ធ្យូងធម្មជាតិកាន់តែពិបាកទទួលបាន
ថ្មីៗនេះ យើងតែងតែឮពីអតិថិជនរបស់យើងថា ពួកគេមិនអាចទទួលបានធ្យូងបានទេ។
មានអត្ថបទមួយនៅលើប្លក់ខាងក្រោមដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ខ្ញុំ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងដកស្រង់វា។
http://blog.hibachiya.com/?p=744
———————— តទៅនេះ ដកស្រង់ ———————-
តាមពិតទៅ មានកង្វះខាតធ្យូងនៅប្រទេសជប៉ុនទាំងមូល។
មូលហេតុដ៏គួរឲ្យខ្លាច ៣ យ៉ាងដែលធ្វើឲ្យធ្យូងរលត់ភ្លាមៗ
ខ្ញុំបានដាក់ចំណងជើងឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្តិច។
ព្រោះយើងអស់ធ្យូង។
មានហេតុផលបីយ៉ាង។
១.ចិន
២.ព្យុះទីហ្វុងលេខ 12 (2011)
311. ការរញ្ជួយដី XNUMX
១.ធ្យូងមិនមែនមកពីប្រទេសចិនទេ។
ខ្ញុំនឹងនិយាយសង្ខេបអំពីប្រទេសចិន
ខ្ញុំបានបញ្ចប់ដោយការរឹតបន្តឹងការនាំចេញ។
Hibachiya មិនលក់ធ្យូងចិនទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណធ្យូងដែលប្រើប្រាស់ទូទាំងប្រទេសជប៉ុន រួមទាំងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។
ជាច្រើនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសចិន។ផលិតនៅប្រទេសចិនទាំងស្រុង
វាឈប់ចូលមក។
ជាការពិតណាស់តម្លៃគឺខ្ពស់ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានធ្យូង។
តម្រូវការនឹងផ្តោតលើធ្យូងក្នុងស្រុក។ផលប៉ះពាល់នេះគឺធំធេងណាស់។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រទេសចិនបាននិងកំពុងព្យាយាមការពារធនធានរបស់ខ្លួន។
ការរឹតបន្តឹងលើការកាប់ដើមឈើ។ដូចសព្វដង
អ្នកមិនអាចកាប់ដើមបាងដើម្បីធ្វើធ្យូងបានទៀតទេ។
យ៉ាងណាក៏ដោយ!
ការគ្រប់គ្រងការនាំចេញដែលបន្ថែមទៅវា។
វាអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ ប៉ុន្តែ
សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ ធ្យូងគឺជាការចាំបាច់ ជាពិសេសនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។
ខ្ញុំប្រើធ្យូងច្រើន។
(ម្ហូបអ៊ីតាលី។ល។)
ដោយសារធ្យូងចិនមិនចូលទាល់តែសោះ។
មានការផ្លាស់ប្តូរទៅធ្យូងជប៉ុន។
សូម្បីតែនៅក្នុងធ្យូង Kishu Bincho មានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ
ថោកៗ។រូបរាងមិនទៀងទាត់ដំបូង
ចាញ់។នៅតែមិនគ្រប់គ្រាន់
វាដូចជាខ្ញុំមិនដែលប្រើវាពីមុនមក
តម្រូវការទំនិញគុណភាពខ្ពស់កើនឡើង។
ជាលទ្ធផល ធ្យូងកំពុងខ្វះខាតនៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។
ក្រុមហ៊ុនធំបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្យូង។
ខ្ញុំនឹងដកឈ្មោះចេញ ប៉ុន្តែមិនចេញទេ បើទោះជាខ្ញុំរកតាមអ៊ីនធឺណិតក៏ដោយ។
យើងមិនលក់ឲ្យសាធារណជនទូទៅនៅទីនេះទេ។
យើងមានបរិមាណគ្រប់គ្រងធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។
ក្រុមហ៊ុននេះកំពុងប្រមូលធ្យូងក្នុងអត្រាដ៏អស្ចារ្យ។
នៅតែហាក់ដូចជាមិនគ្រប់គ្រាន់។
