Baru-baru ini, kami sering mendengar dari pelanggan kami bahwa mereka tidak bisa mendapatkan arang.

Ada sebuah artikel di blog di bawah ini yang menarik perhatian saya, jadi saya akan mengutipnya.

http://blog.hibachiya.com/?p=744

———————Selanjutnya, kutipan—————————-

Faktanya, ada kekurangan arang di Jepang secara keseluruhan.

3 alasan mengerikan mengapa arang tiba-tiba habis

Saya membuat judulnya sedikit menarik.

Karena kita kehabisan arang.
Ada tiga alasan.

XNUMX.Cina
12.Topan No. 2011 (XNUMX)
311. Gempa XNUMX

XNUMX.Arang tidak berasal dari China

Saya akan singkat tentang Cina,
Saya berakhir dengan pembatasan ekspor.

Hibachiya tidak menjual arang Cina, tentu saja.
Namun, jumlah arang yang dikonsumsi di seluruh Jepang, termasuk industri makanan dan minuman,
Banyak yang dibuat di Cina.Dibuat di Cina sama sekali
Itu berhenti masuk.

Tentu saja, harganya tinggi, tetapi tidak ada yang bisa Anda lakukan tanpa arang.
Permintaan akan terkonsentrasi pada arang domestik.Dampak ini sangat besar.

Dalam beberapa tahun terakhir, China telah berusaha melindungi sumber dayanya sendiri.
Pembatasan penebangan pohon.jadi seperti pernah
Anda tidak bisa lagi menebang pohon bang bang untuk membuat arang.

Namun demikian!

Kontrol ekspor yang menambahkannya.

Ini mungkin mengejutkan, tapi
Bahkan saat ini, arang sudah menjadi kebutuhan, terutama di restoran.
Saya menggunakan banyak arang.
(Masakan Italia, dll.)

Karena arang Cina tidak masuk sama sekali,
Ada pergeseran ke arang Jepang.

Bahkan dalam arang Kishu Bincho yang mahal,
yang murah.Bentuk tidak beraturan terlebih dahulu
kehilangan.Masih kurang
Ini seperti saya belum pernah menggunakannya sebelumnya
Permintaan akan barang-barang berkualitas tinggi meningkat.

Akibatnya, arang menjadi langka di seluruh Jepang.

Perusahaan terbesar di industri arang.
Saya akan menahan nama itu, tetapi tidak keluar bahkan jika saya mencari di internet.
Kami tidak menjual untuk masyarakat umum di sini.
Kami memiliki volume penanganan terbesar di Jepang.

Perusahaan ini mengumpulkan arang pada tingkat yang luar biasa.
Sepertinya masih belum cukup.

Toko hibachi juga memiliki pipa yang cukup tebal,
Irregular-kun hanya bisa didapatkan sebanyak itu hingga membuatku sangat sedih.

Bahkan jika mau tak mau kau pergi,
Hanya Yokozuna-kun yang ingin memastikan dia tidak kehabisan musim ini.

Namun···

XNUMX.Topan No. XNUMX

Tahun lalu, Topan No. 12 tahun XNUMX melanda Prefektur Wakayama.

Kerusakannya terlalu besar.

Banyak jalan rusak dan terputus.
Tentu saja kami sedang melakukan pekerjaan restorasi, tetapi jalan komunitas memiliki prioritas.

Jalan untuk mengangkut kayu gelondongan belum sepenuhnya pulih.

Selain itu, di area produksi arang Kishu Bincho, Kota Tanabe, Kota Minabe, dan Kota Nachikatsuura,
Ada 100 kiln dan sekitar 110 pembakar arang.

Tempat pembakaran arang, pengrajin, peralatan dan perlengkapan yang diperlukan untuk produksi
Itu rusak parah oleh hujan lebat dan tanah longsor.

Jumlah pasti kiln yang dihancurkan tidak diketahui.
Bahkan jika tidak ada masalah dalam penampilan, hanya satu lubang kecil
Arang tidak terbakar.Anda tidak akan tahu sampai Anda menggunakan kiln.
Saya tidak tahu apakah itu bisa diperbaiki sampai saya melakukan penelitian lebih lanjut.

