Kamakailan, madalas nating marinig sa ating mga customer na hindi sila makakakuha ng uling.

May isang artikulo sa blog sa ibaba na nakakuha ng aking pansin, kaya i-quote ko ito.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————Pagkatapos, sipi————————-

Sa katunayan, may kakulangan ng uling sa Japan sa kabuuan.

3 nakakatakot na dahilan kung bakit biglang naubos ang uling

Ginawa kong medyo catchy ang headline.

Dahil nauubusan na tayo ng uling.
May tatlong dahilan.

XNUMX.Tsina
12.Bagyong Blg. 2011 (XNUMX)
311. Ang XNUMX na lindol

XNUMX.Hindi galing sa China ang uling

Ako ay magiging maikli sa China,
Natapos ko ang mga paghihigpit sa pag-export.

Si Hibachiya ay hindi nagbebenta ng Chinese charcoal, siyempre.
Gayunpaman, ang dami ng uling na natupok sa buong Japan, kabilang ang industriya ng pagkain at inumin,
Marami ang ginawa sa China.Made in China talaga
Tumigil ito sa pagpasok.

Siyempre, mataas ang presyo, ngunit wala kang magagawa kung walang uling.
Demand ay tumutok sa domestic uling.Malaki ang epektong ito.

Sa mga nagdaang taon, sinisikap ng China na protektahan ang sarili nitong mga mapagkukunan.
Mga paghihigpit sa pagputol ng mga puno.kaya tulad ng dati
Hindi mo na mapuputol ang mga puno ng bang bang para gawing uling.

gayunpaman!

I-export ang mga kontrol na nagdaragdag dito.

Ito ay maaaring dumating bilang isang sorpresa, ngunit
Kahit ngayon, kailangan na ang uling, lalo na sa mga restaurant.
Gumagamit ako ng maraming uling.
(Italian cuisine, atbp.)

Dahil hindi pumapasok ang Chinese charcoal,
May shift sa Japanese charcoal.

Kahit sa mamahaling uling ng Kishu Bincho,
mga mura.Mga hindi regular na hugis muna
mawala.Hindi pa rin sapat
Parang hindi ko pa nagagamit
Tumataas ang demand para sa mga de-kalidad na produkto.

Dahil dito, nagiging mahirap ang uling sa buong Japan.

Pinakamalaking kumpanya sa industriya ng uling.
Itatago ko ang pangalan, ngunit hindi ito lumalabas kahit na maghanap ako sa lambat.
Hindi kami nagbebenta sa pangkalahatang publiko dito.
Kami ang may pinakamalaking dami ng paghawak sa Japan.

Ang kumpanyang ito ay nangongolekta ng uling sa napakalaking bilis.
Parang hindi pa rin sapat.

Ang hibachi shop ay mayroon ding medyo makapal na tubo,
Ang irregular-kun ay makukuha lang ng sobra kaya talagang nalulungkot ako.

Kahit wala ka nang maitutulong,
Si Yokozuna-kun lang ang gustong makasigurado na hindi siya mauubusan ngayong season.

Gayunpaman···

XNUMX.Bagyong Blg. XNUMX

Noong nakaraang taon, ang 12 Typhoon No. XNUMX ay tumama sa Wakayama Prefecture.

Masyadong malaki ang pinsala.

Maraming kalsada ang nawasak at naputol.
Syempre gumagawa kami ng restoration work, pero priority ang community roads.

Ang mga kalsada para sa transportasyon ng mga troso ay hindi pa ganap na naibalik.

Bilang karagdagan, sa mga lugar ng produksyon ng uling ng Kishu Bincho, Tanabe City, Minabe Town, at Nachikatsuura Town,
Mayroong 100 tapahan at humigit-kumulang 110 charcoal burner.

Ang charcoal kiln, ang mga manggagawa, ang mga kasangkapan at kagamitan na kailangan para sa produksyon
Malubhang napinsala ito ng malakas na ulan at pagguho ng lupa.

Ang eksaktong bilang ng mga hurno na nawasak ay hindi alam.
Kahit walang problema sa itsura, isang maliit na butas lang
Hindi nasusunog ang uling.Hindi mo malalaman hangga't hindi mo ginagamit ang tapahan.
Hindi ko alam kung maaayos pa ito hanggang sa magre-research pa ako.

Bilang karagdagan, maraming manggagawa ang malubhang nasugatan,
Kahit isang taon na, may mga hindi pa rin nakakabalik.

Ang mismong paggawa ng uling ay isang mundo na sinasabing bata pa sa edad na 50 o 60.
Maaaring kailanganin mo ring isaalang-alang ang mga bagay na ito.