ហាង hibachi ក៏មានបំពង់ក្រាស់ដែរ
Irregular-kun គ្រាន់តែទទួលបានច្រើនដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំពិតជាសោកស្តាយ។
ទោះបីជាមិនអាចជួយបានថាអ្នកបានទៅ
មានតែ Yokozuna-kun ទេដែលចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគាត់មិនអស់រដូវក្នុងរដូវកាលនេះ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ···
២.ព្យុះទីហ្វុងលេខ XNUMX
កាលពីឆ្នាំមុន ព្យុះទីហ្វុងលេខ 12 ឆ្នាំ XNUMX បានវាយប្រហារខេត្ត Wakayama ។
ការខូចខាតខ្លាំងពេក។
ផ្លូវជាច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញ និងកាត់ផ្តាច់។
ជាការពិតណាស់ យើងកំពុងធ្វើការងារជួសជុល ប៉ុន្តែផ្លូវសហគមន៍មានអាទិភាព។
ផ្លូវសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនឈើនៅមិនទាន់បានស្ដារឡើងវិញទាំងស្រុង។
លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងតំបន់ផលិតធ្យូង Kishu Bincho ទីក្រុង Tanabe ទីក្រុង Minabe និងទីក្រុង Nachikatsuura ។
មានឡដុតចំនួន១០០ និងចង្ក្រានធ្យូងប្រហែល១១០។
ឡដុតធ្យូង សិប្បករ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់ផលិត
វាត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងការបាក់ដី។
ចំនួនពិតប្រាកដនៃចង្ក្រានដែលត្រូវបានបំផ្លាញមិនទាន់ដឹង។
ទោះបីជាមិនមានបញ្ហាក្នុងរូបរាងក៏ដោយ រន្ធតូចមួយ
ធ្យូងមិនឆេះទេ។អ្នកនឹងមិនដឹងទាល់តែអ្នកប្រើឡ។
ខ្ញុំមិនដឹងថាអាចជួសជុលបានទេ ទាល់តែខ្ញុំធ្វើការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។
លើសពីនេះ កម្មករជាច្រើននាក់បានរងរបួសធ្ងន់។
ទោះបីឆ្នាំក្រោយក៏នៅមានមនុស្សដែលមិនអាចត្រឡប់មកវិញបាន។
ការធ្វើធ្យូងដោយខ្លួនឯងគឺជាពិភពមួយដែលគេនិយាយថានៅក្មេងនៅអាយុ ៥០ ឬ ៦០ ឆ្នាំ។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវពិចារណារឿងទាំងនេះផងដែរ។
ដោយសារតែស្ថានភាពនេះ។
សិប្បករក្នុងស្រុកមួយចំនួនបានសម្រេចចិត្តចេញពីអាជីវកម្ម ឬកំពុងពិចារណាចេញពីអាជីវកម្ម។
ការធ្វើឡដុតធ្យូងតែមួយគឺពិបាក ហើយយីហោនេះមានមោទនភាពចំពោះវាតាំងពីសម័យអេដូ។
ឡដុតធ្យូង Kishu Bincho ។ឡដុតដែលត្រូវបានកែលម្អម្តងហើយម្តងទៀតត្រូវបានបំពេញដោយទឹករហូតដល់ពិដាន។
ត្រាំ។លើសពីនេះ ឧបករណ៍ទាំងអស់នៅក្នុងសិក្ខាសាលាសំខាន់ៗត្រូវបានបំផ្លាញដោយសារទឹកជំនន់ទន្លេ។
មានការខូចខាតលើសពីការស្មានដូចជាត្រូវបានគេបោកបក់ចេញ។
នៅក្រោមកាលៈទេសៈទាំងនេះសិប្បករខ្លះសម្រេចចិត្តសាងសង់ឡនៅទីតាំងថ្មី។
អ្នកនៅទីនេះ ប៉ុន្តែឡដុត និងឧបករណ៍ វាមិនមែនជាអ្វីដែលអាចធ្វើបានក្នុងមួយឆ្នាំ ឬដោយថ្នមៗនោះទេ។
ឥទ្ធិពលនៃព្យុះទីហ្វុងកាលពីឆ្នាំមុនគឺខ្លាំងជាងអ្វីដែលខ្ញុំបានគិត។
តាមពិតទៅ ឧស្សាហកម្មធ្យូងបច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតក្នុងភាពចលាចលយ៉ាងខ្លាំង។
បើគិតដូច្នេះ សូម្បីតែធ្យូង Kunugi...