Selain itu, beberapa pekerja terluka parah,
Bahkan setelah satu tahun, masih ada orang yang tidak bisa kembali.

Pembuatan arang sendiri merupakan dunia yang konon masih muda di usia 50 atau 60 tahun.
Anda mungkin perlu mempertimbangkan hal-hal ini juga.

Karena situasi ini
Beberapa pengrajin lokal telah memutuskan untuk keluar dari bisnis atau sedang mempertimbangkan untuk keluar dari bisnis.

Membuat tungku arang tunggal itu sulit, dan merek tersebut telah bangga akan hal itu sejak zaman Edo.
Tempat pembakaran arang Kishu Bincho.Tempat pembakaran yang telah diperbaiki berulang kali diisi dengan air hingga ke langit-langit.
basah kuyup.Selain itu, semua peralatan di bengkel penting itu hancur diterjang banjir sungai.
Ada kerusakan di luar imajinasi, seperti tersapu.

Dalam keadaan ini, beberapa pengrajin memutuskan untuk membangun kiln di lokasi baru.
Anda di sini, tetapi kiln dan peralatan, itu bukan sesuatu yang bisa dilakukan dalam setahun atau dengan lembut.

Dampak topan tahun lalu lebih besar dari yang saya bayangkan.

Padahal, industri arang saat ini sedang bergejolak hebat.

Jika Anda berpikir demikian, bahkan arang Kunugi ...

311. Gempa XNUMX

Arang Kunugi rusak.

Kerusakan, hal semacam ini mungkin pemusnahan.

Kunuginosato telah beroperasi selama 70 tahun.

Siapapun bisa membuat arang, tapi Rikyu-yaki
Menggunakan metode memanggang yang ideal dari Sen no Rikyu, bersihkan kunugi ash
Keluarkan tanpa mencampur dan mencocokkannya dengan berbagai sekolah upacara minum teh
Potong arang Kunugi.

Berapa banyak yang bisa Anda dapatkan dari satu arang Kunugi?
Buat keputusan instan dan potong.

Pengrajin dengan keahlian seperti itu
Dia sudah lama memanggang arang Kunugi di Prefektur Fukushima.

Sebut saja gempa, karena pembangkit listrik tenaga nuklir
Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan juga menginstruksikan
Saya tidak punya pilihan selain berhenti memanggang arang.

Polusi gunung tidak begitu mudah tersapu.

Saat ini, dipanggang di pegunungan Shikoku.

Tentu saja, para pengrajin juga meninggalkan keluarga mereka.
Saya berimigrasi dan membuat kue.

Namun, semua pengrajin dapat bermigrasi
Ini tidak berarti. Dunia di mana orang-orang berusia 50-an dan 60-an dikatakan masih muda.

Kenyataannya, migrasi massal tidak terjadi sekaligus.

Akhirnya, bahkan di dunia arang Kunugi, bisnis satu demi satu gulung tikar.

Sebenarnya, itu tidak mengikuti rute distribusi hibachiya,
Seorang pengrajin yang nyaman dan memanggang arang
Ada banyak di Jepang.

Dia mencari nafkah dengan memanggang dan menjualnya sendiri.

Orang seperti itu tidak bisa pindah ke Shikoku,
Saya tidak punya pilihan selain keluar dari bisnis.

Akibatnya, panggangan arang kecil seperti itu
Dengan menghilang, arang Kunugi kami
Pesanan bergegas ke gunung kue.

Alhasil, penurunan arang Kunugi lebih cepat dari tahun lalu.

Karena musim panas ini sudah di negara bagian ini,
Musim ini cukup berat.

Dengan kata lain, ketika datang sekitar bulan Desember, arang Kunugi
Saya pikir itu akan sangat sulit untuk didapatkan.

Adapun abu (ya), pasti.

Abu sekitar 300kg dari 5kg arang
hanya bisa diambil.

Abu (ya) pasti akan hilang pada akhir tahun.

Di atas adalah situasi saat ini di sekitar arang.

Secara khusus, dampak tenaga nuklir pada arang Kunugi
Aku benar-benar tidak tahu.

Masih ada sekitar 30 kiln di Shikoku.

Meski masih kekurangan personel,

Saya ingin para pengrajin melakukan yang terbaik.

————— Itu saja, kutipan —————————————————————