Dahil sa ganitong sitwasyon
Ang ilang mga lokal na manggagawa ay nagpasya na umalis sa negosyo o isinasaalang-alang ang pag-alis sa negosyo.

Mahirap gumawa ng isang charcoal kiln, at ipinagmamalaki ito ng brand mula pa noong panahon ng Edo.
Kishu Bincho charcoal kiln.Ang tapahan, na paulit-ulit na pinahusay, ay napuno ng tubig hanggang sa kisame.
Nakababad.Dagdag pa rito, ang lahat ng mga kagamitan sa mahalagang pagawaan ay nawasak ng pagbaha ng ilog.
Nagkaroon ng pinsalang lampas sa imahinasyon, tulad ng pagkatangay.

Sa ilalim ng mga sitwasyong ito, nagpasya ang ilang mga manggagawa na magtayo ng tapahan sa isang bagong lokasyon.
Nandito ka, ngunit tapahan at kagamitan, ito ay hindi isang bagay na maaaring gawin sa isang taon o malumanay.

Ang epekto ng bagyo noong nakaraang taon ay mas malaki kaysa sa naisip ko.

Sa katunayan, ang industriya ng uling ay kasalukuyang nasa malaking kaguluhan.

Kung sa tingin mo, kahit Kunugi uling ...

311. Ang XNUMX na lindol

Nasira ang uling ng Kunugi.

Ang pinsala, ang ganitong uri ng bagay ay maaaring maging annihilation.

Ang Kunuginosato ay nasa operasyon sa loob ng 70 taon.

Kahit sino ay maaaring gumawa ng uling, ngunit Rikyu-yaki
Gamit ang perpektong paraan ng pagluluto ng Sen no Rikyu, linisin ang kunugi ash
Ilabas ito nang walang paghahalo at itugma ito sa iba't ibang mga paaralan ng seremonya ng tsaa
Gupitin ang Kunugi na uling.

Ilan ang makukuha mo sa isang Kunugi na uling?
Gumawa ng isang instant na desisyon at putulin.

Mga craftsmen na may ganoong craftsmanship
Matagal na siyang nag-iihaw ng Kunugi na uling sa Fukushima Prefecture.

Ang tawag dito ay lindol, dahil sa nuclear power plant
Nag-utos din ang Ministri ng Agrikultura, Panggugubat at Pangisdaan
Wala akong choice kundi itigil ang pag-ihaw ng uling.

Ang polusyon sa bundok ay hindi madaling maalis.

Sa kasalukuyan, ito ay inihurnong sa kabundukan ng Shikoku.

Siyempre, iniwan din ng mga manggagawa ang kanilang mga pamilya.
Immigrating and baking ako.

Gayunpaman, lahat ng mga manggagawa ay maaaring lumipat
Hindi ibig sabihin. Isang mundo kung saan ang mga taong nasa edad 50 at 60 ay sinasabing mga bata pa.

Ang katotohanan ay ang mass migration ay hindi nangyayari nang sabay-sabay.

Sa kalaunan, kahit sa mundo ng Kunugi uling, ang mga negosyo ay sunod-sunod na nawala sa negosyo.

Sa katunayan, hindi ito sumusunod sa ruta ng pamamahagi ng hibachiya,
Isang craftsman na maaliwalas at nag-iihaw ng uling
Marami sa Japan.

Siya ay kumikita sa pamamagitan ng pagluluto at pagbebenta nito mismo.

Ang ganitong mga tao ay hindi maaaring lumipat sa Shikoku,
Wala akong choice kundi lumabas sa negosyo.

Bilang isang resulta, tulad ng isang maliit na charcoal grill
Sa pamamagitan ng pagkawala, ang aming Kunugi uling
Nagmadali ang mga order sa baking mountain.

Dahil dito, mas mabilis ang pagbaba ng Kunugi charcoal kaysa noong nakaraang taon.

Dahil ang tag-init na ito ay nasa ganitong estado na,
Medyo mahirap ang season na ito.

Sa madaling salita, pagdating ng mga Disyembre, Kunugi uling
Sa tingin ko ito ay napakahirap makuha.

Kung tungkol sa abo (oo), tiyak.

Ang abo ay humigit-kumulang 300kg hanggang 5kg ng uling
maaari lamang kunin.

Ang abo (oo) ay tiyak na mawawala sa pagtatapos ng taon.

Ang nasa itaas ay ang kasalukuyang sitwasyon sa paligid ng uling.

Sa partikular, ang epekto ng nuclear power sa Kunugi charcoal
Wala talaga akong ideya.

Mayroon pa ring mga 30 tapahan sa Shikoku.

Bagama't kulang pa rin ang mga tauhan,

Gusto kong gawin ng mga manggagawa ang kanilang makakaya.

————— Iyon lang, quote ————————————————————