요생탄이란?
독자 개발의 세라믹 제탄의 호칭입니다.가열하면 천연탄과 상당히 가까운 질의 원적외선을 방사하기 때문에 「요생탄」이라고 부릅니다.
천연 숯처럼 불타서 없어지지 않기 때문에 '불타지 않는 숯'이라고도 불립니다.
사용 용이성과 저연비를 양립시킨 원적외선 응용 고품위 구이 요리기
일본인은 옛부터 숯불에 애착과 강한 조건을 계속하고 있습니다.
그런데 고급 천연탄을 사용하면 비용이 많이 들고 수고가 많고 기술력이 있습니다.그것을 해결한 것이 "코세탄 그릴러"입니다.
특징
- 사용의 용이성(항상 화력이 일정)
- 간편함(가스가 열원, 청소가 간단)
- 표면 콩가리
- 심 부드러운
- 고급 천연탄으로 초베테랑이 구운 맛
- 천연탄을 병용하여 숯의 향기를 내는 것도 가능
요생탄 그릴러 구이의 비밀
식재료와 미각을 추구한 신뢰의 구이 기계
1983년 국산 최초의 세라믹 제탄을 독자 개발.천연 숯과 매우 비슷하게 구워지는 독특한 업무용 베이킹 기계가 주목 받았습니다.독자적인 세계를 확립해, 이래, 기술이나 소재의 연구, 진화와 함께 천연 숯과 무관한 구이와 전문 요리사 분들의 엄격한 눈을 매료해 왔습니다.
그동안,(재) 일본 가스 기기 검사 협회 「합격품」의 인증, 및미국 안전 위생 인증의 권위인 ETL 인증취득 (특정 모델에서), 그 안전성과 구운 훌륭함과 내구성이 높게 평가되었습니다.
요생탄 그릴러의 고집
구운 요리를 다하고 싶고, 충실하고 싶다면,
고집한다면 요생탄 그릴러를 추천
천연탄과 거의 동등한 효과
숯불의 안심한 분위기로 연출 효과 만점.천연탄을 소량(2, 3개) 병용하는 것으로, 향기의 시너지 효과로 고급탄 그 자체에.
후시말도 편안하게.
숯처럼 연실하지 않기 때문에, 재의 후 정리가 없고 장기적으로 사용할 수 있습니다.
추출물을 놓치지 않는다.
굽는 재료의 맛을 특성, 즉 추출물을 놓치지 않습니다.통통 눈썹도 적게 구워줍니다.
베테랑과 같은 완성.
표면의 아름다움과 심지까지의 맛은, 수년간 경험한 장인의 굽기입니다.적은 인재라도 효과적으로 활용할 수 있습니다.
안까지 균일하게 구워진다.
표면이 단단하지 않고 심까지 균일하게 구워냅니다.
요리 시간 단축.
이것은 원적외선의 열 침투력이 경이적이기 때문입니다.큰 에너지 절약 효과로 이어집니다.
기타 구이 기계와의 비교
(당사비)