311. ការរញ្ជួយដី XNUMX
ធ្យូង Kunugi ត្រូវបានខូចខាត។
ការខូចខាត រឿងបែបនេះអាចនឹងវិនាស។
Kunuginosato បានដំណើរការអស់រយៈពេល 70 ឆ្នាំ។
អ្នកណាក៏អាចធ្វើធ្យូងបានដែរ ប៉ុន្តែរីគីយូយ៉ាគី
ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រដុតនំដ៏ល្អរបស់ Sen no Rikyu សម្អាតផេះ kunugi
យកវាចេញដោយមិនបាច់លាយ និងផ្គូផ្គងវាជាមួយសាលាពិធីតែផ្សេងៗ
កាត់ធ្យូង Kunugi ។
តើអ្នកអាចទទួលបានប៉ុន្មានពីធ្យូង Kunugi មួយ?
ធ្វើការសម្រេចចិត្តភ្លាមៗហើយកាត់។
សិប្បករដែលមានសិប្បករបែបនេះ
គាត់បានដុតធ្យូង Kunugi ជាយូរមកហើយនៅខេត្ត Fukushima។
ហៅវាថារញ្ជួយដី ដោយសាររោងចក្រថាមពលនុយក្លេអ៊ែរ
ក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ ក៏បានណែនាំផងដែរ។
ខ្ញុំគ្មានជម្រើសអ្វីក្រៅពីបញ្ឈប់ការដុតធ្យូងនោះទេ។
ការបំពុលភ្នំមិនងាយនឹងលាងចេញទេ។
បច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានដុតនំនៅលើភ្នំ Shikoku ។
ជាការពិតណាស់ សិប្បករក៏បានទុកគ្រួសាររបស់ពួកគេចោលដែរ។
ខ្ញុំកំពុងធ្វើអន្តោប្រវេសន៍ និងដុតនំ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសិប្បករទាំងអស់អាចធ្វើចំណាកស្រុកបាន។
វាមិនមានន័យទេ។ ពិភពលោកដែលមនុស្សក្នុងវ័យ 50 និង 60 ឆ្នាំត្រូវបានគេនិយាយថានៅក្មេង។
ការពិតគឺថាការធ្វើចំណាកស្រុកដ៏ធំមិនកើតឡើងក្នុងពេលតែមួយនោះទេ។
នៅទីបំផុតសូម្បីតែនៅក្នុងពិភពនៃធ្យូង Kunugi អាជីវកម្មបានឈប់អាជីវកម្មម្តងមួយៗ។
តាមពិតវាមិនដើរតាមផ្លូវចែកចាយរបស់ hibachiya ទេ
សិប្បករម្នាក់ដែលកក់ក្ដៅ និងដុតធ្យូង
មានច្រើននៅប្រទេសជប៉ុន។
គាត់រកស៊ីដោយធ្វើនំ និងលក់វាដោយខ្លួនឯង។
មនុស្សបែបនេះមិនអាចផ្លាស់ទីទៅ Shikoku,
ខ្ញុំគ្មានជម្រើសក្រៅពីដើរចេញពីមុខជំនួញ។
ជាលទ្ធផលដូចជាការដុតធ្យូងតូចមួយ
ដោយការបាត់ធ្យូង Kunugi របស់យើង។
ការបញ្ជាទិញបានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅភ្នំដុតនំ។
ជាលទ្ធផលការថយចុះនៃធ្យូង Kunugi គឺលឿនជាងឆ្នាំមុន។
ចាប់តាំងពីរដូវក្តៅនេះស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋនេះរួចហើយ។
រដូវកាលនេះពិបាកណាស់។
ម្យ៉ាងទៀត នៅពេលដែលវាមកដល់នៅខែធ្នូ គឺធ្យូង Kunugi
ខ្ញុំគិតថាវានឹងពិបាកណាស់ក្នុងការទទួលបាន។
ចំពោះផេះ (បាទ) ច្បាស់ណាស់។
ផេះមានប្រហែល 300 គីឡូក្រាមពីធ្យូង 5 គីឡូក្រាម
អាចត្រូវបានយកតែប៉ុណ្ណោះ។
ផេះ (បាទ) ច្បាស់ជាបាត់នៅចុងឆ្នាំនេះ។
ខាងលើគឺជាស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នជុំវិញធ្យូង។
ជាពិសេសផលប៉ះពាល់នៃថាមពលនុយក្លេអ៊ែរលើធ្យូង Kunugi
ខ្ញុំពិតជាគ្មានគំនិតសោះ។
នៅមានចង្ក្រានប្រហែល 30 នៅស៊ីកូគូ។
ទោះបីជានៅមានការខ្វះខាតបុគ្គលិកក៏ដោយ។
ខ្ញុំចង់ឱ្យសិប្បករខិតខំអស់ពីសមត្ថភាព។
————— នោះហើយជាទាំងអស់ សម្រង់ ————————————————————
