره استفاده نکنید متوجه نخواهید شد.
تا زمانی که بیشتر تحقیق نکنم نمی دونم قابل تعمیر هست یا نه.

علاوه بر این، چندین کارگر به شدت مجروح شدند.
حتی پس از گذشت یک سال، هنوز افرادی هستند که نمی توانند برگردند.

زغال سازی خود دنیایی است که می گویند در سن 50 یا 60 سالگی جوان است.
شاید لازم باشد این موارد را نیز در نظر بگیرید.

به خاطر این وضعیت
برخی از صنعتگران محلی تصمیم گرفته اند که از کار خارج شوند یا در فکر ترک کار هستند.

ساختن یک کوره ذغال سنگ سخت است و این برند از دوره ادو به آن افتخار کرده است.
کوره زغال سنگ کیشو بینچو.کوره ای که بارها و بارها بهبود یافته است تا سقف با آب پر می شود.
خیس شده.علاوه بر این همه ابزار کارگاه مهم در اثر طغیان رودخانه از بین رفت.
صدماتی فراتر از تصور وجود داشت، مانند جارو شدن.

در این شرایط عده ای از صنعتگران تصمیم گرفتند در مکانی جدید کوره بسازند.
شما اینجا هستید، اما کوره و تجهیزات، کاری نیست که در یک سال یا به آرامی انجام شود.

تاثیر طوفان سال گذشته بیشتر از آن چیزی بود که تصور می کردم.

در واقع، صنعت زغال سنگ در حال حاضر در آشفتگی بزرگی است.

اگر اینطور فکر می کنید، حتی زغال کونوگی ...

311. زلزله XNUMX

زغال چوب کونوگی آسیب دیده بود.

خسارت، این نوع چیزها ممکن است نابودی باشد.

Kunuginosato 70 سال است که در حال فعالیت است.

هر کسی می تواند زغال چوب درست کند، اما ریکیو یاکی
با استفاده از روش پخت ایده آل Sen no Rikyu، خاکستر کونوگی را تمیز کنید
آن را بدون اختلاط بیرون بیاورید و با مدارس مختلف مراسم چای تطبیق دهید
زغال کونوگی را برش دهید.

از یک زغال کونوگی چقدر می توانید بدست آورید؟
فوراً تصمیم بگیرید و قطع کنید.

صنعتگران با چنین مهارتی
او مدت زیادی است که در استان فوکوشیما زغال چوب کباب می کند.

به آن می گویند زلزله، به دلیل نیروگاه هسته ای
وزارت زراعت، جنگلداری و شیلات نیز دستور داده است
چاره ای نداشتم جز اینکه کباب کردن زغال را متوقف کنم.

آلودگی کوهستان به این راحتی پاک نمی شود.

در حال حاضر در کوه های شیکوکو پخته می شود.

البته پیشه وران نیز خانواده خود را رها کردند.
من مهاجرت می کنم و نانوایی می کنم.

با این حال، همه صنعتگران می توانند مهاجرت کنند
به این معنا نیست. دنیایی که گفته می شود افراد 50 و 60 ساله در آن جوان هستند.

واقعیت این است که مهاجرت دسته جمعی به یکباره اتفاق نمی افتد.

در نهایت، حتی در دنیای زغال کونوگی، مشاغل یکی پس از دیگری از کار افتادند.

در واقع مسیر توزیع هیباچیا را دنبال نمی کند.
صنعتگری که دنج است و زغال کباب می کند
در ژاپن تعداد زیادی وجود دارد.

او خودش با پخت و فروش آن امرار معاش می کند.

چنین افرادی نمی توانند به شیکوکو نقل مکان کنند،
من چاره ای ندارم جز اینکه از کار بیفتم.

در نتیجه، چنین کوره زغالی کوچک
با ناپدید شدن، زغال کونوگی ما
سفارشات به کوه پخت هجوم آوردند.

در نتیجه کاهش زغال چوب کونوگی سریعتر از سال گذشته است.

از آنجایی که تابستان امسال در این وضعیت است،
این فصل خیلی سخته

به عبارت دیگر، هنگامی که آن را در حدود دسامبر، زغال چوب Kunugi می آید
من فکر می کنم که به دست آوردن آن بسیار دشوار خواهد بود.

در مورد خاکستر (بله)، قطعا.

خاکستر حدود 300 کیلوگرم از 5 کیلوگرم زغال چوب است
فقط می توان گرفت.

خاکستر (بله) قطعا تا پایان سال از بین خواهد رفت.

موارد فوق وضعیت فعلی پیرامون زغال چوب است.

به طور خاص، تأثیر انرژی هسته ای بر زغال چوب کونوگی
واقعا هیچ نظری نداشتم.

هنوز حدود 30 کوره در شیکوکو وجود دارد.

اگرچه هنوز کمبود نیرو وجود دارد،

من دوست دارم صنعتگران تمام تلاش خود را انجام دهند.

————— همین است، نقل قول ————————————————————