Natierlech Holzkuel gëtt ëmmer méi schwéier ze kréien
Viru kuerzem héiere mir dacks vun eise Clienten datt se keng Holzkuel kréien.
Et war en Artikel um Blog hei ënnen deen meng Opmierksamkeet gefaangen huet, also wäert ech et zitéieren.
http://blog.hibachiya.com/?p=744
———————————————————————————————————————————————————————
Tatsächlech gëtt et e Mangel u Holzkuel a Japan als Ganzt.
3 schrecklech Grënn firwat Holzkuel op eemol erausgeet
Ech hunn d'Iwwerschrëft e bëssen opfälleg gemaach.
Well mir sinn aus Holzkuel.
Et ginn dräi Grënn.
XNUMX.China
12.Taifun Nummer 2011 (XNUMX)
311. D'XNUMX Äerdbiewen
XNUMX.Holzkuel kënnt net aus China
Ech wäert kuerz iwwer China sinn,
Ech hunn mat Exportbeschränkungen opgehalen.
Hibachiya verkeeft natierlech keng chinesesch Holzkuel.
Wéi och ëmmer, d'Quantitéit un Holzkuel verbraucht a ganz Japan, dorënner d'Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie,
Vill sinn a China gemaach.Made in China iwwerhaapt
Et huet opgehalen eran ze kommen.
Natierlech ass de Präis héich, awer et gëtt näischt wat Dir ouni Holzkuel maache kënnt.
D'Demande wäert sech op Hauskuel konzentréieren.Dësen Impakt ass enorm.
An de leschte Joeren huet China probéiert seng eege Ressourcen ze schützen.
Restriktiounen fir Beem ze schneiden.sou wéi ëmmer
Dir kënnt net méi Bang Bang Beem schneiden fir Holzkuel ze maachen.
Trotzdem!
Export Kontrollen déi dozou bäidroen.
Et kann als Iwwerraschung kommen, awer
Och haut ass Holzkuel eng Noutwennegkeet, besonnesch a Restauranten.
Ech benotzen vill Holzkuel.
(Italienesch Kichen, etc.)
Well Chinesesch Holzkuel iwwerhaapt net erakënnt,
Et gëtt eng Verréckelung op japanesch Holzkuel.
Och an deier Kishu Bincho Holzkuel,
bëlleg.Éischt onregelméisseg Formen
verléieren.Nach ëmmer net genuch
Et ass wéi wann ech et nach ni benotzt hunn
Nofro fir héichwäerteg Wueren erop.
Als Resultat gëtt Holzkuel uechter Japan knapp.
Gréisst Firma an der Holzkuel Industrie.
Ech halen den Numm zréck, awer et kënnt net eraus och wann ech am Netz sichen.
Mir verkafen hei net un d'Allgemengheet.
Mir hunn de gréisste Ëmgank Volumen a Japan.
Dës Firma sammelt Holzkuel mat engem enormen Taux.
Et schéngt nach ëmmer wéi wann et net genuch ass.
Den Hibachi Buttek huet och eng zimlech déck Päif,
Onregelméisseg-Kun kann nëmmen esou vill kritt ginn, datt et mech wierklech traureg mécht.
Och wann et net gehollef ka ginn datt Dir fort sidd,
Nëmme Yokozuna-kun wëll suergen, datt hien dës Saison net auslafen.
Allerdéngs ···
XNUMX.Taifun No.XNUMX
D'lescht Joer, 12 Taifun Nr XNUMX Hit Wakayama Prefecture.
De Schued war ze grouss.
Vill Stroossen goufen zerstéiert an ofgeschnidden.
Natierlech maache mir Restauratiounsaarbechten, awer d’Gemengestroossen hunn Prioritéit.
Stroossen fir Logbicher ze transportéieren sinn nach net komplett restauréiert.
Zousätzlech, an de Produktiounsberäicher vu Kishu Bincho Holzkuel, Tanabe City, Minabe Town, an Nachikatsuura Town,
Et sinn 100 Uewen an ongeféier 110 Holzkuelbrenner.
D'Kuelofen, d'Handwierker, d'Tools an d'Ausrüstung déi néideg ass fir d'Produktioun
Et gouf duerch staarke Reen an Äerdrutschen schwéier beschiedegt.
Déi genee Zuel vun den zerstéierten Ofen ass onbekannt.
Och wann et kee Problem am Erscheinungsbild ass, just ee klengt Lach
Holzkuel verbrennt net.Dir wësst net bis Dir den Uewen benotzt.
Ech weess net ob et reparéiert ka ginn bis ech méi Fuerschung maachen.
Zousätzlech goufen e puer Aarbechter schwéier blesséiert,
Och no engem Joer ginn et nach ëmmer Leit, déi net zréck kënnen.
