फनाबाशी कनासुगीदाईच्या किचन कार "एंटोरी -एंटोरी-" ने पहिला किचन कार बिझनेस मॉडेल अवॉर्ड जिंकला
पहिला किचन कार बिझनेस मॉडेल अवॉर्ड मिळालाफुनाबाशी शहरातील सामाजिक कल्याण केंद्रात काम करणारे श्री. डायगो ओनोगी
KY-85KL (LPG) "ENTORI-ENTORI-" ला सादर करण्यात आले.
समाजासाठी महत्त्वपूर्ण योगदान देणाऱ्या व्यवसायात कोशोटन ग्रिलर बसवल्याबद्दल मी खूप कृतज्ञ आणि नम्र आहे.भविष्यात, मी श्री ओनोकीच्या उपक्रमांना पाठिंबा देत राहू इच्छितो.
स्टोअर उघडणे (TEL 090-8087-5516), ई-मेल यासारख्या चौकशीogohho@yahoo.co.jpकरण्यासाठी
https://www.instagram.com/endlesstrip_8969/
खाली एक कोट आहे.
12 डिसेंबर रोजी, फुनाबाशी शहरातील एका समाजकल्याण सुविधेवर काम करणार्‍या श्री. डायगो ओनोकी यांनी कनासुगीदाई मधील "मिकन नो की" या ग्रुप होममध्ये "एंटोरी -एंटोरी-" किचन कार स्थापित केली (१-४-२०१५ कानासुगीदाई, फुनाबाशी शहर) सुरू झाले.
श्री ओनोकी 20 वर्षांपासून नर्सिंग केअर आणि अपंग लोकांसाठी काम करत आहेत.त्या अनुभवातून, त्याला कळले की कल्याणकारी सुविधांवरील लोक मजुरांच्या कमतरतेमुळे बाहेर जाऊ शकत नाहीत किंवा बाहेर जेवू शकत नाहीत.तथापि, श्री ओनोकीच्या लक्षात आले की जर ती स्वयंपाकघरातील कार असेल तर ते स्वतःच सुविधेकडे जातील, आणि ते जाऊ लागले.
या वसंत ऋतूमध्ये, श्री ओनोकी यांना "झोकेशा" (सेंडाई सिटी, मियागी प्रीफेक्चर) द्वारे आयोजित "1ला किचन कार बिझनेस मॉडेल अवॉर्ड" बद्दल माहिती मिळाली, जी रेस्टॉरंट उघडणे आणि स्वयंपाकघरातील कारचे उत्पादन करते. मी अर्ज केला.भव्य पारितोषिक विजेते एक वर्षासाठी किचन कार विनामूल्य वापरण्यास सक्षम असतील आणि त्यांच्या व्यवसाय मॉडेलचे व्यावसायिकीकरण करण्यासाठी समर्थन प्राप्त करतील.
श्री ओनोकीच्या प्रकल्पाने पुरस्कार जिंकला कारण त्यांना "समाजाची सामान्य भावना ओव्हरराईट करणार्‍या किचन कारचा प्रस्ताव" ही घोषणा आवडली.हे घोषवाक्य दिव्यांग आणि वृद्धांसाठीच्या सुविधांबद्दल स्थानिक रहिवाशांचा पूर्वग्रह दूर करण्यासाठी स्वयंपाकघरातील कार वापरण्याची इच्छा व्यक्त करते ज्याचा सहसा गैरसमज होतो आणि स्थानिक समुदायातून परस्परसंवादाचा जन्म होतो.
ENTORI -entori- नावाच्या दुकानातील कोंबडा म्हणजे राशीचा कोंबडा तसेच खाती, म्हणून त्यात ``स्वादिष्ट खाण्यासाठी आणि याकिटोरी लोकांना जोडतात'' ही कल्पना देखील समाविष्ट आहे.
"माझी ताकद नर्सिंग केअर सेटिंगमध्ये काम करण्याच्या माझ्या अनुभवामध्ये आहे. ज्यांना गिळण्यास त्रास होतो त्यांच्यासाठी मी ते घट्ट करतो आणि ज्यांना खाणे कठीण आहे त्यांच्यासाठी मी त्याचे लहान तुकडे करतो जेणेकरून त्यांना ते सोपे होईल. खा,” सुश्री ओनोकी म्हणतात.मेनूमध्ये याकिटोरी मांडी, हिरवे कांदे, मीटबॉल, कोळंबी डुकराचे मांस रिब्स, एग्प्लान्ट डुकराचे मांस रिब्स आणि बरेच काही तसेच किरीतांपो यांचा समावेश आहे.
श्री ओनोकी म्हणतात, "मी याकिटोरी रेस्टॉरंटमध्ये दीड वर्ष काम केले, म्हणून मी त्या गोष्टींचा मेनू बनवला ज्या मला स्वादिष्ट वाटल्या. किरीतांपो ही अकितामधील एका मित्राची सूचना होती. त्यात काहीतरी उकडलेले आहे. कुरोमोजी नावाच्या झाडाच्या फांद्या मला काइडो टाउन, शिमाने प्रीफेक्चरमध्ये भेटल्या. हा एक बेट हर्बल चहा आहे जो बेटावरील अपंग लोकांसाठी एका सुविधेवर बनवला जातो. मला प्रत्येकाने ते प्यावेसे वाटते आणि मला हे माहित आहे," तो म्हणतो.
किचन कार वापरणाऱ्या नर्सिंग होमचे वापरकर्ते म्हणाले, "हे उबदार आणि स्वादिष्ट आहे," आणि "बर्‍याच काळानंतर पिण्यास सक्षम झाल्यामुळे मला आनंद होत आहे."
“लोकांनी त्यांच्या डोळ्यांसमोर स्वयंपाक करण्याचा थेट आनंद घ्यावा अशी माझी इच्छा आहे. भविष्यात, मी सुविधेसमोरील रस्त्यावर एक दुकान उघडू इच्छितो, जिथे वापरकर्ते मुक्तपणे येऊ-जातात आणि खरेदी करू शकतात आणि स्थानिक लोक. मुक्तपणे खरेदी देखील करू शकतो. लोकांना सुविधेमध्ये कोणत्या प्रकारचे लोक आहेत हे जाणून घेण्याची संधी मिळाली तर मला आनंद होईल. शिवाय, प्रत्येकामध्ये वृद्ध व्यक्ती किंवा अपंग व्यक्ती बनण्याची क्षमता आहे. मला वाटते ते बदलेल,” ओनोकी म्हणाला. "मला 'एंटोरी-एंटोरी-' ला घराबाहेर पडण्यास त्रास होत असलेल्या लोकांच्या सोयीसुविधा आणि घरांमध्ये आमंत्रित करायचे आहे. आम्ही ते एक असे ठिकाण बनवू जिथे प्रत्येकजण स्वतःचा आनंद घेऊ शकेल आणि त्यांच्या पद्धतीने जगू शकेल. , मला आशा आहे की तुम्ही विशेष चव चाखाल भावना."
