เคล็ดลับการอบแบบ KY-KL

ทำไมควันน้อยจัง

เหตุผลก็คือโครงสร้างการเผาไหม้ที่เป็นเอกลักษณ์ปกติสาเหตุของควันคือน้ำเนื้อ (น้ำมัน) ของส่วนผสมจะตกไฟโดยตรง .ในทางกลับกัน ควันที่ลอยขึ้นเล็กน้อยจะสร้างเอฟเฟกต์การรมควันและช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสม

ทำไมไม่มีถ่าน
มีกลิ่นเหมือนถ่านธรรมชาติไหม?

"เตาถ่านโคเซอิ"การใช้ถ่านธรรมชาติร่วมกันฉันทำได้.เมื่อถ่านธรรมชาติถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูง ถ่านที่มีควันจะลอยขึ้น และพร้อมกับควันที่ลอยขึ้นเล็กน้อยก็จะเกาะติดกับส่วนผสม ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นควันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแหล่งความร้อนสำหรับการย่างคือแก๊ส ถ่านปริมาณเล็กน้อยก็ใช้ได้ทางเศรษฐกิจมันเป็น
* โปรดใช้ถ่านคุณภาพสูงที่แข็งที่สุด

ทำไมถึงเทียบได้กับถ่านธรรมชาติ?
อบมั้ย?

ข้อดีของการย่างด้วยถ่านคือความร้อนผ่านแกนของส่วนผสมและย่างพื้นผิวให้เป็นสีน้ำตาลทองเครื่องแปลงความร้อนแบบยกพิเศษ "Koshotan Griller" (อยู่ระหว่างการจดสิทธิบัตร) รวมหลักการของการย่างด้วยถ่านในทางวิทยาศาสตร์รังสีอินฟราเรดและความร้อนที่แผ่ออกมาจากจานหม้อน้ำเซรามิกทำให้เกิดเปลวไฟโดยตรง ซึ่งอร่อยพอๆ กับถ่านธรรมชาติ
*หากไม่ต้องการให้ถ่านธรรมชาติมีควัน ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ถ่าน

อบพร้อมกันทั้งสองด้าน
"ย่างแบบยืน"

หากคุณใช้ตะแกรงย่างแบบตั้งเสริม คุณจะสามารถ "อบทั้งสองด้านพร้อมกัน" "เวลาอบครึ่งหนึ่ง" และ "การอบแบบสม่ำเสมอ" ได้
การดาวน์โหลดวิดีโอและแคตตาล็อก PDF ที่ใช้จริงคือทิศทางนี้