Holzkuel mécht selwer ass eng Welt déi gesot gëtt jonk am Alter vu 50 oder 60 Joer ze sinn.
Dir musst vläicht dës Saachen och berücksichtegen.
Wéinst dëser Situatioun
E puer lokal Handwierker hunn decidéiert aus dem Geschäft ze goen oder iwwerleeën aus dem Geschäft ze goen.
Een eenzegen Holzkuelofen maachen ass schwéier, an d'Mark ass houfreg drop zënter der Edo Period.
Kishu Bincho Holzkuel Uewen.Den Uewen, deen ëmmer erëm verbessert gouf, gëtt bis op d'Plafong mat Waasser gefëllt.
Gedrénkt.Zousätzlech goufen all d'Instrumenter am wichtegen Atelier duerch d'Iwwerschwemmung vum Floss zerstéiert.
Et gouf Schued iwwer Phantasie, wéi zum Beispill ewechgehäit ginn.
Ënnert dësen Ëmstänn hunn e puer Handwierker decidéiert, en Uewen op enger neier Plaz ze bauen.
Dir sidd hei, awer Uewen an Ausrüstung, et ass net eppes wat an engem Joer oder sanft ka gemaach ginn.
Den Impakt vum Taifun vum leschte Joer war méi grouss wéi ech geduecht hat.
Tatsächlech ass d'Holzkuelindustrie momentan a grousser Onrou.
Wann Dir esou denkt, souguer Kunugi Holzkuel ...
311. D'XNUMX Äerdbiewen
Kunugi Holzkuel gouf beschiedegt.
Schued, dës Zort vun Saach kann annihilation ginn.
Kunuginosato ass am Betrib fir 70 Joer.
Jiddereen kann Holzkuel maachen, awer Rikyu-yaki
Benotzt Sen no Rikyu's ideal Bakmethod, propper Kunugi Asche
Huelt et eraus ouni ze vermëschen a passt et mat verschiddenen Téi Zeremonie Schoulen
Cut Kunugi Holzkuel.
Wéi vill kënnt Dir aus engem Kunugi Holzkuel kréien?
Maacht eng direkt Entscheedung a schneiden.
Handwierker mat esou Handwierk
Hien huet de Kunugi Holzkuel fir eng laang Zäit an der Fukushima Präfektur gegrillt.
Nennt et en Äerdbiewen, wéinst der Atomkraaftwierk
De Ministère fir Landwirtschaft, Bëschaarbecht a Fëscherei huet och Instruktioune gemaach
Ech hat keng aner Wiel wéi d'Holzkuel ze grillen.
Biergverschmotzung gëtt net sou einfach ewechgewäsch.
De Moment gëtt et an de Bierger vu Shikoku gebak.
Natierlech hunn och d'Handwierker hir Famillen hannerlooss.
Ech immigréieren a baken.
Allerdéngs kënnen all Handwierker migréieren
Et heescht net. Eng Welt, wou Leit an de 50er a 60er joer jonk soen.
D'Realitéit ass datt d'Massemigratioun net op eemol geschitt.
Eventuell, och an der Welt vu Kunugi Holzkuel, sinn d'Geschäfter een nom aneren aus dem Geschäft gaangen.
Tatsächlech verfollegt et net d'Verdeelungsroute vun Hibachiya,
En Handwierker dee gemittlech ass an Holzkuel grillt
Et gi vill a Japan.
Hie mécht e Liewen duerch ze baken a selwer ze verkafen.
Esou Leit kënnen net op Shikoku plënneren,
Ech hu keng aner Wiel wéi aus dem Geschäft ze goen.
Als Resultat, esou e klenge Holzkuel Grill
Duerch verschwannen, eis Kunugi Holzkuel
Uerder sinn op de Bakbierg gerannt.
Als Resultat ass d'Reduktioun vu Kunugi Holzkuel méi séier wéi d'lescht Joer.
Well dëse Summer schonn an dësem Zoustand ass,
Dës Saison ass zimlech schwéier.
An anere Wierder, wann et ëm Dezember kënnt, Kunugi Holzkuel
Ech mengen, et wäert ganz schwéier ze kréien.
Wat d'Asche ugeet (jo), definitiv.
Äsche sinn ongeféier 300 kg vun 5 kg Holzkuel
kann nëmmen geholl ginn.
Äsche (jo) wäert definitiv bis Enn vum Joer fort sinn.
Dat hei uewen ass déi aktuell Situatioun ronderëm Holzkuel.
Besonnesch den Impakt vun Atomkraaft op Kunugi Holzkuel
Ech hat wierklech keng Ahnung.
Et sinn nach ëmmer ongeféier 30 Ofen zu Shikoku.
Och wann et nach ëmmer e Mangel u Personal ass,
Ech hätt gär datt d'Handwierker hiert Bescht maachen.
————— Dat ass alles, Zitat —————————————————————
